CHÂTEAU GRAND SEUIL

1999

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur les flancs de la Trévaresse, le château du Seuil (XIIe et XVIIes.) et son domaine témoignent d'une époque où les notables du parlement d'Aix aimaient à retrouver dans leur résidence d'été la sérénité de la campagne: frondaison de grands cèdres, fraîcheur des bassins, plantation d'oliviers, d'amandiers et de vignes. Aujourd'hui, le jury en apprécie les vins. Ce rouge possède un nez élégant d'épices, de fleurs et de fruits rouges. Puissant sans excès, il bénéficie de tanins soyeux qui le rendent déjà plaisant. Le Château Grand Seuil blanc 2000, élevé onze mois en fût, mérite également une étoile: il laisse le doux souvenir d'arômes de vanille et d'amande. Enfin le Château du Seuil rosé 2000 (30 à 49 F) est cité.

Détail du vin Château grand seuil

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-d'aix-en-provence

la Fiche appellation

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Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.