Paul Lebrun Blanc De Blancs Grande Réserve blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Fondée en 1902, cette maison familiale dispose dans la Côte des Blancs d'un vignoble de 16,5 ha, exclusivement planté de chardonnay. Ce Grande Réserve est un blanc de blancs qui privilégie la rondeur et l'ampleur: un champagne de repas. La cuvée Prestige, un autre blanc de blancs de la vendange de 1996 (100 à 149 F), offre des arômes de fruits à noyau et de fruits confits qui vont de pair avec un dosage sensible. Il recueille une citation. (NM)
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Détails du vin
-
Le Paul Lebrun Blanc De Blancs Grande Réserve blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
-
35 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 35 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- PAUL LEBRUN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Extra-brut Blanc de blancs 0
Née en 1902 avec Henri Lebrun, l'exploitation a gardé la marque Paul Lebrun, fils du précédent, qui a lancé son champagne en 1931. Aujourd'hui, Nathalie et Jean Vignier, les petits-enfants de Paul, installés au cœur de la Côte des Blancs, exploitent 16,5ha de chardonnay en Côte des Blancs et en Sézannais. Ils sont donc spécialisés dans les blancs de blancs. Celui-ci a été élaboré pour obtenir un extra-brut (très peu dosé, à 4g/l); il a connu le bois. Discrètement toasté et brioché au nez, il dévoile une bouche flatteuse, charnue et fraîche, en harmonie avec l'olfaction. Un champagne à maturité, qui pourra accompagner une cassolette de saint-jacques ou un homard sur lit d'endives. (RM)
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PAUL LEBRUN
Blanc de blancs Carte d'or 0
Implantés dans la Côte des Blancs, les Lebrun exploitent un vignoble de 16 ha complanté de chardonnay. D'où la production de blanc de blancs, tels ces deux champagnes retenus par le jury. La Carte d'or, issue de raisins des années 1999-2000, évoque la poire, l'abricot, les agrumes, le pain grillé. Après une attaque franche, le citron et les notes empyreumatiques dominent un vin au dosage parfait, équilibré et long. La Grande Réserve blanc de blancs 98 est citée pour son élégance. (NM)
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PAUL LEBRUN
Blanc de blancs Grande Réserve 1996
En 1902, Henri Lebrun, de Cramant, crée une exploitation qui, cent ans plus tard, atteint 16,5ha uniquement plantés de chardonnay. Les deux champagnes retenus dans ce Guide sont ainsi des blancs de blancs. La Grande Réserve est née de la récolte 1996. Si son nez paraît délicatement citronné, la bouche équilibrée et longue rappelle le pamplemousse. Pour des croustades de volaille. Le 95 (15 à 23€), au dosage perceptible, est cité pour ses senteurs de pain grillé et ses flaveurs d'agrumes. (NM)
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
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- Chambre d’hôte
- Non
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