CHÂTEAU POUCHAUD-LARQUEY

2008

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Piva, originaire du Piémont italien, s'est implantée dans l'Entre-deux-Mers en 1924 en métayage. Elle a acheté ce château en 1961 et conduit aujourd'hui ses 20 ha en agriculture biologique. Jean-Luc Piva, œnologue, a élaboré cet admirable vin de sauvignon et de sémillon, jaune doré, au nez riche, complexe et remarquable de fleurs blanches, d'agrumes et de litchi. Une superbe attaque fruitée introduit une bouche gourmande, pleine et charmeuse, d'une grande volupté. Un vin harmonieux et croquant, «qui devrait plaire à tous», avance un juré.

Détail du vin Château pouchaud-larquey

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Entre-deux-mers

la Fiche appellation

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Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.