Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis de nombreuses années. Déjà bien apprécié l'an dernier pour son Muscat de Noël, le domaine revient avec une cuvée classique d'excellente qualité. Les ...
Guide 2003
Un groupe de jeunes oenophiles a fait le pari d'implanter le vin dans un univers qui l'ignorait jusque-là (restaurants "tendance", boîtes de nuit, discothèques). Ils sont en passe de réussir et ont pr ...
Guide 2003
La nouvelle équipe de la cave, en partenariat avec les Toiles du Soleil, a décidé d'habiller les vins avec des étiquettes aux couleurs des toiles catalanes. L'important reste le contenu avec une série ...
Guide 2003
Deux cents ans de présence sur ce domaine situé au coeur de Perpignan, ville qui grandit et flirte amoureusement avec les vignes en laissant encore une petite place au vigneron. Le tuilé de la robe de ...
Guide 2003
Petit vignoble, petits rendements, vente directe très développée, le tout sur un superbe terroir: c'est une des voies de la sagesse viticole. Ce 99 le prouve: le rouge est profond, signe de jeunesse c ...
Guide 2003
Traversée par l'Orb et située dans le parc national du Haut-Languedoc, la commune de Roquebrun émerveille le visiteur, tout comme ses vins aussi. ...
Guide 2003
Trois Seigneurs pour un seul château, celui des Aiguilloux, et peut-être le seigneur des Corbières, car il pourrait dire: "Tous les ans, je me présente et, chaque fois, je suis apprécié." Couleur, cer ...
Guide 2003
Si vous vous reportez au Guide 2002, vous trouverez le Château de l'Horte en coup de coeur et il s'en fallut de peu pour que Jean-Pierre Biard le soit à nouveau pour sa Grande Réserve 2000; une robe p ...
Guide 2003
Un père qui attendait avec impatience son fils pour enfin faire vivre un vrai chai, c'est cela l'histoire récente du domaine. Arrivé en 1997, André Ledogar incarne déjà la sagesse du vigneron, le resp ...
Guide 2003
Un domaine déjà remarqué et remarquable, en particulier pour son accent de garrigue. Cette année, Jean-Pierre Mazard propose une cuvée tout en élégance sans perte de personnalité. Une harmonie parfait ...
Guide 2003
Une affaire de famille où tout est fait dans un très bon esprit, celui de Faugères. La cuvée Vieilles vignes 2000 (5 à 8€) obtient une étoile. Mais la merveilleuse matière de Cistus l'emporte largemen ...
Guide 2003
A deux pas de la mer et des étangs, tout près de la cathédrale de Maguelonne, sur ce qui fut le premier site de la ville de Montpellier, le domaine la Magdelaine d'Exindre présente cette cuvée Amélius ...
Guide 2003
On ne peut être que séduit par la cuvée Quetton Saint-Georges du Château de l'Engarran: chaque millésime de cette cuvée fait partie des incontournables de Saint-Georges d'Orques. Le 2000 perpétue ave ...
Guide 2003
Lancyre prospère régulièrement. On le constate aisément au déboucher de la Grande Cuvée 2000, d'un jaune doré lumineux, au riche nez de fleur d'acacia, de miel, de grillé, subtilement épicé, avec en b ...
Guide 2003
Depuis que les bénédictins plantèrent de la vigne en 1269, il y a toujours eu du vin à La Roque. Jack Boutin reprend le flambeau en 1985. La Cupa Numismae 2000, pourpre très intense et bleuté, fleure ...
Guide 2003
Alexandre Pagès n'a pas été long à faire ses preuves. En 1998, il prend la tête de l'exploitation familiale et quitte la coopérative. Le Clos Sainte Pauline 99, d'un rouge profond à reflets bruns, au ...
Guide 2003
Ancien restaurateur passionné de vin, Jean-Pierre Vanel met "la main à la grappe" en 98 et atteint pratiquement les cimes de la qualité avec son Clos Mélanie 2000, d'un beau rouge sombre et violacé. L ...
Guide 2003
Après des années de gestion dans une coopérative, Gilles Leyris choisit de travailler seul. Les Pouges 2001 montre à quel point son inspiration fut géniale. Rouge bien foncé, agrémenté de parfums rich ...
Guide 2003
Découvert l'an dernier, ce jeune vigneron a élevé en fût de chêne cette cuvée qui méritait bien qu'on l'attende un peu! Deux étoiles couronnent ce vin à la couleur sombre, dense, où le nez, d'abord di ...
Guide 2003
Le jeune Olivier Chapel, avec un peu d'ancienneté, transcende l'enseignement des "vieux". Pour son premier millésime, Sortilège 99, il décroche deux étoiles. Cette cuvée offre un bouquet intense et vi ...
Guide 2003
Pour magnifier ce terroir tourmenté, beau et attachant, Christine et Vincent sont attentifs à l'évolution des techniques viti-vinicoles mais aussi n'oublient pas qu'ils ont été bercés par la tradition ...
Guide 2003
Cette cave ancienne, enchâssée dans Banyuls comme un bijou, est de dimension modeste eu égard à sa notoriété. Pourtant, en faire le tour un verre à la main, c'est du plaisir pur. Epice, pruneau, fruit ...
Guide 2003
Une cuvée aux arômes complexes grâce à un assemblage alliant la puissance du grenache bien mûr, la robustesse du vieux carignan et la somptuosité des arômes de la syrah. D'un rubis aux reflets cerise, ...
Guide 2003
Un collioure typé avec un pourcentage de syrah élevé, ce qui est sûrement à l'origine d'une robe d'un rubis profond. Des notes de mûre, de cassis entourent une structure charnue où se conjuguent saveu ...
Guide 2003
Datant de l'époque des Templiers, les bâtiments de ce domaine de 38ha ont été remaniés au début du XIX e s. Le vignoble est installé sur les schistes réputés de l'appellation maury. Rubis à reflets gr ...
Guide 2003
Vous rêvez d'un superbe mas isolé mais à dix minutes de la ville, de vieilles vignes sur des terroirs variés de schistes, argiles et sables, d'un bijou de chai, d'une vue imprenable sur mer et Canigou ...
Guide 2003
Vous n'irez pas à Marcevol par hasard! Mais le voyage dans les hauts cantons vaut le détour: paysages sauvages, prieuré, et même... golf! A ne pas oublier, ce premier vin de Guy Prédal, très soutenu e ...
Guide 2003
Fort connu pour ses maury, le Mas Amiel signe avec les Carerades une superbe cuvée en côtes du roussillon-villages. C'est un vin de longue garde à la charpente tannique, puissante et délicate à la foi ...
Guide 2003
Sans bruit, Jacques Delcour continue de marier au quotidien talent et passion dans le superbe cadre du hameau de la Roque. Le jury a aimé ce maury mise tardive aux reflets acajou, aux senteurs complex ...
Guide 2003
Cuve en vidange, bonbonne en verre, barrique, ce vin a tout vu... et plus de dix ans ont été nécessaires pour obtenir cet ambré roux, aux senteurs de coing, de fleurs séchées et de noix du rancio. Trè ...
Guide 2003
Une des plus anciennes familles du Roussillon, rodée à l'exercice du vin depuis plusieurs siècles, présente cette année un rubis 93 patiné par les ans, aux senteurs de pruneau et de fruits surmûris co ...
Guide 2003
L'un des rares domaines où vous découvrirez de vrais rancios et où la production est presque entièrement consacrée aux vins doux naturels rivesaltes élevés en fût de chêne. Ce 90 a une couleur brou de ...
Guide 2003
Quelle superbe cuvée! Elle a frôlé le coup de coeur. On ne peut pas rester insensible à sa robe profonde, à ses arômes denses de fruits noirs, de garrigue, à son nez boisé, élégant, aux notes vanillée ...
Guide 2003
Ce fameux n°3, parfaitement à l'honneur en 1999, revient en 2000 avec les mêmes atouts; tout aussi brillant —son boisé encore dominant, mais annonçant un fort potentiel—, ce vin homogène, solide, avec ...
Guide 2003
Le domaine Las Vals s'est déjà distingué avec une première cuvée en 1999; il revient avec un tirage plus volumineux, mais tout aussi talentueux. Le mourvèdre fait son oeuvre: complexité, intensité, gé ...
Guide 2003
Habituellement, le Château Saint-Auriol se présente sous une seule et même étiquette avec un vin identique de qualité; mais pour ses vingt ans, en 1999, il a fait une "folie", une cuvée confidentielle ...
Guide 2003
Nonobstant la dureté du labeur, c'est toujours avec le sourire que vous accueille la famille Leenhardt. Cela explique peut-être la bouche ronde, longue et onctueuse du 2001, jaune vif, au nez expressi ...
Guide 2003
Issue de vignes en pleine force de l'âge (vingt ans), cette cuvée, élevée avec délicatesse, est la parfaite expression de ses origines: la robe pourpre noir et les senteurs mélangées d'épices, de garr ...
Guide 2003
Demandez à un Languedocien où se trouve "Pique-Perlou" et il risque fort de vous envoyer dans les vignes aux confins du village; car telle est la signification des deux termes. Ne vous égarez pas car ...
Guide 2003
Depuis le XII e s., le mas est là, solide malgré les ans. Un peu à l'image du grenache, cépage roi du banyuls qui a su plonger ses racines dans les schistes et la culture banyulenque. Déjà l'élevage e ...
Guide 2003
Un bel exemple d'une évolution bien maîtrisée par l'élevage dans le bois de cette cuvée qui porte une robe aux reflets vermeil particulièrement brillants. Des notes épicées, légèrement vanillées et to ...
Guide 2003
La cave d'exception du château de Jau, fort connu des amateurs de vins, séduit autant par sa parure que par ses qualités gustatives —les reflets grenat donnent du brillant à la robe, les notes de cass ...
Guide 2003
Lorsque l'on connaît le site, on ne peut qu'aspirer à le respecter et à vivre en harmonie avec vigne, pins et oliviers. C'est la ligne de conduite, sur ce vignoble. Epices, tourbe, genévrier entourent ...
Guide 2003
Les contours dodelinants du Serrat d'en Vaquer offrent à deux pas de la ville une oasis viticole où se blottit le mas Saint-Michel et ses vins réputés. Ainsi un Domaine Saint-Michel 2000 très épicé et ...
Guide 2003
Depuis 1995, Jean-Claude Sol a opté pour l'appellation et la vente directe. Bien lui en a pris car c'est désormais une adresse incontournable des Aspres. Un Tuilé d'école, à la robe à reflets acajou, ...
Guide 2003
Les vins de ce prieuré du XII e s. fréquentent assidûment la notoriété depuis les années 1980. Les nouveaux propriétaires préparent de grands crus. Comme ce vin blanc 2000, d'un bel or brillant, au ne ...
Guide 2003
Si l'ancien domaine s'accroche à ses coteaux argilo-calcaires, on s'appuie en cave sur les techniques modernes pour offrir un rosé de saignée délicatement saumoné, parfumé de fruits rouges. L'attaque ...
Guide 2003
Mis en foudre l'année de naissance de la petite-fille de l'aïeul, ce vin y est resté sans aucun ouillage depuis 1925! Le temps permet d'accepter un léger dépôt pour admirer l'ambré de la robe. Pruneau ...
Guide 2003
La cuvée Jean-Philippe, bien connue des lecteurs du Guide, met à l'honneur la technicité, la compétence de l'oenologue et le sérieux de M. Rosier, le maître de chai. L'effervescence est fine dans la r ...
Guide 2002
C'est la cinquième génération de vignerons qui, avec Jérôme, s'installe sur ce domaine. A forte proportion de mourvèdre, cet ensemble exprime de jolies notes minérales, de figue sèche, de fleurs séché ...
Guide 2002
Cette Demoiselle ne veut jamais avouer son âge et, à chaque millésime, se renouvelle: habillée d'une très belle robe, elle flatte l'oeil puis attire avec son parfum discret, nuancé de fleurs blanches ...
Guide 2002
Geneviève Bourdel, vigneronne d'âme et de coeur, bichonne chaque année sa vendange pour avoir son rosé; elle y a fort bien réussi en 2000. La recette est toujours la même: dominante de syrah, fond de ...
Guide 2002
Le Domaine du Tauch, autre cuvée de la cave de Tuchan qui revêt un côté plus classique dans sa conception, révèle cependant une belle expression du terroir haute Corbière. La robe est d'un rubis éclat ...
Guide 2002
Voici un très joli blanc issu d'un terroir d'argiles rouges. Aussitôt servi, le vin se dévoile: une robe pâle à reflets verts, des arômes de fruits exotiques et de pamplemousse. En bouche l'attaque es ...
Guide 2002
La cave d'Arzens se distingue cette année avec son rosé soutenu; fruit d'une technique de pointe, il enchantera plus d'un amateur par sa puissance aromatique. Framboise, cassis, miel et épices dansent ...
Guide 2002
Bien calé au sud, le vignoble descend doucement par petites terrasses du col de la Dona jusqu'au village qui s'étire nonchalamment sur les cailloutis, en bordure du lit majeur de la Têt. Ce vin or pâl ...
Guide 2002
Que de chemin parcouru depuis l'époque où un vieux foulo-pompe, placé au milieu de la cour, recevait la vendange des coopérateurs! Aujourd'hui, l'équipement technique est exemplaire. Le résultat? Une ...
Guide 2002
Lorsqu'il s'est installé au pays en 1999, Alain Cavaillès a repris les vignes de M. Tailhan et a vinifié son vin chez ce dernier, associant leurs deux noms. Dès 2001, c'est dans sa propre cave flamban ...
Guide 2002
Ce vin a été élaboré avec les vignes situées autour du superbe village d'Aragon, coeur de l'appellation, où le randonneur est invité à découvrir sur de nombreux chemins de superbes capitelles, constru ...
Guide 2002
En 1988, Jacques et Gisèle Belot ont défriché, concassé des garrigues sur le terroir argilo-calcaire du saint-chinian. Karine et Lionel reprennent aujourd'hui le flambeau. Cette Cuvée des Hirondelles, ...