CHÂTEAU HAUT-BRION

2005 • 1er cru clas.

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Peu de châteaux ont joué un rôle aussi important dans la naissance et le développement du vignoble bordelais. Quand le temps de l'histoire rejoint celui, plus court, d'une année à la climatologie exceptionnelle, on obtient un chef-d'oeuvre. C'est le cas avec le millésime 2005, dont les conditions climatiques (sécheresse, chaleur et nuits fraîches d'août) furent très proches du mythique 1949. Le résultat appelle les superlatifs. La robe est d'un noir d'encre, dans lequel l'oeil se perdrait s'il n'y avait les élégants reflets violines pour animer la teinte. Complexe et intense, le bouquet est une expression forte des grands pessac-léognan: raisin rôti, épices, cacao, moka, âtre de cheminée. L'attaque d'une grande délicatesse se fait sur le fruit, puis les tanins montent en puissance, structurant une chair mûre et séveuse, aux saveurs réglissées et à la finale poivrée. Un vin de classe à ne pas ouvrir avant une dizaine d'années.

Détail du vin Château haut-brion

Garde :

-

Production :

109 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rancio

Caractère particulier pris par certains vins doux naturels (arômes de noix), au cours de leur vieillissement.