DOMAINE A. ET P. DE VILLAINE

Les Clous 2006

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Aubert et Pamela de Villaine, co-gérants du domaine de la Romanée-Conti, ont confié à leur neveu P. de Benoist leur domaine de Bouzeron. Jaune d'or à reflets verts, ce 2006 encore fermé laisse échapper quelques notes épicées (élevage en foudre). Du gras, de la tenue, des saveurs fruitées et d'amande grillée, il plaide sa cause et la gagne. Pour une volaille de Bresse à la crème.

Détail du vin Domaine a. et p. de villaine

Garde :

-

Production :

15 090 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-côte-chalonnaise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.