Vins blancs
De quinze ans d'âge, les vignes du domaine de la Soufrandise, plantées sur des roches métamorphiques, ont produit un mâcon-fuissé typé et bien équilibré. Son nez intense, d'abord fruité (pomme, poire) ...
Guide 2004
Hubert Laferrère est de ceux qui, passionnés, n'hésitent pas à aller au fond des choses et au bout de leurs envies. L'approche de ce 2001 est nette; le vin brillant, limpide, d'un jaune d'or intense e ...
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Dans la famille Vessigaud, le métier de vigneron se transmet de père en fils depuis cinq générations. Malgré l'évolution des techniques, le credo est le même: recherche de l'authenticité. Très typique ...
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Solutré-Pouilly est riche en activités touristiques et culturelles, mais la commune produit aussi de très bons vins, tel ce 2001 or pâle, dont les arômes prononcés de vanille, de sucre roux et de verv ...
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Cette famille a tourné le dos à la polyculture en 1950 pour se consacrer entièrement à la vigne. Son ladoix blanc est assez boisé mais c'est un vin de plaisir: son gras et sa longueur justifient sa pr ...
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Cette propriété familiale, située à mi-pente, offre un remarquable point de vue sur les coteaux du pouilly-loché. Son vin se distingue par une belle couleur or vert, une haute expression aromatique mê ...
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L'un des plus éminents dégustateurs de Bourgogne écrit sur sa fiche: Presque parfait, notant son bel équilibre, sa robe, sa finesse, sa pureté, son accent de terroir, son côté floral, ses notes de beu ...
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Albert et Maurice Derey ont créé ce domaine à partir des années 1950, et ils ont pris une part active à la renaissance du vignoble de Couchey, entre Marsannay et Fixin. La génération suivante nous off ...
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Selon une maxime du pays, le montagny laisse les idées claires. Tentez-en l'expérience avec cet excellent sujet signé Michel Picard. Il a de la couleur. Son bouquet évoque la fleur blanche, le fruit b ...
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Avec ses 890ha de vignes, la cave coopérative de Buxy, fondée en 1931, ne manque pas de vin. Témoin ce 1 er cru plein d'éclat entre pâle et paille. Rose, violette, le bouquet est floral, délicat, prom ...
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La production de monthélie blanc fut longtemps infime: guère plus de 10000bouteilles par an contre 500000 en rouge. Elle se développe un peu en raison de l'attrait exercé par le chardonnay. Il faut l' ...
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A 150m de l'église de style roman clunisien du XII e s., ce viticulteur est installé dans de grandes caves du XIX e s. On trouve du gras, de l'acidité, une bonne maîtrise des paramètres de la qualité ...
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Vraiment au coeur de l'appellation, la cave des Grands Crus est ouverte sept jours sur sept. Elle propose cette année deux vins très réussis dans cette AOC et qui obtienent la même note. Le 2002, aux ...
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Béatrice et Gilles Mathias savent recevoir et commenter avec clarté leur métier de vignerons. Ce 2001 apparaît déjà très agréable. Or pâle à l'oeil, discret au nez, c'est en bouche qu'il se donne: sou ...
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Fondée en 1797 et installée à Beaune depuis 1867, la maison Latour est une affaire familiale de négoce dans la plus pure tradition bourguignonne. D'un or jaune brillant et limpide, ce 2000 présente un ...
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D'un or jeune et luisant, ce vin a le nez délicat de la fleur blanche. Le boisé ne se fait pas trop présent. En bouche, la fraîcheur s'installe: le fruit et le gras sont de connivence. Léger retour d' ...
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Authentique vieille famille bourguignonne, les Suremain font remonter la généalogie de leurs ceps jusqu'en 1746. Et travaillent aujourd'hui en biodynamie. Citons Préaux 1 er cru rouge 2000: un vin fac ...
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Deux vins qui méritent une égale estime. Un rully village blanc 2000 comme on aimerait en voir plus souvent, et ce Maizières d'une grande harmonie. Or jaune, un peu surmaturé (miel et fruits secs), il ...
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On sait sans doute qu'il s'agit du vaste domaine Faiveley en Côte chalonnaise. Or pâle à reflets verts, très brillant, voici un rully blanc d'excellente tenue et qui flirte avec sa deuxième étoile. Ré ...
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Spécialiste des crémant-de-bourgogne, Jean-François Delorme n'en néglige pas pour autant ses appellations tranquilles. Ce Varot en témoigne. Jaune paille et brillant, il suggère le pamplemousse et la ...
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Domaine familial depuis 1958. Il s'étend et se modernise (cuverie en 2000). Ce Meix Cadot, d'une robe très dense, commence à lever le nez sur des perspectives florales. Ronde et charnue, sa bouche exp ...
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La famille Bernard est propriétaire-récoltant à Leynes depuis plus de deux siècles. Ayant fini d'acquérir en 2002 la totalité de la propriété familiale, Jean Bernard a repris le nom d'origine Château ...
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La notoriété des Corsin, installés depuis plusieurs générations sur les admirables coteaux de Davayé, vient de leur talent dans l'élaboration de grands vins blancs. Témoin ce saint-véran 2001 jaune d' ...
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Partisan de la vendange à pleine maturité et de l'élevage en foudre de chêne, Jean-Paul Paquet présente ici le résultat de son savoir-faire. L'olfaction débute sur des notes riches de pâte d'amandes, ...
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La maison Misserey a été fondée par Pierre et Paul Misserey en 1904 à Nuits-Saint-Georges. En 1985, Claude et Olivier Lanvin en ont pris le contrôle. Ce saint-véran est habillé d'une robe or blanc bri ...
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La cuvée Les Terres noires, issue d'un sol caillouteux exposé au sud, est un blanc habillé d'or. Son nez évoque la brioche, la noisette et le chèvrefeuille, arômes que l'on retrouve en bouche où elle ...
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La passion selon Jacques Saumaize, c'est 8ha de vignes choyées, une vendange manuelle, des élevages longs en barrique avec bâtonnage: ce qu'on appelle l'amour du travail bien fait. Il offre un 2001 à ...
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En hommage à Alphonse deLamartine, cette coopérative a élaboré une cuvée du mythique millésime 2000. Certes peu confidentielle (60000bouteilles), mais de grande qualité. Sa couleur est paille à reflet ...
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Situé sur les rives hautes du lac Léman, le château La Tour de Marignan produit des vins issus de l'agriculture biologique. Son perlant –un chasselas de Marignan jaune doré– offre un nez intense et fi ...
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Le terroir revêt une grande importance pour ce domaine qui s'attache à identifier chaque parcelle en vinifiant son fruit séparément. Le raisin a été vendangé en plusieurs passages dans les vignes pour ...
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Le château de Putille est à découvrir pour l'ensemble de sa production. Il a sans doute contribué à faire connaître cette petite appellation. Cette cuvée, qui tire son nom de roches volcaniques se déb ...
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Un des premiers millésimes de Franck Brossaud, qui s'est installé en 2000 après avoir soutenu une thèse de doctorat. La dernière édition du Guide avait déjà vu citer une cuvée Promesses en coteaux-de- ...
Guide 2004
Un domaine établi à Chanzeaux, aux confins du Layon et du bocage des Mauges. Entre 1793 et 1795, le village fut le théâtre d'affrontements sanglants entre les paysans royalistes et les Bleus. On peut ...
Guide 2004
Un domaine réputé, référence du vignoble angevin. Cette cuvée Prestige fut coup de coeur dans le millésime précédent. Le 2001 s'annonce par des arômes intenses de vendange surmûrie et de fruits confit ...
Guide 2004
Saint-Aubin-de-Luigné est une jolie petite localité au bord du Layon. Le visiteur pourra y flâner en contemplant ses vieilles demeures, à moins qu'il ne préfère faire une randonnée sur les coteaux esc ...
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Un domaine régulièrement présent dans cette appellation, notamment à travers cette cuvée des Fontenelles dont un millésime fut servi aux députés français et allemands lors du grand déjeuner organisé e ...
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Le coup de coeur des deux dernières éditions dans cette appellation. Vinifié et élevé en barrique pendant dix mois, le millésime 2001 est jaune doré. Légers même après aération, les arômes évoquent le ...
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L'exploitation fait face à la corniche angevine et offre un joli panorama sur le vignoble des coteaux-du-layon. On retrouve sa cuvée Vieilles Vignes. Même s'il n'a pas encore atteint sa pleine express ...
Guide 2004
Concourson, sur le haut Layon, était autrefois un port. A partir de cette commune, la rivière fut canalisée au XVIII e s. pour acheminer vins et charbon. Les mines de la région ont décliné dès le XIX ...
Guide 2004
Le château fort de Passavant a été construit aux X e et XI e s. par Foulques Nerra. Il surplombe une vaste retenue d'eau. Ce crémant? Une très belle effervescence avec des chapelets de bulles délicate ...
Guide 2004
Maurice Forest est le nouveau président du Syndicat des coteaux-de-l'aubance. Son crémant, dès le premier instant, séduit. Les bulles, d'une grande finesse, s'épanouissent en de longs chapelets qui tr ...
Guide 2004
J.-M. Garnier, avant de s'installer sur le domaine des Noëls en 1994, était oenologue chez Rémy Pannier et élaborait essentiellement des vins effervescents. Une première expérience qui n'a pu être que ...
Guide 2004
Le domaine doit son nom au village vigneron du Bouchot, situé à proximité. Il est aussi un proche voisin du château du Nozet. Régulièrement présent dans le Guide, avec un coup de coeur pour le millési ...
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Et L'Arrêt Buffatte de réunir à nouveau les suffrages en 2002 parmi la gamme de Tinel-Blondelet. Les arômes frais de fleurs blanches ne se révèlent que progressivement, à la faveur d'une aération. Mai ...
Guide 2004
Boisgibault est un village vigneron où Jean-Paul Mollet cultive les quelque 5ha d'un domaine familial ancien. Ce vin or très pâle, presque platine, ne manque pas de séduction grâce à ses nuances de ca ...
Guide 2004
Cette exploitation, reprise en 2001, n'a pas tardé à trouver le succès. En témoigne cette cuvée fort prometteuse, qui respire le raisin parvenu à bonne maturité. La voici qui évoque une salade de frui ...
Guide 2004
Vincent, qui s'occupe du chai, est le douzième de la lignée des Chatelain, vignerons à Saint-Andelain. Il a opté pour un élevage de huit mois en cuve et de cinq mois en fût, ce qui se traduit ici par ...
Guide 2004
La régularité de la production de Marc Deschamps ne fait aucun doute, à en juger les trois cuvées présentées et retenues dans le Guide, comme l'an passé. Cette Tradition des Loges offre une première s ...
Guide 2004
Sous une robe pâle, les arômes de pamplemousse étonnent agréablement. La bouche, plutôt souple, reprend ces tonalités d'agrumes mûrs jusqu'à une finale fraîche, désaltérante. Ce 2002 est sans reproche ...
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Claude Bourreau a fait fort cette année! Deux vins très réussis. Le premier, un sec, possède de la matière et de la vivacité dans une palette où fleurs et fruits se disputent la place. Le voilà bien d ...
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L'on retrouve la cuvée Rémus, déjà très réussie dans le millésime 2000. Le 2001 sort des sentiers battus. Il respire le bois, oui, mais de belle manière, avec des senteurs d'épices douces, de fruits s ...
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Jean-Jacques Auchère, viticulteur à Bué, possède plus de 8ha de vignes en AOC sancerre, dont 6ha de sauvignon, sur sol argilo-calcaire. Cette cuvée exhale des arômes de fruits tels que les agrumes, l' ...
Guide 2004
Régulièrement présent dans le Guide, le domaine Daulny réussit un beau duo. Ce Clos de Chaudenay décline des notes fruitées (abricot, pêche) et mentholées, tout en enveloppant le palais de sa matière ...
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Coup de coeur l'an passé pour le sancerre blanc 2001, les caves de La Perrière se font remarquer cette année encore. Ce 2002, issu de différents terroirs –caillottes, silex et argilo-calcaire–, mêle l ...
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Philippe de Benoist s'est installé au château du Nozay en 1970. A l'époque, il n'y avait ni eau, ni électricité, ni vignes, ni chai. A force de travail et de volonté, ce producteur a développé son vig ...
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Exploitant et négociant, Henri Pellé est certes un fervent défenseur de l'AOC menetou-salon, mais il propose également des sancerre. Celui-ci livre à l'aération des arômes puissants et variés: groseil ...
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Michel Brock a créé son domaine en 1968, en reprenant le vignoble de son beau-père. Il a ensuite développé ses marchés: 90% des vins sont exportés. Le Coteau est un vin fermenté partiellement en fût q ...
Guide 2004
Ce domaine, créé à Verdigny par l'un des ancêtres de la famille au XVII e s., dispose aujourd'hui de 12ha sur six communes de l'aire géographique de l'appellation. Une vaste palette d'arômes (foin cou ...
Guide 2004
Une vigne d'une quarantaine d'années cultivée sur un sol calcaire, selon les méthodes de la lutte raisonnée, a produit un sancerre brillant, à reflets dorés. Un dégustateur qualifie ce 2002 de vin de ...
Guide 2004
André Dezat est une figure du vignoble sancerrois. Aujourd'hui, ces fils ont repris le flambeau. Proposez à l'apéritif ce sancerre blanc qui titillera les papilles par ses volutes de fruits exotiques, ...