Domaines et vignerons de Provence et Corse
Le Grande Réserve du domaine a retenu l'attention du jury. Par sa présentation rubis soutenu, son caractère boisé intense et son nez délicat de pain d'épice. Par son volume et sa générosité aussi, qui ...
Guide 2003
Une villa romaine précéda ce mas aux murs ocre du XVII e s., qu'Henning Hoesch s'attacha à restaurer. On apprécie aujourd'hui un nouveau millésime très réussi, fidèle à son terroir. Complexe et consis ...
Guide 2003
Peter Fischer est arrivé en 1985 sur ce domaine situé au nord de l'AOC et dont l'histoire remonte au XVII e s. Il conduit ses 29ha de vignes en agriculture biologique. Si le Château de Revelette rouge ...
Guide 2003
Acquis par la famille Ott en 1956, le château Romassan est dirigé par Jean-Daniel Ott. Ici, les crus sont bien typés par le mourvèdre. Voyez ce vin complexe, à la fois dans le registre des fruits roug ...
Guide 2003
Cultivé depuis l'Antiquité, le terroir argilo-siliceux de Sainte-Marguerite, situé à la Londe-des-Maures, a retrouvé vie en 1977, lorsque Brigitte et Jean-Pierre Fayard ont racheté le domaine à la Fon ...
Guide 2003
La création de ce vignoble, dont la plus grande partie de la production relève de l'appellation bandol, remonte au XVI e s. Si la vinification de ce 2000 est gardée secrète, on sait que l'élevage en f ...
Guide 2003
Ce domaine, dont les origines remontent au milieu du XVIII e s., confiait il y a quelques années encore sa récolte à la coopérative. Racheté en 1999, il propose au Guide sa première cuvée élaborée dan ...
Guide 2003
Issu à 90% de sciacarellu soigneusement vinifié, ce vin rosé s'ouvre sur d'élégantes notes fruitées et épicées. Les caractéristiques du cépage apparaissent en bouche à travers une vivacité assez marqu ...
Guide 2002
Les Seroin père et fils, anciens coopérateurs revenus en cave particulière en 1998, proposent un vin blanc de vermentinu vif et expressif. Aux notes d'agrumes perçues à l'olfaction répond une bouche l ...
Guide 2002
La famille Casabianca est à la tête d'un des plus grands vignobles de la côte orientale (310ha); l'encépagement y est ainsi très varié. Cette cuvée centenaire, qui rend hommage au fondateur du domaine ...
Guide 2002
Voici un rosé très aromatique, évocateur de framboise et de fleurs du maquis. On aime sa bouche ronde et souple, qui le destine aux poissons grillés aux herbes. Le rouge 2000, issu de niellucciu et de ...
Guide 2002
Une sélection de syrah et un élevage bien conduit ont permis à cette coopérative du grand Toulon de réussir un vin rouge aux arômes épicés et boisés, plaisant et équilibré. Cette cuvée est prête à boi ...
Guide 2002
En arrière-fond la montagne Sainte-Victoire, au premier plan les vignes. Au coeur de l'aquarelle, le mas. Cette étiquette charmante annonce un rosé aux reflets pelure d'oignon et au joli nez fruité (f ...
Guide 2002
Le conseiller de Gourdon acquit le domaine en 1650 et lui donna son nom. Depuis 1941, ce vignoble de 188ha est sous le contrôle des Domaines Listel. De teinte franche, ce rosé offre généreusement des ...
Guide 2002
Des senteurs de pêche et de bonbon anglais donnent de la gaieté à ce rosé de teinte fuchsia. La bouche, tout aussi aromatique, exprime beaucoup de fraîcheur jusqu'à une finale légèrement acidulée. ...
Guide 2002
Finesse d'un terroir sablonneux, nuance de cépages originaux comme le tibouren et maîtrise des rendements sont à l'origine de ce rosé ample, fruité et particulièrement citronné. Sa bouche soyeuse se p ...
Guide 2002
Des vestiges de thermes romains ont été découverts sur le site de ce domaine qui pour son premier millésime vinifié au domaine, le 98, reçut un coup de coeur et fut lauréat de la Grappe de bronze du G ...
Guide 2002
Grâce à Giono et à Pagnol, la Provence se goûte à livre ouvert. Retrouvez les saveurs de la vigne dans ce rosé aromatique, équilibré et rafraîchissant. Un vin plaisir, bien construit. ...
Guide 2002
Cette cave coopérative se trouve dans la vallée fertile qui entoure Le Luc, vieille ville qui dut son importance passée à sa situation sur l'antique voie Aurélienne, de Fréjus à Aix-en-Provence. La ré ...
Guide 2002
Ancienne colonie agricole romaine, Garéoult s'inscrit aujourd'hui au coeur des vignes dans la vallée de l'Issole. Ce domaine y a produit un vin sensuel et rond, vêtu d'une robe à peine rosée. Un soupç ...
Guide 2002
Le nom de Ramatuelle viendrait de l'arabe Ramat Allah, le bienfait de Dieu. Les Maures auraient ainsi baptisé le lieu lorsqu'ils s'y installèrent aux VII e et VIII e s. Des bienfaits, le millésime 200 ...
Guide 2002
Le domaine se situe à la sortie de Saint-Maximin vers Bras. Le bourg est connu pour sa basilique aux trésors inestimables, parmi lesquels son orgue monumental, et pour son festival de musique. Ce vin, ...
Guide 2002
Situé dans le massif de la Trévaresse, à l'emplacement d'un oppidum romain, ce domaine de 56ha se voit étoilé pour deux de ses vins. Celui-ci, intense à l'oeil, a hérité d'un élevage de douze mois en ...
Guide 2002
Non loin du village médiéval de Lançon-de-Provence et de son château, ce domaine a porté sa superficie viticole à 56ha après l'acquisition de vignes au pied des Alpilles en 1985. Son rosé a retenu l'a ...
Guide 2002
Un domaine de 43ha à découvrir: un peu excentré dans l'aire d'appellation, il présente l'originalité d'être le plus haut vignoble de Corse (500m d'altitude). Secondé par son fils, Pascal Albertini pro ...
Guide 2002
Vigneronne dynamique dans son appellation, Laetitia Tola, secondée par son père Vincent, démontre ses qualités de vinificatrice grâce à un vin typique du vermentinu. En effet, ce 2000 dévoile un nez d ...
Guide 2002
Sur la route de Porto Polo, venez découvrir ce vignoble de 28ha. Alain Courrèges vous proposera ce vin assez sombre, dont les notes animales s'expriment puissamment au nez comme en bouche, accompagnée ...
Guide 2002
Depuis la fin de l'année 2000, le domaine Abbatucci est conduit en agriculture biologique et s'oriente vers la biodynamie. Jean-Charles Abbatucci, actuel président de l'appellation, fait preuve de rég ...
Guide 2002
La réputation du domaine Comte Péraldi n'est plus à faire. Elaborés par une équipe aussi dynamique que sympathique, le rosé 2000 et le rouge 1999 sont tous deux très réussis. Pour le premier, on noter ...
Guide 2002
Etienne Suzzoni, toujours accueillant, dispose d'un beau terroir d'arênes granitiques. Son 99 se développe en souplesse sur de longs arômes grillés et vanillés. Le dégustateur perçoit une grande expre ...
Guide 2002
Entre rose franc et saumon, ce vin séduit par son nez discrètement fruité composé de pêche et de cerise. Les mêmes arômes se déclinent dans une bouche agréablement fraîche. Une jolie bouteille à décou ...
Guide 2002
Coup de coeur l'an dernier pour le millésime précédent, Toussaint Filippi possède un vignoble non loin de la mer à Linguizzetta. Syrah et mourvèdre soutiennent le niellucciu pour produire un vin puiss ...
Guide 2002
Jean-Laurent de Bernardi, président actuel de l'appellation, n'en délaisse pas ses vignes et sa cave pour autant. Ainsi propose-t-il un 99 déjà très ouvert, aux senteurs de cuir qui fut coup de coeur ...
Guide 2002
Jeune vigneronne, Marie-Brigitte Poli-Juillard fait son entrée dans le Guide. En 1996, elle a repris les rênes de la propriété familiale située dans le désert des Agriates, sur la commune de Casta. Ai ...
Guide 2002
Le domaine Giacometti, situé dans le désert des Agriates, présente pour la première fois ses vins à la dégustation du Guide. Le succès est au rendez-vous: les patrimonio blanc 2000 et rouge 99 obtienn ...
Guide 2002
Le domaine San Quilico est une propriété de 35ha d'un seul tenant, située sur la commune de Poggio d'Oletta. Son patrimonio blanc livre une corbeille d'agrumes et de fruits exotiques, arômes repris da ...
Guide 2002
Cette propriété de 12ha possède un troupeau de quarante brebis qui participe à la fertilisation naturelle du vignoble. Le millésime 2000 se traduit dans un joli vin ouvert sur les agrumes, rond et gra ...
Guide 2002
Au coeur de la dépression permienne, ce vaste domaine de 90ha a vu le jour il y a plus de trente ans. Il n'y avait alors que roches et forêts. Aujourd'hui, les plus vieilles vignes ont donné naissance ...
Guide 2002
A quelques kilomètres de Cassis et implanté sous la Sainte-Baume, ce terroir original bénéficie de la proximité de la mer et des effets d'une altitude de 300m. Cette situation est à l'origine d'un vin ...
Guide 2002
Ce domaine démembré à la Révolution a été reconstitué parcelle par parcelle par les descendants de Colbert. Aujourd'hui fort de 41ha, il propose un 98 profond au caractère assagi. L'ensemble, gras, am ...
Guide 2002
Cet ancien rendez-vous de chasse, remarquable par son pigeonnier du XVIII e s., s'entoure de 80ha de vignes. Sa cuvée grenat sombre révèle des arômes fruités bien marqués parmi lesquels la cerise, la ...
Guide 2002
Le château de Pourcieux et ses jardins à la française ont été classés à l'inventaire des monuments historiques. Ils sont la propriété de la famille du marquis d'Espagnet depuis 1760. Trois vins ont ét ...
Guide 2002
Le site de Saint-Martin fut habité dès l'époque gallo-romaine, puis les moines de Lérins y établirent un prieuré viticole au XIII e s. Voilà deux cent cinquante ans que ce domaine appartient à la même ...
Guide 2002
Ce terroir original, entre graves, alluvions sablo-argileuses et schistes des Maures, donne naissance à des vins rouges toujours flatteurs, même jeunes. Il en est ainsi du 2000 aux intenses arômes de ...
Guide 2002
L'année 2000 marque le rachat de ce vignoble abandonné, sa rénovation et un millésime intéressant en blanc. Vêtu d'une robe jaune pâle, ce vin livre de subtils arômes d'agrumes (pamplemousse) évoluant ...
Guide 2002
Bien en vue sur la RN7, entre Aix et Saint-Maximin, ce domaine de 40ha appartient à la même famille depuis 1912. José Garcia assure la vinification et obtient de belles réussites comme en témoignent s ...
Guide 2002
Une magnifique bastide de quatre étages, une allée de platanes séculaires, une chapelle dédiée à Sainte Philomène: ce domaine forestier et viticole depuis cinq siècles n'est situé qu'à 6km de Saint-Tr ...
Guide 2002
Sur la route de Cabasson-Brégançon, le château du Carrubier étend ses 25ha de vignes sur un terroir siliceux, non loin de la mer. Ce vin brillant s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et de violette ...
Guide 2002
Ce vignoble de 31ha implanté sur argilo-calcaires se déploie autour d'une demeure bâtie en 1640. Ce vin, issu en majorité de syrah complétée de grenache, affiche une teinte vive et légère. Il concilie ...
Guide 2002
La mise au jour des vestiges de la IX e légion romaine des vétérans témoigne de l'ancienneté de la viticulture sur ce domaine. Ce 98, vêtu d'une robe rubis intense, est bien fruité au nez. Une fois pa ...
Guide 2002
En 1879, trois propriétés ont été rassemblées pour créer Grand'Boise. La vigne ne tarda pas à prendre le pas sur la culture de la lavande, l'élevage des vers à soie et l'exploitation forestière. Situé ...
Guide 2002
Principalement issu de grenache et de cinsaut implantés sur des sols calcaires, ce rosé décline d'intenses arômes fruités, nuancés de notes minérales. Vif au premier abord, il dévoile bientôt beaucoup ...
Guide 2002
Ce domaine a fêté ses cent ans en l'an 2000. Le millésime célèbre dignement cet anniversaire. Au terroir argilo-schisteux, ce vin doit sa puissance et sa générosité, tandis que les cépages rolle et cl ...
Guide 2002
Sur les schistes primaires de ce vignoble de 25ha est née cette cuvée à l'assemblage bien étudié: cabernet-sauvignon, syrah et mourvèdre à parts égales. Sous une robe profonde à reflets violacés, elle ...
Guide 2002
Une chapelle nommée Sainte-Maïme (Saint-Maxime en provençal), dont on retrouve la trace jusqu'en 1640, a légué son nom à ce vignoble de 17ha. Une rénovation récente a redonné vie au domaine, ancien ha ...
Guide 2002
François de Canson, fils des propriétaires, reprend la direction de ce domaine avec ce millésime gourmand, rose pâle à reflets framboise. Le nez intense joue sur la fraise des bois alors que la bouche ...
Guide 2002
Au coeur de la plaine du Cannet-des-Maures, le château Reillanne est un domaine viticole, entouré de pins parasols centenaires. Ce rosé très pâle et intensément floral se développe en finesse. Une not ...
Guide 2002
Des travaux de restauration de la cave ont mis au jour des vestiges de ce prieuré, dont l'origine remonte au XI e s. Cette cuvée rouge grenat présente des notes boisées et une pointe animale. La bouch ...
Guide 2002
Au pied des monts Auréliens et exposés au nord, les terroirs de marne et de grès de ce domaine conviennent bien au rolle, un cépage qui présente beaucoup de similitudes avec le vermentino de Corse ou ...
Guide 2002
Après avoir appartenu aux Templiers jusqu'en 1311, puis à l'ordre de Malte, cette propriété est aux mains de la famille Rigord depuis 1789. Voilà vingt-cinq ans que Françoise Rigord conduit ce vignobl ...