Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Une superficie réduite (moins de 3 ha) et l'absence de classement n'empêchent pas ce vignoble de jouir d'un terroir graveleux d'une rare qualité, ni de montrer une valeur exceptionnelle qui se reflète

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Le millésime 2007 fut caractérisé par la présence d'un cycle de treize lunes, autant dire une année atypique si l'on en croit le bon sens populaire. Les viticulteurs ne furent pas gâtés et beaucoup tr

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Le château étant en plein travaux de rénovation, les visites sont pour l'instant suspendues. C'est fort dommage, car avec son musée consacré aux relations entre l'art et le vin, Mouton est une étape i

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Jean-Louis Magdeleine, ses filles et gendres exploitent un vaste vignoble d'une quarantaine d'hectares et élaborent des cuvées de haut niveau. En effet, ils n'en sont pas à leur premier coup de cœur!

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

La famille Piva, originaire du Piémont italien, s'est implantée dans l'Entre-deux-Mers en 1924 en métayage. Elle a acheté ce château en 1961 et conduit aujourd'hui ses 20 ha en agriculture biologique.

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Dans la famille Perrin depuis un demi-siècle, ce cru est situé dans les hauteurs de la commune de Léognan, sur un terroir graveleux en légère pente et bien drainé par un cours d’eau nommé L’Eau blanch

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

On sait qu’Olivier Bernard pratique pour ses blancs comme pour ses rouges des élevages longs. Cela donne ici un vin de grande classe jaune d’or à reflets verts, qui développe un nez puissant d’agrumes

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Perpétuant une très ancienne tradition médocaine, Margaux élabore sur ses terres un vin blanc sec. Produit jadis sur un petit banc calcaire séparant les palus des graves, le Pavillon blanc est issu au

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Afin de préserver la qualité de la vendange qui produira ce grand liquoreux qu'est Yquem, il a été décidé de prélever certaines années des sauvignons et des sémillons, qui seront destinés à l'élaborat

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les frères Bécot décrochent leur quatrième coup de cœur de suite (et leur septième au total) avec ce cru. Cela paraît relever de l'exploit. On comprend mieux lorsque l'on connaît le vignoble (terroir,

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Symbole du vin à travers le monde, synonyme de grand cru, alors que Pomerol ne possède aucun classement, Petrus est tout d'abord typique de son appellation, par l'exiguïté de son vignoble (11,5 ha), l

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Né dans l'ombre de l'exceptionnel millésime 2005, 2006 a peut-être été un peu sous-estimé. C'est pourtant une grande année, grâce à un mois de septembre glorieux qui a permis ici une parfaite maturité

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Lafite est une propriété d'exception emblématique de Pauillac et du Médoc, par son histoire (de la seigneurie au grand cru), par son terroir, mais aussi par son célèbre chai circulaire conçu par Ricar

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Année particulière peu favorisée par les conditions météorologiques, 2006 a nécessité une adaptation des méthodes de travail. La vendange à Latour s'est faite grappe par grappe, presque raisin par rai

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce cru collectionne les coups de cœur et a même obtenu une Grappe d'or avec son 2003. Il faut dire qu'ici tout est exceptionnel: la famille, dont un ancêtre, dit Courcol à cause de sa morphologie, s'i

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Ce domaine de 40 ha est placé sous le signe illustre d'Henri de Toulouse-Lautrec. Le peintre y avait son atelier d'été. C'est là aussi qu'il s'éteignit le 9 septembre 1901. Voici un vin que l'artiste

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

À la dégustation de ce moelleux issu exclusivement de sémillon, on a du mal à croire que ce type de vin n'est pas la spécialité de l'appellation. Exceptionnel, ce 2005, forcément confidentiel, évoque

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Catherine Papon-Nouvel conduit les trois crus familiaux de Saint-Émilion en plus de sa propriété en côtes-de-castillon. Après le Clos Saint-Julien (2000) et le château Petit Gravet Aîné (2002), c'est

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Ce cru décroche un deuxième coup de coeur après celui obtenu pour le millésime... 1989! Le Guide a de la mémoire. Yves Raymond était déjà à l'époque aux commandes du domaine qu'il a repris en 1982. L'

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Après une première récolte prometteuse en 2004, Vincent Mulliez réussit à se hisser au plus haut niveau avec ce millésime qui se montre ici à la hauteur de sa réputation. L'assemblage est déjà toute u

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

On connaît la nouvelle devise du château d'Agassac: Le bordeaux agaçant. Car il prétend refuser la mode, la standardisation du goût et l'excès de bois neuf dans lequel certains tombent volontiers. Les

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Si le rachat de ce château par la famille Bonnie, propriétaire de Malartic-Lagravière, ne fut effectif qu'en février 2006, les équipes techniques de ce cru classé prodiguèrent leurs conseils dès le pr

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Justin Onclin reconnaît avoir acquis un beau vignoble planté sur un grand terroir quand il a racheté ce cru en 2002. Il y a apporté un outil de vinification moderne, son savoir-faire et surtout sa pas

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Château, parc, environnement campagnard, cette propriété ne manque pas de charme; le moindre de ses atouts n'étant pas son vin, comme le prouve ce 2006 qui a enthousiasmé le jury par la richesse de so

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Quand il a acheté Smith il y a près de vingt ans, Daniel Cathiard s'était donné pour mission de rendre son lustre d'antan au rouge, jusqu'alors un peu sacrifié au profit du blanc. Ce 2005 prouve qu'il

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Un des piliers de l'appellation pomerol. Par sa taille (24 ha), par son histoire plusieurs fois séculaire (ancien domaine des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem), par sa notoriété et la régularit

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le Pavillon Blanc n'est pas un second vin; on est ici en terres de rouge. C'est tout simplement un grand vin blanc sec, issu d'une parcelle de sauvignon sur graves conduite avec des rendements infimes

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier, Pichon-Baron renouvelle la performance avec ce superbe vin. Véritablement exceptionnel, ce 2005 va sûrement faire couler autant d'encre que le spectaculaire chai circulaire

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce petit cru situé au coeur du plateau de Pomerol est la plus récente acquisition de Christian Moueix. Premier millésime sous sa responsabilité, ce 2005 fait une entrée en fanfare dans la galaxie des

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru emblématique, situé face à la collégiale le long des défenses ouest de la cité classée au patrimoine mondial de l'Unesco, tire son nom du petit fort (fourtet) que les Romains avaient installé l

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

S'étendant au bord de l'estuaire, du bourg de Saint-Julien jusqu'à la limite de Pauillac et du château Latour, l'immense clos formant le vignoble de Léoville Las Cases renferme un terroir d'exception.

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

À l'époque de Louis XV, le baron de Saint-Pierre fait l'acquisition de ce domaine, partagé à sa mort entre ses deux filles. Le cru retrouve son unité (vignoble et château) au XX e s. grâce à Henri Mar

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Peu de châteaux ont joué un rôle aussi important dans la naissance et le développement du vignoble bordelais. Quand le temps de l'histoire rejoint celui, plus court, d'une année à la climatologie exce

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Seigneurie et maison forte avant d'être un grand cru, Latour est l'héritier d'une histoire très ancienne. Celle-ci n'a pourtant légué au domaine qu'un château du XIX e s. et un colombier du XVII e s.

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Coup de coeur pour le 2004, année plutôt difficile, ce cru confirme sa valeur en 2005, un millésime très différent et dans lequel les prétendants au coup de coeur ne manquaient pas. Louis Nicolas, qui

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Une propriété de 67 ha, située sur les coteaux d'argiles rouges et argilo-calcaires qui dominent l'estuaire de la Gironde, juste en face des vignobles de Margaux. Le merlot (70 %) et le malbec ont don

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Négociants établis au coeur de l'appellation, les Médeville sont très attachés à leur propriété de Cadillac, une quarantaine d'hectares de vignes commandée par une ravissante chartreuse. Ils le prouve

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Repris en 2002 par la famille Saby, déjà propriétaire à Saint-Émilion et à Fronsac, ce domaine idéalement situé sur un plateau argilo-calcaire et planté de vignes d'une cinquantaine d'années présente

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Commandé par un superbe château de style néoclassique dominant l'estuaire, Phélan Ségur est l'une des valeurs les plus sûres de l'appellation. Le charme de l'architecture se retrouve dans l'élégance d

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Propriété de la famille Kressmann depuis 1929, ce cru a apppartenu autrefois aux ancêtres de Montesquieu. Une tour du XII e s. s'élève toujours à l'entrée du domaine. Loïc et Tristan Kressmann font ho

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Emblématique château remontant au XVII e s., Yquem est entré dans le patrimoine de la famille de Lur-Saluces en 1785. Dès lors, la renommée de son vin ne fit que croître et dépassa les frontières, por

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Si la superficie du cru est modeste, son ancienneté est grande: on trouve trace d'une dame de Laville dès 1611. Le terroir argilo-calcaire convient parfaitement aux blancs. Ce 2005 issu à 78 % de sémi

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Si le château néoclassique est un des chefs-d'oeuvre de l'architecture médocaine, le terroir est tout aussi digne d'éloges. Ses qualités sont reconnues de longue date: un document écrit par le régisse

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

La renommée de Lafite n'est plus à faire. Surnommé le Vin du Roi sous Louis XV, qui y fut initié par le maréchal de Richelieu, gouverneur de Guyenne, il séduisit également Thomas Jefferson, futur prés

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Ne quittez pas Sauveterre-de-Guyenne, au coeur de l'Entre-deux-Mers, sans vous être arrêté à la cave coopérative, dont le 2005 a recueilli tous les éloges du jury. D'une séduisante couleur jaune pâle

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Une poularde à la truffe sauce vin rouge, pas moins, conseille le jury enthousiaste. Non seulement ce 2003 décroche un coup de coeur unanime, mais également la note maximale de trois étoiles, ce qui e

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Patrice de Bortoli cultive le petit verdot, cépage rare et délicat qui compose à 100 % cette cuvée. Difficile de rester insensible à son expression. La robe à reflets violets témoigne de la grande mod

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Corinne Loriaud n'était guère satisfaite de sa vendange 2003 tant les baies de malbec avaient pris un aspect desséché sous le soleil de plomb de cette année mémorable. Certes, le volume fut réduit au

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Racheté par la famille Khayat en 1999, cet imposant château du XIX e s. domine la vallée de la Dordogne. Coup de coeur l'an dernier, il confirmeson talent cette année en obtenant la note exceptionnell

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Cru emblématique de Pomerol. Le domaine, ainsi que la famille de Balliencourt remontent à la période médiévale. On pourrait parler des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem, de batailles. Mais le 20

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

D'une dimension modeste, 2,7 ha, le vignoble blanc de ce cru bénéficie d'un terroir de grande qualité. Depuis une trentaine d'années, son vin se situe toujours dans le peloton de tête de l'AOC; et une

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Est-il encore besoin de présenter Latour? Archétype de la propriété médocaine avec son pigeonnier qui veille sur les vignes, sa demeure Napoléon III et surtout ses bâtiments d'exploitation regroupant

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

L'enclos regarde celui de Latour. Les vignes s'enracinent dans d'excellents sols de graves sur argiles, dont la résistance naturelle à la sécheresse a été un atout en 2003. Si l'on ajoute de petits re

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Plus qu'un château, un vrai monument néoclassique, emblématique de l'architecture des grands crus bordelais, dont l'aspect majestueux est renforcé par les chais aux colonnes doriques. Corinne Mentzelo

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Sur les berges de la Dordogne, ce château du XVII e s. se fait déjà remarquer par son architecture et son jardin à la française. Plus que remarquable, exceptionnel même, son vin a conquis le jury. Vêt

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Roquefort était à l'origine une maison forte élevée en 1290 sur autorisation d'Edouard 1 er d'Angleterre. Il ne reste aujourd'hui que des ruines de ce vieux château sur le plateau argilo-calcaire, et

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cette année, c'est la cuvée principale qui décroche le coup de coeur. En effet, on est chez un habitué de cet exploit. On a affaire à un grand vin, à la robe bordeaux sombre. Les arômes mêlent les bai

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Habitué des coups de coeur pour son vin blanc sec, ce cru décroche à nouveau cette année trois étoiles, fait suffisamment rare pour être signalé. La robe jaune paille brille de reflets d'or. Les arôme

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

S'il a déjà figuré dans le Guide pour son premières-côtes, ce cru fait une entrée remarquée en cadillac avec ce superbe 2003. Dès le premier regard, le dégustateur devine son caractère liquoreux que r

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

En plus de sa propriété personnelle en côtes de Castillon, Catherine Papon-Nouvel gère les trois grands crus saint-émilionnais de la famille. Ils ont tous été retenus par notre jury: le Château Gailla