Bourgogne, Côte-de-nuits-villages

• rouge tranquille

Bertrand Ambroise voulait devenir berger. La vie en a décidé autrement. Il veille sur les vignes familiales, créant par ailleurs une affaire de négoce spécialisée dans les vins de la Côte de Nuits. So

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Il vise juste... et pas loin du coup de coeur. Ce climat est réputé pour son caractère tendre et friand. Ainsi de ce superbe 97 d'un rouge assombri. Un vin souple et croustillant, au bouquet de noble

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Un archet qui colle à la corde et qui en tire les plus beaux chants du chardonnay. Elégant, racé, il procure un rare et subtil sentiment d'émotion esthétique. Un premier violon affronté à une grande p

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Très frais, très vif, très structuré, il est... très. Très tout. Très brillant. Très poire et coing. Très charnu. Très fondu. Très gras. Très long. Sera à son meilleur niveau d'ici un à trois ans. Vin

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Le coeur sur la main, un vin or blanc et pain grillé, nuancé d'acacia —le tout bien tempéré. Capiteux, ample, il s'impose comme l'un des 98 les mieux réussis, au point que le coup de coeur a été envis

Bourgogne, Ladoix

• rouge tranquille

Situé tout près du village de Ladoix, ce climat offre à la dégustation un vin plein de panache. Il pourra se conserver longtemps, n'en doutez pas. Il se présente sous des traits d'un rouge soutenu et

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

Célèbre domaine de Fuissé. C'est bien simple. Dès qu'il sent ce 98, le TGV s'arrête tout seul. Le signal d'alarme n'est pas plus efficace! Ce pouilly-loché au mieux de sa forme décline tout, l'or jaun

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Comme son nom l'indique, cette Montagne se situe en haut du coteau, au-dessus des Longeroies. On l'escalade sans peine et avec plaisir, tant son rubis violacé est lumineux. Le fruit rouge à bonne matu

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Pour un coq au mercurey, il vante avec succès toutes les qualités et vertus de l'appellation. D'une nuance cerise intense, il poursuit sur la même voie: ce fruit emplit son bouquet, marié à des notes

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Rubis tirant sur le grenat, habillé de frais, il a un nez de cassis et on ne s'en plaint pas. De légères notes animales nuancent le tableau. Superbe à l'attaque, puissant et rond, il opère en bouche u

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Bruno Lorenzon a repris le domaine familial (4,5ha) en 1997. Son village rouge 98, une étoile (50à 69F), a les traits distinctifs de l'appellation. D'une couleur soutenue et profonde, il sent encore l

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Au sein de ce domaine appartenant à la même famille depuis plusieurs générations, Aline et Joël Patriarche se sont associés en 1997 en choisissant saint Fiacre, patron de leur village, comme protecteu

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

On comprend que le grand poète André Frénaud ait été un chantre ardent du montagny. Un vin lyrique, à en juger par ce 98 or vert. Ses arômes font l'arc-en-ciel: pêche, abricot sur un coussin brioché.

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour un 97 étincelant, le négociant-éleveur beaunois Denis Philibert nous passionne à nouveau. Ce 98 est une réussite en effet. Sous une robe limpide et soutenue, le bouquet

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Un 1 er cru à la hauteur du sujet. Rubis intense, au nez généreux (sinon opulent) fleurant la mûre, l'animal, le goudron, il réussit à être moelleux sans montrer la moindre faiblesse, la plus légère m

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

On en a beaucoup discuté au moment d'élire le coup de coeur. Il se situe donc dans les tout premiers rangs. Sa brillance éblouit. Son fruit (framboise) est convaincant. D'une exquise finesse aromatiqu

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Kirsch, sous-bois, grillé, il nous fait la totale! S'il est rond et souple, il n'en a pas moins une architecture tannique. Beaucoup de charme néanmoins, avec une pièce de boeuf aux morilles. Elu coup

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Belland. Mais quel prénom? Celui-ci fut coup de coeur dans l'édition 1998 pour son Beauregard 95. Son domaine de 23ha est également bien assis en Gravières. Ce vin entreprenant, foncé, démonstratif, s

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Voici un volnay de bonne souche dont la robe grenat a de beaux reflets violets. Son nez est d'heureuse disposition, épicé et fruité. Suit une bouche à la trame très serrée, précise, charpentée et forc

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

Ce domaine fut monastique de 1190 à la Révolution. Il fut ensuite vendu comme bien national. Ce 91 étonne par son ampleur et son équilibre. Une sensation de fruits mûrs est constamment présente jusqu'

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Exploité par trois jeunes frères et soeurs, ce domaine a acquis une solide réputation pour l'ensemble de sa production. De nombreux coups de coeur ont récompensé l'exploitation, que ce soit pour des v

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

A la tête de 36ha de vignes, Raymond et Hubert Deffois ont contribué à la notoriété des coteaux du layon grâce à une production de qualité, régulièrement retenue dans le Guide. Leurs liquoreux sont le

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Il vendange étoiles et coups de coeur dans le Guide... Vincent Ogereau est devenu par sa rigueur une référence du vignoble d'Anjou. Et cette cuvée élaborée à partir de récoltes scrupuleusement sélecti

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Michel Robineau s'est engagé dans un travail qualitatif de fond (taille courte, maîtrise de la charge, récoltes manuelles strictes) et fait partie depuis un certain nombre d'années des quelques vigner

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La Côte des Monts Damnés est un site privilégié des coteaux de Chavignol, au coeur du vignoble sancerrois. Ce terroir est merveilleusement révélé par le travail du vigneron du domaine Bourgeois. Avec

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Vieille famille vigneronne implantée à Rochefort-sur-Loire depuis 1634. Le clos du Papillon tire son nom de la forme des terroirs: deux ailes de part et d'autre d'un chemin. Voici un classique de l'ap

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison conduite par l'arrière-petit-fils de son fondateur. Elle exploite un vignoble de 6,5ha comprenant beaucoup de chardonnay; ce cépage a une réputation d'excellence à Villers-Marmery. Son brut san

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au service du vin depuis un siècle, les Robert possèdent des vignes au Mesnil-sur-Oger, village de la Côte des Blancs justement classé en grand cru. Leur cuvée de réserve en blanc de blancs est remarq

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignerons depuis 1794, les Ariston exploitent un vignoble de 10ha. Les trois cépages champenois sont mis à contribution dans leur Carte blanche, floral, épicé, à l'attaque nette et dont l'équilibre es

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1677, les Baron travaillaient déjà la vigne à Charly-sur-Marne, à l'ouest de Château-Thierry. Albert Baron fut le premier, en 1947, à élaborer du champagne sous sa marque. Les vins passent par le b

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Pierre Berèche cultive le vignoble familial fondé en 1847 dans la Montagne de Reims. Le brut sans année qu'il a proposé, issu des trois cépages champenois à parts égales, a suscité l'enthousiasme

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis plusieurs siècles les Boutillez sont vignerons à Villers-Marmery, une commune de la Montagne de Reims connue pour la qualité de ses vins de chardonnay. Ils cultivent 3,6ha. Leur Tradition compo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1894, Anaïs Jolicoeur, fille d'un vigneron de Bouzy, épouse Eugène Savès, ingénieur agricole... Leurs descendants exploitent un vignoble de 9ha qui comprend 7,5ha de grand cru Bouzy. Cette cuvée Ca

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Edmond Dubois, qui joua un rôle lors de la révolte des vignerons en 1911, fut surnommé le Rédempteur de la Champagne. Claude Dubois, son petit-fils, qui exploite 7ha dans la vallée de la Marne, lui re

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison fondée en 1730, soit un an après la marque doyenne Ruinart, Chanoine a été ranimée par le groupe BBC. Sa cuvée Grande Réserve est très noire (85% de pinots, dont 15% de meunier). Ses arômes com

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble a cent ans; le champagne a été lancé en 1970. Michel Chardonnet cultive 3ha dans la Côte des Blancs; il a assemblé 70% de chardonnay à 30% de pinot noir pour élaborer sa Cuvée brut et son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Situé à Grauves, près d'Avize, ce domaine familial de 5,5ha, a lancé son champagne en 1972. Celui-ci résulte d'un assemblage classique de chardonnay (60%), de pinot noir (40%) des vendanges de 1995 et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ludes est une commune de la Montagne de Reims classée en 1 er cru. Daniel Gaidoz y exploite un vignoble de 9ha. Sa cuvée Carte d'or, très noire (90% de pinots, dont 80% de meunier, récoltés en 1995-19

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli dans l'Aube, François Gautherot descend d'une lignée de vignerons remontant à 1695. Ce sont ses deux grands-pères qui se sont lancés dans la manipulation en 1935. Le domaine est devenu fourniss

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une propriété créée en 1920 dans la Côte des Blancs et un champagne lancé en 1970. Il arrive que des blancs de blancs jouant la carte de la finesse s'égarent dans la minceur. Ce n'est pas le cas de ce

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1670, Claude Gruet a créé sa propre marque en 1975. Situé au coeur de la Côte des Bar, dans l'Aube, son vignoble s'étend sur 10ha. Ce 95 naît de deux tie

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les bouteilles étiquetées Nicolas d'Olivet sont élaborées par le champagne Guy de Chassey établi à Louvois. Ce champagne sans année issu de la vendange de 1992 est à boire car il a très bien évolué. E

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce vignoble de 8ha situé dans l'Aube a été créé par M. Spagnesi. Sa fille Sylvie a pris sa succession en 1987, rejointe par son mari Francis Wenner. Ce brut sans année est issu des vendanges de 1995 e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une maison déjà ancienne dont les caves du XVIII e s. sont creusées sous l'église de Pierry. La maison dispose de 35ha de vignes. Les trois cépages champenois collaborent à cette cuvée légère et fine,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fils de viticulteurs, Jean-Marie Goulard a développé son vignoble (7ha aujourd'hui) et s'est lancé dans la vente en bouteilles en 1978. Sa cuvée Tradition est un blanc de noirs des deux pinots (deux t

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Moutardier sont vignerons depuis 1650! Mais la marque ne date que de 1920. Aujourd'hui, le vignoble couvre 16ha. Le 93 —une année délicate— est une cuvée originale: 70% de pinot meunier et 30% de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale de 6,5ha est située sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Trois de ses vins ont été retenus. La préférence va au Carte jaune, né des trois cépages ch

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble a vu le jour en 1864, la marque cent ans plus tard. Henri-Pol Milan possède aujourd'hui 6ha. Voici un blanc de blancs de grand style, coté trois étoiles par certains dégustateurs. Les vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En cinq générations, les Boulonnais ont constitué un vignoble de 5ha à Vertus, au sud de la Côte des Blancs. Leur Réserve est un blanc de blancs typé. Associant notes florales et arômes miellés, il es

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Joël Schmit est coopérateur mais a élaboré lui-même cette remarquable cuvée assemblant 85% de pinot noir au chardonnay des millésimes 93 et 94. Une mousse aussi franche que le jaune qui habille ce bru

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gilles Lancelot, oenologue, a rejoint le domaine familial et sa nouvelle maison de Cramant qui offre une vue splendide sur le vignoble de la Côte des Blancs. Le brut Sélection a obtenu un coup de coeu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque appartient au champagne Charles Mignon, négociant d'Epernay qui propose également des champagnes sous son propre nom. Les dégustateurs couvrent de compliments ce brut sans année: pain d'é

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli dans l'un des plus célèbres villages de la Montagne de Reims, Michel Arnould exploite un vignoble de 12ha et fait de la bouteille depuis 1961. Il assemble dans son Réserve 70% de pinot noir et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cramant a choisi comme enseigne —ou comme emblème— une bouteille colossale érigée à 50m de cette cave. Ce 95 au nez complexe auquel participent tous les arômes d'un chardonnay champenois présente une

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1902, cette maison familiale dispose dans la Côte des Blancs d'un vignoble de 16,5ha, exclusivement planté de chardonnay. Ce Grande Réserve est un blanc de blancs qui privilégie la rondeur e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les premières vignes ont été acquises en 1947. Aujourd'hui, elles s'étendent sur 8ha. L'exploitation a lancé son champagne en 1981. Ce Carte d'or, un blanc de noirs de pinot noir vendangé en 1997, frô

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant-manipulant exploite un vignoble de près de 8ha qui offre un beau point de vue sur la vallée de la Marne. Un cinquième de chardonnay et quatre cinquièmes de pinots (dont 30% de pinot meuni

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Du même vignoble que le vin suivant, les raisins de pinot meunier récoltés par Régis Poissinet sont de qualité car ce producteur en a tiré un blanc de noirs brioché, floral et aux arômes d'agrumes. En

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Richard Cheurlin a hérité d'un microvignoble dont il a porté la superficie à 8,3ha. Il a lancé son champagne en 1978. Mi-noir mi-blanc, provenant des vendanges de 1996 et de 1997, son brut H a été trè

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etablis de longue date à Vrigny, à l'ouest de Reims, les Coulon disposent de 8,5ha de vignes. Ils élèvent certains de leurs vins en fût, comme le chardonnay qui entre dans cette cuvée Grande Réserve,