Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Il n'est pas déshonorant d'arriver troisième de l'étape dans un peloton de tête assez détaché. Flatteur, plutôt! Robe nuance framboise à couronne violacée, nez intensément floral et d'un boisé élégant

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Vincent Prunier a créé son domaine en 1988 avec 2 ha de vignes familiales, l'a augmenté de 5 ha en 1992 pour atteindre aujourd'hui la bonne moyenne de 12,50 ha. Il a obtenu un coup de coeur dans l'édi

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Naudin-Varrault (maison beaunoise déjà ancienne) a été repris en 1985 par Prosper Maufoux, lui-même... Il serait trop long de remonter toutes ces généalogies. Il s'agit donc d'une signature. Un vin br

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Le fils, David, est à la barre, ainsi que son oncle chargé du tourisme en Côte-d'Or, conseiller général et importante figure beaunoise. Climat voisin du Clos des Mouches sur le coteau proche de Pommar

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Boisseaux-Estivant a vu les premières armes d'un débutant entré plus tard dans l'histoire du vin de Bourgogne: André Boisseaux (Patriarche, Kriter, Château de Meursault, etc.). La maison est aujourd'h

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Père d'Anne-Françoise, Jean Gros a planté cette vigne en 1973, au hameau de Chevrey, près d'Arcenant, en vigne haute et large (4 000 pieds/ha) dont il fut alors l'un des pionniers. Et il y avait des l

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Adepte passionné et compétent de la biodynamie, Jean-Louis Trapet a reçu naguère la distinction suprême du Guide, la Grappe d'or. Son bourgogne rouge provient d'une parcelle en Grand Champs en-dessous

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Au four et au fourneau chez Antonin Rodet, Nadine Gublin a reçu si souvent des coups de coeur qu'elle ne peut plus les afficher dans son salon. Grande dame du vin de Bourgogne, elle sait aussi acheter

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

On l'a retrouvé en finale du coup de coeur, ce Beauroy appelé au sacre sous une étiquette variante de La Chablisienne, sa soeur. Un vin gras et gourmand sous sa robe paille, affichant un nez mentholé,

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Les Lys: climat intégré parfois en Vaillons mais qui peut à bon droit revendiquer son nom. Au sud de Milly et tout près de Chablis, un 1 er  cru historique. Or pâle verdâtre, pierre à fusil et sous-bo

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Domaine familial sur 19 ha. Mon vin a du montant, écrivait le chanoine Gaudin à Mme d'Épinay (1765). Il enchante le gosier et y laisse une odeur suave de mousseron. Deux siècles et demi plus tard, le

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Ce 2005 n'est pas monté sur le podium, mais il a fait partie de l'échappée gagnante. Figure du Chablisien héroïque, William Fèvre a passé la main à Joseph Henriot (Bouchard Père et Fils, Lejay-Lagoute

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

La plupart des maisons beaunoises les plus importantes ont pris pied en terre chablisienne. Tel est le cas de Joseph Drouhin. Son chablis porte une robe plus nuancée qu'intense. Le nez offre à chacun

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

S'appeler le domaine du Chardonnay, il fallait y penser! Ce trio (Christian Simon, William Nahan et Étienne Boileau) a eu cette riche idée en 1987. Fort heureusement, ils ne se sont pas arrêtés à cett

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Or clair, reflets verts: la jeunesse dans le verre. Il est vrai que ces Vaillons ont tout leur temps; on leur promet un séjour de quelques années en cave. Aurez-vous la patience d'attendre pour découv

Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Jérôme Galeyrand habite Saint-Philibert, village de la plaine de Gevrey d'où venait Nono, le personnage du roman de Roupnel, archétype du vigneron des années 1900. Installé en 2002 sur quelques bouts

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La maison Cordier a sélectionné des raisins, qu'elle a ensuite vinifiés et élevés selon sa griffe: en fût de chêne neuf. Ce 2005 garde le souvenir de son année d'élevage: notes grillées, toastées et b

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Coup de coeur pour le millésime 2003, le fixin d'Hervé Charlopin continue sa collection d'étoiles avec cette bouteille grenat qui présente un grand mérite: le fût y est parfaitement fondu, et les tani

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Déjà dix ans que Gilles Morat s'investit dans l'exploitation de ce petit domaine de 5 ha. Sa cuvée Bélemnites 2005 a participé au grand jury des coups de coeur tant elle présente d'attraits à la dégus

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Situé au coeur du hameau de Pouilly, ce domaine de 5,4 ha possède des bâtiments datant pour certains du XIV e s., notamment la chapelle de Pouilly. Son vin, attrayant par sa couleur jaune clair, prése

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce domaine présente l'ensemble de ses cuvées dans le difficile millésime 2004. Pari gagné, car les Vieilles Vignes sont citées pour leur équilibre entre rondeur et acidité, la cuvée Levrouté Velours d

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

La mémoire de l'eau est généralement taxée de supercherie. Il existe en revanche une mémoire du vin. Tenez, cette Grande Berge rouge de chez Ragot fut coup de coeur dans l'édition 1997 pour le 1993. E

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Confié à la famille Devillard, un domaine historique cultivé par les moines du XII e s. à la Révolution. La Ferté fut une des premières filles de Cîteaux. Deux coups de coeur pour les millésimes 2003

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Très vieille famille vigneronne d'Irancy du côté du grand-père maternel. Un peu à l'extérieur du village, la demeure fut baptisée Notre-Dame de Lorette et il n'y a pas de mal à ça. Coup de coeur l'an

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Domaine créé par les frères André et Paul Monnot, repris en partie par Edmond et où le fils Stéphane est arrivé en 2000. Près de 15 ha. Une bouteille à déboucher sur une bonne viande rouge rôtie au re

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Un début d'exploitation en rully dans les années 1970, puis une diversification en mercurey, bouzeron et maranges. On trouve ici tout ce que l'on attend de l'appellation. Robe noire aux nuances violin

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Le Crédit Foncier de France a acquis en 1988 le château de Puligny-Montrachet. Il l'a beaucoup développé et confié il y a quelques années à un fils d'Hubert de Montille. On déguste un 2003 grenat inte

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Si Auxey était jadis un village de moulins, Monthélie vivait de ses pressoirs. Une poule y meurt de faim durant les moissons, assure le dicton. La production de blanc, longtemps infime, tend à s'accro

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Le Jarron porte bonheur à Denis Carré, viticulteur à Meloisey, à deux pas. Coup de coeur à deux reprises (millésimes 1994 et 1999), celui-ci maîtrise ce climat comme s'il était né d'un de ses pieds de

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Maison fondée en 1851 par Flavien Jeunet, reprise durant les années 1930 par la famille Sounit qui l'a cédée en 1993 à son importateur danois, Bourguignon de coeur. Le drapeau européen flotte donc sur

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Petite-fille de la célèbre photographe Janine Niepce et fille du premier Français à avoir atteint le sommet de l'Everest, Hélène Jaeger (épouse de Didier Defaix, domaine Bernard Defaix en Chablisien)

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Bouchard est un nom que l'on rencontre souvent sur les étiquettes à des titres divers. Il s'agit ici d'une variante de la maison Pierre André à Aloxe-Corton (le château jaune). En un mot comme en cent

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Christophe Cordier fait partie des jeunes et déjà talentueux vignerons du Mâconnais, toujours à la recherche de l'excellence. Un élevage d'une année en fût de chêne confère à ce saint-véran une robe j

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Le coup de coeur, c'est un peu comme la coupe de France. Quand on parvient en finale (c'est ici le cas), on peut dire: Mission accomplie!. Robe de gala. On pense à Arletty chantant ses Deux sous de vi

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce Clos du Chapitre est dans les Meix. Il n'a pas le coup de coeur, mais il arrive bon premier. Un coup de chapeau n'est pas mal non plus. Intense et concentrée, sa couleur est impériale. Passez musca

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Coup de coeur dans les éditions 2005 et 2000, la famille Roux (36 ha) est à son aise chez elle à Saint-Aubin. La distinction suprême lui échappe cette année, mais ce Murgers des Dents de Chien, vineux

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Après la création d'une table d'hôtes en 1995, Olivier Leflaive poursuit son développement dans l'oenotourisme avec l'ouverture d'une maison d'hôtes de treize chambres. Quant à ce Remilly, il est à la

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Le coup de coeur n'est pas passé loin. Très belle bouteille en effet, appliquant à merveille le conseil de La Bruyère: Ayez, si vous pouvez, un langage simple. Il n'est pas si facile d'aller à l'essen

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Pascal Prunier signe un Duresses honorant son rang de 1 er cru. Un climat établi sur les pentes de la montagne du Bourdon, dans le prolongement de Volnay et de Monthélie, et qui bénéficie d'une assise

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Un viticulteur de Pommard logiquement présent en Épenottes. De part et d'autre de la ligne de partage des vins, cela s'appelle ici Épenottes et là Petits Épenots. Union consanguine. Et tout près du co

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Domaine de la famille Liogier d'Ardhuy, après la cession de la Reine Pédauque et de Corton-André. Aux Clous (c'est-à-dire Clos) est un climat plein sud. Le succès est au rendez-vous car ce 2005 est ar

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Viticulture et négoce. Pas loin du coup de coeur, ayant disputé la finale mais terminant au pied du podium. Chorey n'est pas mécontent de s'imposer ainsi chez son puissant voisin.

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

De nos jours, filiale du groupe helvétique Schenk. La maison Henri de Villamont s'est développée à Savigny, dans l'ancienne propriété de Léonce Bocquet, celui-là même qui sauva le château du Clos de V

Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain

• rouge tranquille

Reprise par Laurent Max en 2002, cette maison propose un 2005 plus pinot que gamay, rouge foncé, qui se montre framboisé puis se consacre à l'essentiel: l'unité de vue entre fraîcheur et tanins. Un vi

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Vaucopins? Vaucoupins? On n'a pas fini d'en débattre. Sur Chichée de toute façon. Ici, un nez qui s'élève de la fougère au menthol. Bouche assez miellée, précautionneuse jusqu'à la finale très convain

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Vignoble conquérant, n'hésitant pas à planter la vigne sous d'autres cieux (Midi de la France, Amérique latine). Vaudevey ou Vau de Vey, climat sur Beines (ou Beine). Si l'orthographe fait débat, la d

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Être présent dans les Clos, souvent considérés comme l'âme même du grand cru, en tout cas sa plus fidèle mémoire, vaut à Chablis brevet de noblesse. Ici, un demi-hectare, et cela permet déjà de faire

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Comme Bougros, Preuses a été reçu parmi les grands en 1938. Ce climat prolonge d'ailleurs Bougros vers le haut de la côte. On le dit facile. Facile d'accès, s'entend, car il affiche volontiers du gras

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

William Fèvre a maintenant passé la main à Bouchard Père et Fils. Son Mont de Milieu (coup de coeur l'an dernier) porte son nom avec honneur. Les étapes du nez sont variées et complexes, sur une ligne

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Climat situé tout à fait à l'est de Gevrey. Le nom fait référence à un tas de cailloux retirés de la vigne au fil du temps. Cette bouteille figure parmi les finalistes du coup de coeur. Robe rubis piv

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

À Gevrey, vous ne pouvez pas vous tromper: place des Lois – nom qui exprime un cri d'amour du pays pour la Révolution. Grenat foncé fulgurant, le nez griotté sur un soupçon de fougère, ce 2004 a la de

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Les Fremières sont nichées dans l'axe des bonnes-mares, un peu plus bas sur le coteau. Elles ont produit ce 2005 à la robe violine très appuyée, au nez frais et joyeux (cerise confite) et à l'attaque

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Juste à côté du grand cru criots-bâtard-montrachet, Les Blanchots Dessous ont été durant les années 1930 à deux doigts du classement en grand cru. Mais en définitive, le 31 mai 1939, la commission Fer

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Pot Bois? Un climat méconnu. Bien à tort, comme on va le voir. Situé entre 300 et 350 m d'altitude: on ne peut pas monter plus haut. De là, on voit parfois le Mont-Blanc et la nouvelle fait plus vite

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

On ne présente plus Jean Thévenet, figure emblématique du Mâconnais; pionnier des vins de qualité dans cette région longtemps vouée à produire du petit vin blanc de comptoir. Ses combats ne furent pas

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

La Riotte est un climat estimé. Pensez donc! La vigne municipale de Morey s'y trouve bien. Ce viticulteur d'Arcenant dans les Hautes-Côtes porte un nom bien connu dans la Côte et il s'inscrit au palma

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

En deux générations, Alain et Julien Guillot ont hissé leurs vins au plus haut niveau. La preuve, ce Cruzille né dans l'illustre Clos des Vignes du Maynes, cadastré en 910 par les moines de Cluny. Rie

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Le domaine Bart fait ici partie des institutions. Rien d'étonnant, un membre de la famille a longtemps occupé la chaire d'histoire des institutions à la faculté de droit de Dijon. Ce 2004 a beau être

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

L'étiquette à elle seule relève des Monuments historiques. Elle reproduit la statue de François Rude pour Fixin. Clos Napoléon, c'est ici un monopole. Après vingt mois en fût, la vanille se détache du

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Jaffelin est une vieille maison beaunoise reprise en 1992 par Jean-Claude Boisset qui lui a laissé les coudées assez franches. Rouge difficile à décrire tant la robe est intense, un 1 er cru cerise no