Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une immense statue du pape Urbain II qui prêcha la première croisade domine les vignobles. Installés à 2km, les Patoux sont vignerons depuis un siècle. Ce très joli champagne offre un nez fin et éléga

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Avec 20ha dans une dizaine de crus, ce récoltant peut proposer une vaste gamme de champagnes. Son 82 est l'un des plus vieux champagnes du Guide. Il naît pourtant d'un cépage réputé fragile, le pinot

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Nicolas Chiquet était vigneron en 1746. Les frères Chiquet lancèrent leur champagne en 1919, mais chacun reprit son indépendance en 1935, d'où cette étiquette Gaston Chiquet. Etablie à Dizy, au nord d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un champagne lancé en 1980. L'exploitation, située dans la Côte des Blancs, dispose de 4,05ha de vignes. Son blanc de blancs a emporté l'adhésion du jury par la richesse de ses arômes de pêche, d'abri

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La maison Janisson-Baradon, établie à Epernay, exploite un vignoble de 9ha. La bouteille dégustée a été dégorgée le 28 juin 1999, cela est porté sur l'étiquette. Elle contenait un champagne issu de 70

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Noël Haton dispose d'un vignoble de 13ha pour exploiter sa marque lancée en 1928. La cuvée Prestige est mi-noire, mi-blanche; on ignore ses années d'assemblage pourtant décisives pour la qualité

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etablis dans la Montagne de Reims, les Aubry exploitent un vignoble de 16,5ha et vinifient avec beaucoup de soin des champagnes de caractère. Cette cuvée naît de l'assemblage de 70% de chardonnay et d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A la mort de son mari, Elisabeth Larmandier-Bernier a repris le flambeau pour le transmettre à son fils Pierre. L'exploitation qui dispose de 11ha dans la Côte des Blancs, à Cramant (grand cru) et à V

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison familiale de négoce a constitué, en cinq générations, un vignoble de 25ha, notamment à Chouilly (grand cru). Grand millésime, grand cru, grand cépage, et une vinification respectueuse, to

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette Réserve particulière ne réjouira pas que quelques happy few, car elle n'a rien de confidentiel: pas moins de trois millions de cols mis sur le marché! Et c'est tant mieux, car ce champagne a été

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de Philippe Mouzon qui agit ici en tant que vigneron. Il assemble deux tiers de chardonnay à un tiers de pinot noir des années 1990 (30%) et 1991 (70%). Riche en arômes (orange confite, miel, c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Chouilly depuis 1978, Stéphane Coquillette a proposé cette cuvée dominée par le pinot noir (67%) et complétée par le chardonnay. D'une très belle teinte paille dorée, elle possède un nez tr

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

La marque Alexandre Bonnet a été créée dans les années 1930 par le grand-père des actuels propriétaires qui sont devenus le plus important producteur de rosé des riceys. Ce 96 de teinte soutenue livre

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Tout aussi célèbre hors de France que dans l'Hexagone, La Gardine propose de remarquables vins, tel celui-ci. De longue garde, il demande à se bonifier. Le nez riche d'épices, de réglisse et de violet

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Ce magnifique château vaut à lui seul la visite. Il es daté du XVI e s. —sans doute existait-il auparavant, mais ses archives ne remontent qu'à... 1560! Ses caves sont exceptionnelles. Le vin n'est ja

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Un vin intense et capiteux exhalant des arômes d'épices, de cuir et de confiture de fruits noirs. La bouche est ronde et puissante, avec un boisé présent mais bien maîtrisé. Une belle typicité en somm

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Une longue tradition familiale est toujours un atout dans la conduite de la vigne: la transmission de la mémoire des millésimes successifs dont jamais aucun ne se ressemble! C'est sûrement l'un des se

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Une bonne action en échange d'une bonne bouteille: une cuvée des Hospices, rouge 99 qui obtient une étoile pour sa subtilité et l'excellent mariage du bois et du vin; elle provient des dons des produc

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

André Perret a repris l'exploitation familiale en 1986. A la tête de 10ha, il bénéficie de vignes quinquagénaires. Ce vin a été vinifié en barrique et en cuve inox, avec bâtonnage mais sans levurage.

Vallée du Rhône, Cornas

• rouge tranquille

Si vous nous demandez ce qui différencie La Sabarotte des Eygats, nous vous dirons: les parcelles dont la syrah est issue, mais aussi l'âge de cette dernière. Ici quatre-vingts ans, là cinquante. Mais

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Cette Côte Brune est constituée de micaschistes qui ont donné aux sols une couleur sombre. Le lecteur sera émerveillé de découvrir ces pentes abruptes que l'homme travaille avec passion. Ce vin d'une

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

On aime dire ici que la Côte Rôtie serait le site originel de la culture de la vigne en Gaule, lorsque les Romains ont sculpté les coteaux pour y planter les ceps. Le vin était sûrement différent de c

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

La maison Delas, dont le siège est situé à Saint-Jean-de-Muzols, ancien port fluvial grec puis romain, a proposé plusieurs saint-joseph du millésime 97. Pas un vin n'a été jugé en deçà de une étoile:

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Cette cuvée La Sereine affiche une robe très intense, presque noire, un nez de fruits mûrs tout en finesse. Beaucoup de matière et de l'enrobage à souhait, de la douceur dans les arômes aux notes vani

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Il n'y a que des cépages blancs dans ce vin de paille: savagnin (25%) et chardonnay. Pâte de coing et pruneau au nez, ce 96 est particulièrement expressif, riche et puissant en bouche. On devine un tr

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le château d'Arlay est un monument historique classé. Parc et château sont ouverts à la visite. De style et de classe, le macvin du domaine en est également pourvu. L'eau-de-vie de marc s'est parfaite

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

L'Aiguelière présente un merveilleux 98 qui ne s'est attiré que des éloges. C'est un vin à la robe pourpre concentrée, au nez complexe, intense et élégant, évoquant la griotte, le sous-bois, le cuir,

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Venue d'Australie, la maison Sneyd et Abbott est convaincue du potentiel du vignoble du Minervois. Même si le nom de la cuvée étonne —les cumulo-nimbus sont porteurs de pluie— ce vin est remarquable.

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Sur un terroir calcaire particulier que l'on ne rencontre que dans les communes de Thénac et de Port-Sainte-Foy, Charles Martin a élaboré quelques trop rares bouteilles d'un bergerac sec remarquable.

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Que s'est-il passé un jour d'automne 98 au domaine Larroudé? Les grappes blanches ailées du petit manseng ont été récoltées pour élaborer ce très beau liquoreux. Eclatant dans le verre de ses nuances

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

La gamme du château Theulet est complète puisqu'au-delà du monbazillac, le bergerac sec Prestige du Theulet98 (30à 49F), finement boisé, obtient une étoile et que le côtes de bergerac rouge cuvée Anto

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

D'un or brillant, ce monbazillac certes encore jeune est remarquablement ouvragé. Après un nez légèrement confit, dominé par la vanille, la bouche laisse une impression de gras et de richesse, soutenu

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

La cuvée Monsieur est d'un type moins liquoreux mais plus aromatique que la cuvée du Château qui a obtenu un coup de coeur l'an passé. Les notes rôties et les fragrances de fruits confits s'inscrivent

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Vingtième millésime vinifié par la famille Saint-Victor, ce 98 confirme que la notoriété internationale de ce domaine n'est pas usurpée. Coup de coeur dans le millésime 97, le château de Pibarnon nous

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Située sur l'île de Porquerolles, La Courtade bénéficie d'un environnement très particulier où l'ensoleillement et l'atmosphère maritime jouent un rôle fondamental dans la maturation des raisins. Esse

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Toujours aussi remarquable le merlot Ampelio de ce négociant de Bellinzona. Rubis intense, il libère un fruité fin qui se retrouve en bouche dans un beau volume. Si ses tanins sont encore un peu sévèr

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Une histoire d'amitié qui a débuté en 1986 et qui se poursuit remarquablement à en juger ce vin liquoreux. Celui-ci décline des arômes de pain grillé, de vanille, de fruits exotiques (ananas) et une l

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Issu de récoltes hivernales, ce vin liquoreux, habillé d'une robe jaune paille, décline une palette intense de miel, de raisins surmûris. La bouche est longue, puissante et veloutée. A déguster d'ici

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

Le petit chêne qui figure sur l'étiquette bleue de ce domaine est désormais familier aux lecteurs du Guide. Et le merlot tient bien ses deux étoiles depuis le millésime 95. Rubis intense, le 97 déclin

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Ce chasselas brillant de Dézaley mêle joliment accents minéraux (brûlon) et fleur de tilleul. Sa bouche, tendre et onctueuse, conserve l'empreinte minérale du terroir jusqu'à une belle note finale d'a

Vins Suisses, Canton du Tessin

• rouge tranquille

On ne peut parler que de constance et de régularité lorsque l'on déguste la production de Daniel Huber, présente dans le Guide depuis trois ans. Ce merlot del Malcantone, dans son écrin rubis intense,

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

La maison Orsat, créée en 1874, a fait l'acquisition de plusieurs domaines viticoles pour se développer sur un total de 28ha. Elle propose dans la série Primus Classicus un rouge et un blanc 99. Ce co

Vins Suisses, Canton de Vaud

• rouge tranquille

Vêtu d'une robe de teinte moyenne à reflets noirs, ce vin laisse apparaître un début d'évolution au travers d'arômes de sous-bois et de fruits. Structuré par des tanins serrés, il livre un gras fin, e

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Cinq mois de passerillage et un élevage en fût caractérisent l'élaboration de ce vin liquoreux de teinte paille doré. Les arômes de poire et de raisin de Corinthe s'harmonisent avec une bouche complèt

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Dans le village médiéval de Saillon, Yvon Cheseaux cultive un tout petit vignoble sur un sol sablonneux léger. Son cornalin, dans sa robe violacé intense, décline les fruits à l'envi, avec des notes d

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un document de 1520, signé par Thiebaut Gresser, vigneron et prévôt d'Andlau, atteste l'ancienneté de l'activité viticole dans la famille. Le savoir-faire est toujours là, témoin ce riesling de vendan

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Cette coopérative a été créée, en 1945, pour redonner un outil de travail aux vignerons dans une région complètement dévastée par les combats de la Poche de Colmar. Cet outil semble vraiment maîtrisé,

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Il est devenu inutile de présenter le vaste et beau domaine géré par Colette Faller et ses filles, tant sa réputation est solide. D'un jaune d'or intense à reflets ambrés, cette cuvée Laurence offre u

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

1998 aura été une année faste pour la maison Jean Sipp dont le Clos Ribeaupierre, fleuron de son domaine remontant au XIII e s., a donné un tokay de tout aussi belle venue que le précédent. Issu d'un

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée d'exception du château Hostens-Picant, appelée Lucullus, est une sélection de vignes de merlot plantées sur un terroir de graves et de silex, élevée dix-huit mois en fût neuf. La robe prof

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

90 % de vieux merlot planté sur argilo-calcaires et sables, une vinification soignée et un bel élevage en fût ont permis de réussir ce 97 remarquable. La robe rubis est dense et profonde avec des refl

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce cru de 7ha est installé sur argilo-calcaires et molasses, le long de l'ancienne voie gallo-romaine qui reliait Libourne à Saint-Emilion. Acheté au groupe AXA en 1996 par le négociant belge Georgy F

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Les Theil, qui fêtent cette année leur 80 e anniversaire de présence sur ce cru, donnent un bel exemple de fidélité par la régularité de leur production. A l'image de sa robe d'une grande intensité, l

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

La part du sauvignon dans l'encépagement se retrouve dans le bouquet. Intense et complexe, celui-ci est souligné par un boisé dont la discrète présence met en valeur les notes minérales de pierre à fu

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Issu de l'un des rares crus dont le château, témoignant de l'élégance de l'architecture néoclassique, est classé monument historique, ce vin se montre à la hauteur de ses nobles origines. A une robe d

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Cabernets, merlot et petit verdot, ce cru, qui appartient à la famille Kressmann depuis 1929, reste fidèle aux traditions bordelaises. Son vin aussi. Derrière sa robe de velours, son bouquet, où les n

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Négociants depuis 1858, les Kressmann sont passés maîtres dans l'art des blancs! Issu d'un vignoble comprenant des sémillons —dont une parcelle datant de 1884— sauvignons et muscadelles, ce vin se mon

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Pour être plus modestes que les rouges par leur taille, les vignes blanches de Malartic ne sont en rien un vignoble secondaire. La très forte personnalité de ce vin issu à 100% du sauvignon est là pou

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Comme son père Lucien, Gonzague Lurton est un ardent défenseur de la typicité margalaise. Refusant de suivre les modes, il privilégie la recherche de l'équilibre et de l'harmonie. L'objectif est parfa

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Pendant des années, les Quié se sont consacrés à un patient travail d'amélioration de leurs crus, dont Rauzan-Gassies. Leur patience trouve une juste récompense avec ce millésime pourtant difficile. I