Domaine Souyris Elevé En Fût De Chêne 2000 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2003
Découvert l'an dernier, ce jeune vigneron a élevé en fût de chêne cette cuvée qui méritait bien qu'on l'attende un peu! Deux étoiles couronnent ce vin à la couleur sombre, dense, où le nez, d'abord discret, révèle un bouquet d'épices douces et de fruits mûrs; pâte de coing, épices et pruneau se retrouvent également en bouche autour d'une matière bien enrobée. Déjà très bon, ce millésime s'épanouira encore si l'on a la patience de le garder trois à cinq ans.
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Détails du vin
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Le Domaine Souyris Elevé En Fût De Chêne 2000 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2003 du Guide Hachette Vins.
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8 100 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 8 100 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- GUILHEM SOUYRIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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2000
Le domaine Souyris, implanté entre le Larzac et la Méditerranée, fait une belle entrée en scène dans le Guide avec ce millésime 2000. Derrière sa robe pourpre et profonde, celui-ci livre ses jolis arômes de fruits rouges et de garrigue. Mais c'est surtout sa bouche soyeuse, son équilibre et sa finesse qui ont séduit le jury. Déjà très fondu, un vin prêt à déguster.
en savoir plus
Le vigneron
GUILHEM SOUYRIS
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Languedoc
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