Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Drapé d'une robe rubis clair qu'il tire d'une dominante de cinsault, Marius (le petit-fils) séduit dès l'entame avec son nez fragrant de fruits rouges nimbés de cacao et de notes torréfiées issues du ...
Guide 2022
Une cuvée bien nommée qui libère effectivement des senteurs de garrigue et de menthol sur un fond de fruits rouges compotés. Le poivre et le camphre prennent le relais dans un palais consistant mais t ...
Guide 2022
Le trio roussanne, marsanne et grenache blanc fermenté et élevé en fût, cela donne ce nez généreusement torréfié et vanillé. Riche, voluptueuse, marquée par les notes de caramel au lait, la bouche séd ...
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Tout est intense dans ce rouge qui fait la part belle à la syrah: la robe d'un rubis profond, le nez centré sur les fruits noirs généreusement saupoudrés de vanille, et la bouche ample et ronde à l'at ...
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Quatre cépages associé dans ce blanc complet et abouti. Un nez volubile, très floral et brioché, une bouche à la fois grasse et tonique qui libère en finale des notes plus fruitées d'agrumes et de coi ...
Guide 2022
Une robe d'un rubis brillant, un nez gourmand pas avare en fruits mûrs et en épices, avec une touche de vanille et de cacao; une bouche convaincante, tout en mesure, souple, chaleureuse, nantie de tan ...
Guide 2022
Un 2019 qui en impose par son nez complexe, entre fruits mûrs, torréfaction, nuances animales et minérales. Les 80% de grenache et l'élevage en fûts contribuent sans doute à la suavité d'une bouche bi ...
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Des vignes de 30ans sont à l'origine de ce vin au nez discret mais élégant, entre aubépine, abricot et coing. On retrouve ces tonalités dans une bouche riche mais sapide, distinguée, soulignée par une ...
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Un premier nez timide qui se livre à son rythme, sur les fruits noirs et les épices. La bouche fait preuve de la même réserve, mais séduit par ses justes proportions: du volume, des tanins fins et fer ...
Guide 2022
Du caractère et de la couleur à revendre dans ce rosé mi-mourvèdre mi-syrah qui assume ses rondeurs. Un nez intense et floral ouvre sur un palais dont on retient la mâche, la vinosité, la structure af ...
Guide 2022
double tri des raisins, pressurage doux dont on ne retient que les premiers jus, fermentation et élevage sous bois, on ne s'est rien épargné pour tirer le meilleur parti de ce beau chardonnay à la rob ...
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Chaque année au rendez-vous du Guide, la cave place ici sa cuvée Océanique qui provient de parcelles d'altitude de l'ouest de l'appellation. L'élevage pose sa patte sur un nez intensément vanillé. Les ...
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un rosé moderne, pâle comme il se doit, au nez sans outrance qui dévoile progressivement ses notes de fraise et de groseille rafraîchies par un trait de pamplemousse. En bouche, rondeur et tension fon ...
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c'est une balade au sommet du Pic Saint-Loup qui a inspiré ce nom de cuvée. Une robe saumon, des arômes friands de grenadine, de fraise et de framboise, une bouche nerveuse, nette, avec cette petite r ...
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Chaque année au rendez-vous du Guide, le domaine place ce Carra (qui signifie «pierre»), clin d'il aux calcaires du Pic. Au nez, la violette et le cassis s'entichent de notes de cade, de laurier et d ...
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Le fruit noir frais, la garrigue et les épices douces forment un bouquet très appétent et plutôt tonique. Ce que confirme la bouche, ample et aérienne, dotée d'une petite sucrosité gourmande, d'une fr ...
Guide 2022
Une étoile de plus au palmarès déjà bien fourni du domaine avec cet assemblage de cinq cépages élevé en fût et cuve. Mûre, sous-bois, olive noire, épices douces: le nez ne manque pas de complexité. Un ...
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Au Chemin des Rêves, on ne se laisse pas abattre par la grêle, d'où ce nom de cuvée qui n'a pas vu de bois. Fin, élégant, sur la cerise, le jus de viande et la garrigue, le nez nous fait voir du pays. ...
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moka, cachou, graphite, le nez porte la marque du chêne. Les épices douces insistent dans une bouche ronde à l'attaque, qui se raffermit sous l'effet de tanins jeunes avant une finale fraîche et menth ...
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La syrah sur les éboulis calcaires de l'appellation, cela donne ce nez typé qui passe en revue la garrigue, la mûre, la cerise noire et les épices douces. Une richesse de fruit que l'on retrouve dans ...
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Des raisins manifestement vendangés très mûrs font le charme d'un nez ouvert, éclatant, centré sur le cassis et la violette nuancés de laurier et de paprika. Gironde, capiteuse, d'une douceur de textu ...
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Les 13mois d'élevage en cuve ont porté bonheur au domaine qui fait son entrée dans le Guide avec ce 2019 charmeur et ouvert au nez, sur des notes de kirsch, d'épices et de pierre à fusil. Tout aussi a ...
Guide 2022
un nez généreux qui fleure bon les fruits rouges et la garrigue. La bouche suit le tempo et séduit par son volume, sa douce chaleur et ses tanins parfaitement pris dans le fruit. Généreux et gourmand. ...
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Une dominante de mourvèdre dans ce minervois d'une séduction immédiate. On aime le nez détendu et tonique, de fruits rouges et de fleurs, et la bouche onctueuse, sertie de tanins fondants, qui laisse ...
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Un rouge aimable issu de la syrah complétée d'un quart de grenache. On en retient le nez qui libère après aération ses notes de fruits rouges frais et de plantes aromatiques, et la bouche souple, bien ...
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Un élevage de 11mois en fût pour ce 2019 qui assemble syrah et grenache, ce sont les fruits noirs frais qui s'imposent au nez. Le chêne se fait tout aussi imperceptible dans une bouche qui brille par ...
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Un séjour de 6mois en cuve pour cet assemblage emmené par le carignan et le grenache. Derrière un nez pimpant de cassis et de petits fruits rouges, une bouche ample et fraîche bien cadrée par des tani ...
Guide 2022
Grenache noir, syrah et carignan associés dans ce rouge dont le nez diffuse des senteurs très plaisantes et élégantes de mûre et d'épices. Une touche balsamique réhausse le bouquet d'une bouche raffin ...
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Beaucoup de fruit et de soleil dans cette syrah (85%) qui fleure bon le cassis et le kirsch. De la bouche, on retient sa générosité, ses senteurs chaudes de fruits macérés et ses tanins carrés qui ser ...
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Après quelques années de fût, ce banyuls traditionnel porte des reflets fauves, décline des arômes de réglisse autour du pruneau, et fait preuve de beaucoup de souplesse. La finale sur le cacao témoig ...
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L'élevage en foudre a façonné cette robe mordorée à reflets acajou, ainsi que la palette de fruits mûrs et confiturés (pruneau), de fruits secs, de caramel et de réglisse. Noyau de cerise et abricot s ...
Guide 2022
Un grand cru très structuré, aux arômes de fruits secs et de cacao. Il fait l'éloge de la pleine jeunesse. ...
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Or pâle, limpide, ce vin exprime volontiers des arômes d'agrumes et de fleurs fraîches. Une pointe de fenouil lui apporte un supplément de personnalité. Franc, élégant, il offre un joli volume et touj ...
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Sous un robe grenat brillant, apparaît un nez frais et friand jouant autour de la fraise des bois. Franche et généreuse, la belle matière bénéficie de tanins fins et d'un fruité aussi frais que gourma ...
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Robe grenat, reflets noirs. Nez intense, frais et fruité. Bouche ample et veloutée, pointe de minéralité et épices gourmandes. Tout contribue à l'harmonie. ...
Guide 2022
Le grenache gris domine dans cette cuvée or jaune à reflets cuivrés. Les notes oxydatives de noix et d'amande préfigurent la palette aromatique du palais, dans le registre balsamique. Puissance, ample ...
Guide 2022
Or brillant, cette cuvée livre avec intensité ses arômes élégants d'agrumes et de fleurs. Du volume et de la générosité autour de la fraîcheur, voilà le secret de son équilibre. ...
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Pourpre à reflets framboise, ce 2020 décline avec franchise les notes de fruits des bois et de réglisse. Puissant en attaque, ils peut compter sur des tanins solides et une bonne fraîcheur pour affron ...
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Le nez «terroite» avec ses accents minéraux de schiste. Puis la bouche, souple et fraîche, fait la part belle aux arômes persistants de résine et de garrigue, nuancés de menthol. Un vin équilibré, à a ...
Guide 2022
Entre minéralité (pierre de schiste) et fruits des bois, le nez évolue bientôt vers la réglisse. La chair ample dès l'attaque, structurée par des tanins puissants mais soyeux, reprend la même palette, ...
Guide 2022
La robe profonde hésite entre rouge et noir. Pas d'hésitation au nez: la complexité aromatique s'impose. Cuir, clou de girofle, épices et douce figue se mêlent. Si d'entrée le moelleux s'affiche, rapi ...
Guide 2022
Le nez conjugue puissance et finesse avec des notes de mûre, de framboise et une touche de myrtille. La bouche se montre franche, déjà gourmande et complexe. Porté par des tanins délicats, ce vin conc ...
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Un premier nez très fin, floral, cède le pas à des notes de petits fruits rouges parmi lesquels la fraise et la mûre. L'attaque est franche, fraîche, le cur de bouche puissant et charnu. Des arômes d ...
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Un vin sur les fruits noirs, finement poivrés. Les tanins soyeux lui apportent une structure souple. ...
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Après un élevage en fût, ce 2019 offre un élégant boisé, de la rondeur et de la longueur, avec un fruité épicé. ...
Guide 2022
La vinification et l'élevage en fût sont à l'origine des reflets dorés de la robe, et dès l'approche, de l'élégance d'une pointe de vanille. En bouche, c'est la douceur d'une touche de fleurs miellées ...
Guide 2022
Original cet équilibre entre roussanne et grenache dans un vin qui se joue du temps avec sa robe vive! L'expression hésite dès l'ouverture entre le floral et la poire William, puis un boisé très épicé ...
Guide 2022
Ce 2020 brille de nuances violines et bleutées typiques de la jeunesse. Le nez fin de cassis, de mûre nuancé de romarin et de torréfaction est prometteur. Il en va de même au palais, souple, frais et ...
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Grenat intense, cette cuvée évoque la garrigue et le thym. Dynamique et fraîche au palais, elle offre un joli fruité, mais ses tanins encore bien présents témoignent de son potentiel. ...
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L'attelage grenache-carignan, c'est du solide et fait pour durer. La cerise burlat bien mûre s'impose parmi les fruits noirs, accompagnée par une note de figue. La chair empreinte d'arômes de cerise a ...
Guide 2022
Aux premières notes de sous-bois et de mûre s'ajoutent des nuances plus évoluées de gibier. Ces nuances se retrouvent en bouche, agrémentées de notes de fruits confits et d'une touche de gingembre. Le ...
Guide 2022
le domaine Grand Chêne (35ha de vignes et 4ha d'oliviers) a été acquis en 2018 par Cazes. Grenat intense. Nez sur des notes de sous-bois, de fruits confits, de pruneau et de vanille. Bouche puissante ...
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La fraîcheur caractérise ce 2020 à la robe tendre, qui mêle senteurs de fleurs de garrigue, petits fruits frais et une touche d'agrumes citron-pomelos. Vif au palais, il possède cette pointe de struct ...
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Le nez expressif séduit par ses notes de cassis, de cerise, de violette avec une pointe de boisé et de fumé. Le vin prend de l'ampleur au palais, soutenu par des tanins enrobés qui laissent en finale ...
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Un premier Caramany qui ne laisse pas indifférent. Grenat sombre, brillant, il mêle les arômes de mûre et de cassis aux épices douces. Puissant et charnu au palais, il se révèle parfaitement équilibré ...
Guide 2022
La robe est tout aussi intense que le nez. Puissantes, les notes d'épices et de cacao se mêlent aux fruits rouges mûrs et aux fruits secs. Le cur de bouche dominé par les épices douces se structure a ...
Guide 2022
Classiques de l'appellation, les arômes de chèvrefeuille, de fruits noirs et de poivre se conjuguent à un boisé léger. D'attaque ronde, le vin se révèle charnu tout en notes de cerise, puis de fruits ...
Guide 2022
Un grenat profond, signature de la syrah majoritaire dans l'assemblage, invite à la découverte. Un brin sauvage à l'ouverture, la palette propose ensuite des arômes de fruits murs confiturés finement ...
Guide 2022
Certifiée bio, cette cuvée exprime la nature sauvage de la garrigue. La bouche gourmande et croquante rappelle la mûre, la confiture de cassis et la réglisse. Les tanins soyeux ajoutent au plaisir imm ...
Guide 2022
Élaboré à l'abri de l'air et de l'oxydation pour conserver au mieux le fruit croquant de la cerise bigarreau et la teinte grenat noir brillant, ce vin demande du temps pour se révéler après ouverture. ...