Domaine David Clark
- rouge tranquille
Domaine David Clark En Bollery 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
David W. Clark démontre à merveille qu'on peut passer de l'écurie Williams au bourgogne-grand-ordinaire, de l'Écosse à la Bourgogne. Un 2006 100 % pinot noir, riche, fruité, intense et complexe. Grenat et fruits noirs, cet excellent vin domine largement son sujet. Grand-ordinaire, ne s'est-il pas trompé de course? Eh bien non. En Bollery est un climat juste en dessous du Clos de Vougeot, classé ainsi, et il fait naturellement la course en tête.
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Détails du vin
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Le Domaine David Clark En Bollery 2006 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
-
420 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 420 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOMAINE DAVID CLARK
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux bourguignons
- Fiche appellation
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DOMAINE DAVID CLARK
2006
Ce domaine de poche (2 ha en tout) a été créé en 2004 par un Écossais, amoureux de la Bourgogne et de ses vins et ancien ingénieur de piste chez Williams F1. Son 2006 rubis foncé est un vin ouvert sur les petits fruits et le boisé (treize mois en fût), rond et souple à l'attaque, puis assez tannique et d'une bonne fraîcheur. Il faudra encore un ou deux ans avant que l'ensemble soit en totale harmonie, mais le fond et le potentiel sont là.
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DOMAINE DAVID CLARK
2006
Bourgogne, Bourgogne-passetoutgrain
- rouge tranquille
Petit domaine créé en 2004 par David W. Clark (2 ha), jeune Écossais de trente-trois ans tombé amoureux de la Bourgogne. Le propriétaire était auparavant ingénieur de piste au sein de l'écurie Williams en formule 1. La robe ici est plutôt celle de Ferrari. Beaucoup d'extraction et une pointe de réduction au nez (aérer ou décanter). S'il n'est pas encore en pole position, il boucle néanmoins tous les tours du circuit. Pinot noir à 60 %. Conversion bio (certification Écocert) depuis la récolte 2006.
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Le vigneron
DOMAINE DAVID CLARK
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux bourguignons
L'AOC régionale coteaux-bourguignons est produite sur tout le territoire de la grande Bourgogne qui s'étend de l'Auxerrois, dans l'Yonne, au Beaujolais inclus, sur le territoire de 300 communes. Elle remplace le bourgogne-grand-ordinaire (la bouteille du dimanche dans les années 1930), qui avait été nommé ainsi pour le distinguer des crus ...
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