Domaines et vignerons de Provence et Corse
Ce vignoble bien particulier s'étend de 300 à 600m d'altitude au milieu de la forêt méditerranéenne, sur le versant nord de la Sainte-Baume. Le domaine a vu une complète renaissance qui se traduit par ...
Guide 2001
Le château Maïme entre cette année dans le Guide avec un rosé fort sympathique. Sa couleur très pâle et sa palette encore discrète ne doivent pas vous détourner d'une belle surprise en bouche: un réel ...
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Situé à La Londe-les-Maures, importante station estivale qui préserve la beauté sauvage de ses plages, ce domaine couvre 70ha sur un terroir de schistes. Un bouquet exquis laisse une impression d'élég ...
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Le Coseigneur n'est autre que François de Montagne qui eut ce titre en 1780 à Pierrefeu. C'est la syrah qui domine dans cette cuvée 98 à la robe grenat soutenu. La bouche étoffée mais déjà assez fondu ...
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Le château Saint-Pierre déploie ses 36ha de vignes sur sol argilo-calcaire, à 1,5km du village médiéval des Arcs. Sa cuvée Marie offre sous une teinte pâle des senteurs printanières. La suavité et l'é ...
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Sous sa robe flatteuse, saumonée, cette Grande Réserve présente un nez de belle intensité sur des notes de pamplemousse et d'agrumes. Après une attaque vive, elle dévoile un corps harmonieux et bien a ...
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Lumineux, rose pâle à reflets fuchsia, ce rosé mêle fleurs et fruits dans une palette aussi profonde qu'intense. La bouche, tendre à l'attaque, évolue vers plus de vivacité. Un beau vin à découvrir à ...
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Une visite au domaine de Sainte-Roseline s'impose non seulement pour ses vins mais aussi pour la chapelle de l'abbaye construite à partir du XII e s. Les plus grands artistes modernes y ont laissé leu ...
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Sélection des plus vieilles vignes et macération à froid sont à l'origine de cette cuvée à la robe rose bonbon assez prononcé. Très odorante, elle fait la part belle à la banane et à la fraise. Franc ...
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Cette vaste propriété bien connue pour ses bandol produit aussi d'excellents côtes de provence. Ce 99 d'un pourpre sombre, à la fois structuré et fondu, flatte par ses arômes de cuir et de sous-bois. ...
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Certes, le domaine est mitoyen de l'abbaye cistercienne du Thoronet, mais son propriétaire est d'abord vigneron, et la culture des fruits d'ici-bas lui réussit plutôt bien. Ce rosé, plus gris que rose ...
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Le changement dans la continuité: Eric Dumon a désormais pris les rênes de la propriété, avec succès comme le démontre ce rosé très fruité, qui rappelle la poire, la pêche et le citron. Vif, équilibré ...
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Les vignes de La Bouverie se développent dans le magnifique décor de la vallée de l'Argens, dominée par la masse imposante des rochers de grès rouge de Roquebrune. Bien maîtrisés, une fermentation et ...
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Un platane de plus de deux siècles marque l'entrée du domaine, dont la création remonte à 1639. Issue de sols argilo-calcaires et schisteux, la cuvée Prunelle, de couleur pâle et aux multiples reflets ...
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Derrière une présentation assez classique, on se laisse facilement séduire par la large palette d'odeurs qu'offre cette cuvée: beaucoup de fruits ainsi que des épices (muscade) et un peu de cuir. Plai ...
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Ce côtes de provence rouge très friand possède un bouquet intense de fruits rouges (framboise), finement réglissé. Bien équilibré, sans aucune agressivité, il s'associera dès l'automne à une viande ro ...
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Avant d'être consacré à la vigne vers la fin du XVI e s., le domaine de La Giscle fut tour à tour un moulin à farine puis une magnanerie. Il s'inscrit dans une vallée cernée par les crêtes des Maures. ...
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Salade d'agrumes aux épices: le nez et la bouche sont complices sur ces notes surprenantes pour un vin rouge, qui viennent en complément du gras et d'une bonne longueur. Le jury qualifie ce côtes de p ...
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Sobre et élégant, à l'instar de l'étiquette qui habille cette bouteille, le rosé du domaine de Marchandise se présente sous une robe si pâle qu'elle semble parée de reflets gris. Aucune tristesse cepe ...
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Le domaine de Mauvan est l'un de ces vignobles de la Sainte-Victoire dont on apprécie la personnalité et la typicité des vins. D'une pâleur bien dans le ton provençal, ce rosé réveille le palais par s ...
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Du haut de son piton rocheux, à quelque 127m d'altitude, le Vieux Cannet ménage une belle vue sur le massif des Maures. A 4km de là, le domaine des Vingtinières déploie ses 26ha de vignes. Récoltés su ...
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Des vignes bien conduites, un assemblage équilibré et un élevage en fût sont à l'origine de ce 98 certes un peu discret à l'oeil mais nettement plus expressif au nez comme en bouche. Des nuances épicé ...
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La robe claire s'agrémente de reflets cristallins. Les notes d'agrumes et d'abricot se déclinent au nez, puis la bouche s'ouvre harmonieusement et dans la douceur. La dominante de grenache n'est pas é ...
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A quelques encablures de Saint-Tropez, cette ancienne bastide du XVIII e s. cultive 20ha sur un sol limoneux. Un heureux mariage de sémillon et de vermentino est à l'origine de cette cuvée vinifiée et ...
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Cette cuvée d'un domaine régulièrement présent dans le Guide a des charmes multiples. Sa robe est vive et printanière, ses arômes ont un accent de fruits d'été: pêche, framboise et cassis. L'ensemble ...
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Derrière un nom bien provençal se cache un vin aux nuances atlantiques. C'est en effet le cabernet-sauvignon qui domine dans cet assemblage riche en odeurs épicées et animales intenses. En bouche, le ...
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La ville de Trets a gardé son visage médiéval à travers ses rues étroites et ses maisons romanes. Elle s'inscrit dans la Provence de Cézanne, celle de la montagne Sainte-Victoire. Dense et lumineux... ...
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Le château de Fonscolombe est un vaste domaine viticole de 160ha dont l'élégance réside tout autant dans les vignes que dans sa demeure remaniée au XIX e s., avec son double escalier montant jusqu'à u ...
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La cuvée Lisa s'écrit à l'encre rose ou rouge avec le même succès. Le rosé 99 apporte beaucoup de fraîcheur et de finesse. Il résulte d'un beau travail de vinification et d'un choix judicieux des cépa ...
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Ce rosé ne se laisse pas aborder facilement et demande une longue aération pour révéler la complexité de ses arômes de fruits. Une pointe d'acidité finale est certes encore perceptible en bouche mais ...
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Les écuries voûtées du château Pont-Royal, qui abritèrent de 1740 à 1890 le relais de poste royale, sont aujourd'hui le lieu d'expositions artistiques ou de présentation de produits régionaux. On y tr ...
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Cette ancienne commanderie du XIII e s. propose une cuvée très fruitée. Framboise, disent les uns, cassis, commentent les autres. Légèreté mais bel équilibre soulignent tous les dégustateurs à l'uniss ...
Guide 2001
Blanc ou rosé? Pas de doute, le millésime 99 est très réussi dans les deux couleurs au domaine de Camaïssette, situé en bordure d'une ancienne voie romaine, la voie Aurélienne. Ce rosé de saignée est ...
Guide 2001
Pierre et Marie Léonetti, deux médecins, ont décidé de restaurer une ferme à l'abandon, entourée de ses 7ha de vignes. Leur millésime 99 mérite bien une étoile en blanc comme en rosé. La belle nuance ...
Guide 2001
Aux environs de Salon-de-Provence —cette ancienne cité commerçante de basse Provence—, le domaine des Lavandes est installé à Sénas, dont l'église gothique du XIV e s. mérite bien une halte. Son cotea ...
Guide 2001
En rouge, le Terra d'Or 98 (250à 299F) a certes retenu l'attention du jury par ses tanins très présents et mérite d'être cité pour ses promesses d'avenir. Toutefois, c'est à cet autre coteaux d'aix qu ...
Guide 2001
Le Cellier de la Sainte-Baume regroupe les vignerons de Tourves et de Saint-Maximin. Son coteaux varois rouge est un vin brillant, de teinte grenat soutenu. Complexe au nez, il s'ouvre davantage en bo ...
Guide 2001
Cette cave coopérative a pour la première fois misé sur une cuvée haut de gamme. Une macération pendant vingt-deux jours de chaque cépage (cabernet-sauvignon, grenache, syrah) puis un passage en fût n ...
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Lorsque vous découvrirez ce muscat, partagez les souvenirs de la famille Marfisi soudée autour de son vignoble et qui aime à rappeler l'époque pas si lointaine où petits et grands foulaient le raisin ...
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Non contents de nous offrir un coup de coeur, les Peretti della Rocca confirment leur savoir-faire avec ce rouge 98 et un rosé 99 très réussi. Le rouge est un savant assemblage de niellucciu, sciacare ...
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Belle réussite pour ce GAEC présent pour la première fois et dans les trois couleurs pour sa cuvée Prestige! Ce domaine de 50ha est situé à l'extrême sud de la Corse dans un cadre magnifique et verdoy ...
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Vinifié après macération pelliculaire, ce pur vermentinu 99 issu d'un terroir argilo-sableux est une belle réussite de Michel Raoust. Fin d'arômes, il est rond, bien équilibré, harmonieux. Une sensati ...
Guide 2001
Philippe Dray a créé son vignoble au tout début des années 1990 sur la commune du Beausset, village qui se constitua au XVI e s. dans la plaine. Son bandol rosé ne montre aucune extravagance mais n'en ...
Guide 2001
Le domaine se partage la beauté du site avec un golf dont le parcours ne manque ni de charme ni de difficultés. Au pays de la vigne et de l'olivier, tant de verdure est une curiosité... Plus classique ...
Guide 2001
Ici l'histoire est brève mais déjà si riche. Il y a trois décennies, ce domaine n'était que friches. Depuis, au prix de beaucoup d'efforts et de fatigue, il a su affirmer sa personnalité, tant par ses ...
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Bis repetita, le rosé 98 avait déjà obtenu une étoile l'an dernier. Preuve que l'école bordelaise —Guillaume Tari a fait ses premières armes dans les grands crus de Bordeaux— s'adapte bien au mourvèdr ...
Guide 2001
La robe grenat intense se pare de reflets violines. Le bouquet complexe mérite attention car il s'accorde à la bouche savoureuse, dont les tanins denses ne tarderont pas à se fondre. Une belle bouteil ...
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Baguier est le nom provençal du laurier-sauce, plante aromatique très prisée dans la région. Ce domaine de 25ha implanté sur les terres du joli village médiéval du Castellet propose un rouge solide, c ...
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Beaucoup d'intensité dans ce rosé très fruité qui rappelle la pêche et le pamplemousse. Il est aussi bien présent en bouche, équilibré et parfait pour accompagner un poisson grillé. ...
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Grenache, cabernet-sauvignon, syrah, cinsault, counoise et carignan. Pas moins de six cépages sont entrés dans l'élaboration de ce vin rouge complexe et très réussi. On y apprécie la griotte et les ép ...
Guide 2001
Le domaine Collet de Roustan a été créé en 1992. Les vignes de rolle et de chardonnay avaient passé leur septième feuille lorsqu'elles ont produit sur sol de poudingue ce bellet pâle à reflets verts. ...
Guide 2001
Jaune paille mais démonstratif dans sa maturité; ce cassis se définit par une attaque ronde, de la matière et une puissance moyenne. La palette aromatique va du fruit mûr au grillé, libérant des touch ...
Guide 2001
Ce cassis a gardé une part de jeunesse dans sa palette florale. Gras, plein, il traduit sa maturité en bouche à travers des arômes de fruits mûrs ou de pâte de fruits. ...
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Il se passe toujours quelque chose au château de Berne —expositions, représentations théâtrales, musicales, rencontres gastronomiques et dégustations à thème qui devraient accorder une bonne place aux ...
Guide 2001
Difficile de décrire la Provence sans aborder ce domaine régulièrement présent dans le Guide. Cette année encore, le jury a apprécié le rosé, saumoné, élégant, agréablement fruité et toujours aussi pr ...
Guide 2001
Au pied du massif des Maures, ce petit domaine incarne à lui seul toute la magie de la terre provençale. Outre la vigne, les chênes-lièges, lauriers, pins parasols, eucalyptus et autres essences défie ...
Guide 2001
Selon la légende, un chef sarrasin, tué au VIII e s. à l'époque des invasions arabes, serait enterré ici avec son armure d'or. Une armure de velours protège ce 98 dont l'élégance se mesure au nez à tr ...
Guide 2001
Macération longue et élevage sous bois sont à l'origine de cette cuvée déjà avancée en âge. Pourtant elle séduit par ses odeurs poivrées et épicées, ses arômes de vanille et de beurre frais. Doté d'un ...
Guide 2001
Le petit village médiéval du Val, au creux de la vallée de la Ribeirotte, réserve de belles surprises au visiteur. Cinq kilomètres à peine le séparent des vignes du château Réal Martin, dont le côtes ...
Guide 2001
Cette production, issue des cépages syrah, mourvèdre et cabernet-sauvignon, a fait l'objet d'un élevage en fûts de 600 litres appelés demi-muids ou encore boulés en Provence. Cela a certainement permi ...