Domaine DE SAINT-SER
- rouge tranquille
Domaine De Saint-ser Les Hauts De Saint-ser 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2004
D'origine champenoise, la famille Pierlot a acheté ce domaine de 25 ha en 1986. Son vin rubis profond garde le souvenir de son élevage sous bois, tout en mettant en valeur des senteurs de fruits rouges et de réglisse. La bouche structurée, puissante, associe à ce fruité des notes d'épices et de pruneau. La cuvée Prestige rouge 2000 (8 à 11 €), élevée en foudre, est citée.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Côtes-de-provence
Vins de Côtes-de-provence
Détails du vin
-
Le Domaine De Saint-ser Les Hauts De Saint-ser 2000 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2004 du Guide Hachette Vins.
-
9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. DE SAINT-SER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-de-provence
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Cuvée Prestige 2013
- rouge tranquille
Ce 2013 offre une belle expression aromatique, empreinte de notes savoureuses de fruits noirs relevées d'épices, de poivre notamment. Au palais, il affiche un superbe équilibre entre des tanins très bien fondus, une rondeur chaleureuse, une fraîcheur fruitée et un boisé bien dosé. Un vin gourmand, complexe et long.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Prestige 2013
- rosé tranquille
Derrière une robe marbre rose se dessine un vin démonstratif, ouvert sur des notes gourmandes et douces de guimauve, de pâtisserie et de pomme d'amour. La bouche tout aussi séduisante, souple et ronde, évoque elle aussi les douceurs de l'enfance: guimauve de nouveau, marmelade, pâte de fruits. Un rosé friand, de haute expression.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Prestige 2007
- rosé tranquille
Une chapelle bâtie dans une grotte de la montagne Sainte-Victoire, dédiée à un ermite du V e s. qui résista à la violence d'Enric, souverain wisigoth hostile à l'Église, donne son nom à ce domaine. Le nez de ce 2007 libère un bouquet riche et élégant de fruits blancs bien mûrs et de fruits rouges. Ample et chaleureuse, la bouche prolonge avec intensité ces arômes de poire et de fraise écrasée qui enrobent une structure bien présente. De la mâche, beaucoup de fruits, un vin complet, à savourer sur une dorade grillée au fenouil.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Hauts de Sainte-Victoire 1999
- rouge tranquille
Ce vignoble occupe la situation la plus élevée sur le flanc sud de la montagne Sainte-Victoire. Ce vin au nez épicé et vanillé séduit par l'harmonie de ses saveurs. D'abord rond et souple en bouche, il prend de l'ampleur au fil de la dégustation grâce à des tanins veloutés, puis livre une finale fraîche.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Cuvée Prestige 2014
- rosé tranquille
Une belle robe claire et tendance habille ce rosé au nez encore assez réservé et frais de buis et d'agrumes. On retrouve ces tonalités dans une bouche ample et souple, aiguillonnée par une fine tension en finale.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Cuvée Prestige 2012
- rouge tranquille
des notes puissantes de cuir et de fruits rouges s'allient à une structure tannique soyeuse.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Cuvée Prestige 2012
- rosé tranquille
Un terroir privilégié, adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, où les raisins, protégés du mistral et des orages, bénéficient d'un ensoleillement maximal. Dans un bel habit couleur litchi, ce rosé Prestige séduit par son nez complexe qui marie les fruits exotiques et des notes de garrigue. La bouche, portée sur la rondeur, dévoile en finale un caractère chaleureux. À apprécier sur un plat oriental, un wok de poulet aux mangues par exemple.
en savoir plus
DOMAINE SAINT-SER
Cuvée Prestige 2011
- blanc tranquille
Sous le regard bienveillant de la montagne Sainte-Victoire chère à Cézanne, le vignoble du domaine Saint-Ser s'étend sur un terroir très qualitatif de cailloutis calcaires, où se plaît le rolle. Pour preuve, cette cuvée élégante, jaune pâle aux reflets verts lumineux, au nez intensément floral et fruité. L'attaque franche fait place à une bouche équilibrée, soutenue par une fraîcheur fort plaisante et une longue finale aromatique. Un vin d'une belle expression, qui accompagnera un saint-pierre en papillote.
en savoir plus
DOMAINE SAINT-SER
Sainte-Victoire Cuvée Prestige 2010
- rosé tranquille
Sous le regard bienveillant de la lumineuse et contrastée Sainte-Victoire, le vignoble de Saint-Ser s'épanouit sur des restanques de cailloutis calcaires. Cette cuvée Prestige rose tendre aux reflets saumonés présente un bouquet discret, qui s'ouvre à l'aération sur des notes florales et minérales. Gourmande, la bouche s'équilibre entre la rondeur et la vivacité caractéristique de ce terroir. Un vin plaisant, à déguster avec un carpaccio de langoustine à l'aneth. Une étoile revient au Tradition 2010 rosé (5 à 8 €; 18 000 b.) pour ses arômes fruités et amyliques.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Cuvée Prestige 2008
- rosé tranquille
Le domaine tient son nom de la chapelle de Saint-Ser, dédiée à un ermite éponyme du V e s., qui, ignorant les menaces d'Enric, souverain wisigoth, fut décapité. Syrah, grenache et cinsault composent ce rosé pâle aux nuances vives. Une belle concentration aromatique sur les fleurs blanches et la framboise caractérise le nez délicat. Ces arômes sont confirmés en bouche et complétés par des notes persistantes de fraise et d'abricot. Un vin équilibré et élégant, à servir sur des rougets. La cuvée Prestige blanc 2008 est citée: sous une robe or aux reflets verts, un nez de fleurs et de fruits blancs précède une bouche ronde à la finale fraîche.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Les Hauts de Saint-Ser 2003
- rouge tranquille
Situé sur le versant sud de la Montagne Sainte-Victoire, le domaine présente cette cuvée qui traduit bien sa position géographique: c'est l'un des plus élevés du secteur. Les dégustateurs l'ont décrit comme un vin ample et généreux, aux tanins fondus, remarquable d'équilibre sur des notes intenses de cassis, de mûre et de vanille. Une belle complicité de l'élevage et de la matière. Si ce 2003 a des atouts à faire valoir dès maintenant, il garde aussi quelques cartes pour l'avenir.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Les Hauts de Saint-Ser 2000
- rouge tranquille
D'origine champenoise, la famille Pierlot a acheté ce domaine de 25ha en 1986. Son vin rubis profond garde le souvenir de son élevage sous bois, tout en mettant en valeur des senteurs de fruits rouges et de réglisse. La bouche structurée, puissante, associe à ce fruité des notes d'épices et de pruneau. La cuvée Prestige rouge 2000 (8 à 11€), élevée en foudre, est citée.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Hauts de Sainte-Victoire 1998
- rouge tranquille
Au versant sud de la Sainte-Victoire, la chaleur qui mûrit les raisins est modérée par l'altitude des terroirs. Cette cuvée particulière est un heureux assemblage de syrah et de cabernet élevés sous bois dont on apprécie les nuances de fruits, d'olive et de vanille. Un vin plaisant, équilibré et fondu. On retiendra aussi de ce producteur le rosé Prestige 99, très aromatique, qui a obtenu une étoile.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Cuvée Prestige 2017
- rosé tranquille
Née du trio grenache-syrah-cinsault complété par le rolle, une cuvée retenue pour son fruité frais et pour son palais énergique. Parfait pour le début du repas.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Sainte-Victoire Cuvée de l'Ermite 2017
- rosé tranquille
issu de cinsault, de grenache et de rolle, ce rosé se révèle à l'aération, dévoilant une matière dense et des arômes de fruits confiturés et miellés.
en savoir plus
DOMAINE SAINT-SER
Les Hauts de Saint-Ser 2015
- rouge tranquille
Un rouge épais, noir d'encre, dont l'intensité ne faiblit pas au nez, autour des épices, du menthol et des fruits à l'alcool. La bouche, encore assez anguleuse et tannique, appelle la garde.
en savoir plus
DOMAINE DE SAINT-SER
Les Hauts de Saint-Ser 2001
- rouge tranquille
Adossé au versant sud de la montagne Sainte-Victoire, ce domaine ménage un point de vue remarquable. De son vignoble d'altitude est née cette cuvée marquée par le bois mais qui révèle aussi de jolis arômes de fruits rouges surmûris et d'épices. Attendez-la encore un peu pour apprécier tout son potentiel.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE SAINT-SER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-de-provence
La vigne marque le paysage provençal, longeant les calanques et les plages entre Marseille et Nice, remontant les vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. L'appellation côtes-de-provence se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De Saint-ser Les Hauts De Saint-ser 2000 rouge
Vous aimez le vin Domaine DE SAINT-SER? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE