Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Le nez franc, intense, décline les fruits des bois bien mûrs. Typé et ample en attaque, ce vin bénéficie de tanins fins et soyeux qui sauront assurer son avenir. ...
Guide 2022
Une édition limitée pour ce joli vin sombre, élevé 12mois en fût. Rond, le nez propose des notes de violette sur fond boisé. L'attaque épicée annonce un développement puissant sur des tanins fondus. V ...
Guide 2022
Cette cuvée joue sur le malt, le sous-bois, les fruits noirs et les notes viandées. Nul doute, elle est complexe. Le palais ne dément pas, ample, gras et velouté. Il y a de la mâche dans ce vin et un ...
Guide 2022
Un vin de caractère, en effet, qui garde une fraîcheur étonnante dans son expression de fruits rouges épicés (laurier). Il gagnera à être aéré pour révéler sa matière ample et fondue. ...
Guide 2022
Douze mois de fût et un nez intense de vanille, de torréfaction, de café, d'épices et de fruits noirs comme la mûre. Quelle richesse! D'attaque douce et fraîche à la fois, le palais cède tout au fruit ...
Guide 2022
Généreux, rond et harmonieux, ce 2017 possède encore un boisé présent. Il est solide et concentré, très sud, jusque dans sa finale persistante. ...
Guide 2022
Un équilibre parfait entre un fruité mûr très épicé et des tanins soyeux qui laissent en finale des accents réglissés persistants. ...
Guide 2022
Après un long élevage en fût, le grenat initial est oublié pour une approche très dépouillée, entre le tuilé et l'ambré. Café grillé, note plus douce de caramel au lait, plus aérienne de vieille eau-d ...
Guide 2022
Sur une base commencée en 1990, une génération de millésimes est venue, au fil des ans, compenser les volumes prélevés lors des mises en bouteilles. La robe a ainsi pris des reflets rancio et les arôm ...
Guide 2022
Le mourvèdre (20%) à l'appui de la syrah dans ce haut de gamme qui aura patienté 16mois en fût avant de livrer ses arômes complexes et profonds: mûre, plantes aromatiques, piment d'Espelette et muscad ...
Guide 2022
La cuvée Jean Sirven est le fer de lance du domaine. La robe est intense, d'un rouge profond. Le nez dévoile des senteurs intenses, épicées et boisées. Une attaque ronde et charnue ouvre sur un palais ...
Guide 2022
Chardonnay haute couture issue d'une sélection parcellaire pointue (Haute Vallée de Limoux et terroir océanique) et d'une vinification non moins pointue sous bois. Le nez, fin, élégant, intense, à la ...
Guide 2022
Un élevage ambitieux marque le nez de ce chardonnay d'une touche toastée et crémeuse relevée de menthol et de fleurs blanches. Caressante, bien arrondie par l'élevage, la bouche rebondit sur une acidi ...
Guide 2022
Cet assemblage haut de gamme de cabernet franc, merlot et malbec aura séjourné 12mois en fût. Le nez nous le rappelle avec ses notes vanillées sur fond de fruits noirs écrasés, avec une touche animale ...
Guide 2022
Un nez discret mais bien typé syrah (80%), sur les fruits rouges et noirs bien mûrs et les épices. Encore jeune, peu démonstrative, la bouche, vive à l'attaque, offre une amplitude prometteuse et une ...
Guide 2022
Après une vingtaine d'année d'élevage, la robe est devenue ambrée. Merveille du temps qui apporte sa patine et confère au vin des notes savoureuses d'abricot sec, de figue et de fruits secs, une touch ...
Guide 2022
Des notes de clou de girofle se mêlent aux fruits rouges dans ce vin ample et souple. En finale, les longues notes vanillées ajoutent à son charme. ...
Guide 2022
Malgré son grand âge, ce vin sidère par son volume, sa souplesse, le soyeux des tanins et sa fraîcheur. ...
Guide 2022
Un long élevage en barrique de 18mois a permis d'affiner ce vin pourpre profond, empreint de vanille et de réglisse. L'attaque est chaleureuse, la bouche souple, marquée par les fruits noirs et des ta ...
Guide 2022
Un 1987 harmonieux, souple, qui fait la part belle au duo moka-fruits secs, puis laisse en finale la touche d'eau-de-vie attendue. ...
Guide 2022
Un rivesaltes très charpenté, évocateur de fruits secs et doté des notes de patine des vieux foudres. ...
Guide 2022
Pourpre brillant aux reflets acajou, voici un Tautavel complexe qui mêle le café, la nougatine et le toasté aux fruits en confiture. Souple, gourmand, soyeux, le palais révèle les épices douces, avec ...
Guide 2022
Voici un vin plaisir, gorgé de fruits cueillis à juste maturité. Une note minérale vient souligner la douceur des arômes de grenadine du grenache. Les tanins sont totalement fondus, et une belle fraîc ...
Guide 2021
Dernière création de la maison, cette cuvée assemble mauzac et chardonnay. On retient sa robe soutenue, presque dorée, son nez singulier, vineux, aux accents de fruits très mûrs et d'épices douces, et ...
Guide 2021
Le haut de gamme de la maison. On aime la finesse de la bulle, le nez de fruits frais et de miel de tilleul, et la bouche tendre, lactée, pétrie de fruit, en parfait équilibre entre douceur légère et ...
Guide 2021
La joie et l'amour chantés par les troubadours, un joli nom pour cette cuvée qui a bien d'autres atouts: sa robe d'un grenat limpide, son nez tonique de groseille, de fraise et de garrigue, sa bouche ...
Guide 2021
Tout est léger et de bon goût dans cet assemblage classique syrah-grenache: le nez qui hésite entre garrigue, fruits rouges, violette et épices orientales, comme la bouche, souple, légère, délicate qu ...
Guide 2021
Syrah, grenache et mourvèdre forment l'assemblage de ce vin à la robe profonde et au nez intense, un peu animal à l'ouverture, puis boisé et épicé à l'aération. La bouche y ajoute des fruits noirs sur ...
Guide 2021
Une dominante inhabituelle de mourvèdre vinifié en saignée forge le caractère de ce 2019 à la robe corail, dont le nez discret mais nuancé évoque la grenade, les fruits exotiques et les fleurs grasses ...
Guide 2021
Ne pas se fier à la pâleur de sa robe, ce rosé déborde de fruit et d'intensité. Agrumes, fruits exotiques, fruits rouges, le nez est d'une richesse singulière. En écho, une bouche généreuse, très arom ...
Guide 2021
Très pâle, expressif, floral et intensément fruité (pêche, pamplemousse, grenade, groseille) au nez, tendre, souple, arrondi et parfumé en bouche, dotée d'une fraîcheur discrète en soutien, ce bon ros ...
Guide 2021
Une clairette vinifiée à basse température, élevée sur lies fines en cuve pendant 6mois. Résultat, un nez délicat, fermentaire, floral et fruité (fruits blancs), et une bouche friande, tout aussi déli ...
Guide 2021
D'abord réservé, le nez livre une jolie complexité où les fruits noirs bien mûrs s'entichent de nuances de cuir, de grillé et de laurier. On les retrouve avec plus d'intensité dans une bouche qui char ...
Guide 2021
Des fruits rouges à foison, une touche animale, le nez laisse apprécier le caractère d'un carignan (majoritaire) vinifié en macération carbonique. Simple, franche, gourmande, dotée de tanins doux, la ...
Guide 2021
Au Finistère, lieu-dit des Corbières, a donné son nom à cette cuvée couleur rouge cerise, qui fleure bon les fruits noirs et les épices. En bouche, de la souplesse à l'attaque, un fruit franc et gourm ...
Guide 2021
Souvent bien en vue pour ses rouges, le château ne néglige manifestement pas ses rosés. Derrière une robe saumon lumineuse, des arômes fringants de poire, d'agrumes et de groseille. Bien vivace, la bo ...
Guide 2021
Un nez tonique de bourgeon de cassis et de fruits frais, une bouche souple et tout aussi dynamique, portée par une belle acidité qui donne du croquant au fruit. La touche végétale finale ne fait que r ...
Guide 2021
Paré d'une robe pâle à reflets verts, cet assemblage original de vermentino et de maccabeu déploie un nez généreux, franchement fruité, centré sur les agrumes (pamplemousse, mandarine) et l'abricot. V ...
Guide 2021
Un nez fruité, entre fruits en confiture et notes végétales, qui offre les charmes d'une vinification en grappes entières. La bouche confirme la gourmandise du nez et y ajoute une rondeur agréable, de ...
Guide 2021
Un nez franc et fruité sur les fruits rouges, une bouche qui restitue cette même qualité de fruit dans un ensemble souple, rond, bien fait, doté de tanins fins, voilà un corbières facile d'accès et fé ...
Guide 2021
Un nez frais, floral et fruité introduit une bouche ronde, souple, au dosage perceptible, qui gagne en fraîcheur et en énergie en finale. Un bon crémant d'apéritif. ...
Guide 2021
Du fruit et de la vivacité au menu de ce blanc d'emblée très tonique (citron, pamplemousse, aubépine, pollen), dont la bouche tout en nerf et en arômes est tempérée par une petite rondeur bienvenue. T ...
Guide 2021
Tout est élégant dans ce blanc, depuis la robe pâle et brillante, en passant par le nez délicat, printanier, très floral, jusqu'à la bouche d'abord tendre et ronde, puis pleine de fraîcheur et de viva ...
Guide 2021
Un picpoul bien typé qui s'ouvre sur un nez élégant, entre pêche et jasmin. Attaque fraîche, rondeur agréable, fruité croquant, sur le kumquat, finale tonique et appétente: rien à redire. ...
Guide 2021
Un nez lent à s'éveiller qui décline à l'aération la cerise à l'eau-de-vie et la garrigue introduit une bouche ample et chaleureuse, dynamisée par une agréable acidité en soutien et par des tanins enc ...
Guide 2021
Une robe violine aux reflets cerise habille ce fitou au nez fin et agréable, centré sur les fruits rouges et les épices. La bouche est souple, fraîche et fruitée (cerise acidulée), dotée de tanins fin ...
Guide 2021
Au nez, des arômes de vanille, de réglisse et de venaison; en bouche, un vin très rond et équilibré. ...
Guide 2021
Un rosé né de grenache, syrah et cinsault, élevé sur lies avec bâtonnage. Tout y est fin et élégant: la robe saumon lumineuse, le nez expressif, sur les fruits à noyau et la fraise des bois, et la bou ...
Guide 2021
Une robe pétale de rose et un nez flagrant qui fleure bon le fruit rouge écrasé et les épices. Une plénitude de fruit qui fait le charme d'une bouche très friande, joliment épicée, tendre, souple, à l ...
Guide 2021
Un négoce plutôt haute couture, souvent remarquable pour ses entrées de gamme comme pour ses grands vins. De ce 2018, on retient le nez friand et bien sudiste qui associe les fruits rouges mûrs au rom ...
Guide 2021
Les Déesses Muettes sont des statues-menhirs de plus de 5000ans, dont l'une a été trouvée près du pic Saint-Loup. Elles sont privées de bouche, d'où leur nom, ce qui n'est pas le cas de ce joli duo ro ...
Guide 2021
Une robe pâle et saumonée, un nez friand et intense de bourgeon de cassis, de grenadine et de citron, une bouche légère, alerte, parfumée de bout en bout: aucune fausse note dans ce rosé dynamique, so ...
Guide 2021
Grenache, syrah et carignan composent un languedoc de facture classique, au nez chaleureux de fruits confits, d'épices et de garrigue. Riche, charnue, la bouche tire son équilibre de tanins fermes, qu ...
Guide 2021
Né de syrah et de grenache, ce rosé affiche une robe pâle et un nez fringant de fruits rouges, avec une touche réglissée pour la complexité. Ample à l'attaque, puis dynamique, fruitée, portée par une ...
Guide 2021
Une sélection parcellaire de syrah et de grenache, une longue macération puis un élevage en cuve sur lies, cela donne ce rouge puissant, au nez bien typé, entre fruits bien mûrs, garrigue, olive noire ...
Guide 2021
Les 4cépages qui composent ce vin (merlot, syrah, malbec et cabernet franc) sont vinifiés séparément avant assemblage. Le nez, complexe, associe les fruits rouges frais et confits à des notes épicées. ...
Guide 2021
Du nez, on retient les arômes de fleurs, d'épices douces et de fruits exotiques qui signent un chardonnay du sud vinifié et élevé en barrique. La bouche révèle de notes lactées et grillées qui s'épano ...
Guide 2021
Le merlot et les deux cabernets à parts égales dans ce 2017 qui a patienté un an en fût. Avec ses notes de chêne et de vanille sur fond de fruits mûrs et de sous-bois, le nez nous le rappelle. Tanins ...
Guide 2021
Du cabernet franc majoritaire pour ce rosé soutenu aux reflets orangés, qui fleure bon les agrumes et les épices douces. Pleine, l'attaque ouvre sur un palais avec du volume, citronné et tonifié par u ...
Guide 2021
Parrainée par Patrick Hernandez (l'auteur du tube Born to be alive), cette cuvée s'ouvre lentement sur des notes discrètes de fruits noirs. Plus volubile, bien épicée, charnue et pleine, la bouche est ...