CUVEE ANTOINE ABBATUCCI

1999

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine Abbatucci confirme le niveau qualitatif de ses vins, sélectionnés trois fois cette année. Issu à 100 % de vermentinu planté sur un terroir d'arènes granitiques, le vin blanc de la Cuvée Antoine Abbatucci, long en bouche avec une finale fruitée, est très réussi. Parfait pour un poisson grillé. Le rosé 99, également très réussi, provient d'un savant assemblage de barbarossa, sciacarellu, vermentinu. Il est très pâle, fruité et harmonieux, aérien sur les papilles grâce à sa légère pointe de gaz carbonique. Le rouge 98 (90 % sciacarellu) d'un rouge assez soutenu, est cité; il est prêt à boire.

Détail du vin Cuvee antoine abbatucci

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

07 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Ajaccio

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).