Vins rouges
À la tête de 17 ha de vignes dans le Saumurois, Jean-Luc et Jean-Albert Mary signent un saumur-champigny rubis violacé qui offre tout ce que l'on attend de l'appellation: un nez à la fois concentré et ...
Guide 2013
Ines Racault a pris en 2005 la suite de son père Benoît Proffit sur le domaine familial. L'exploitation, qui a son siège dans la vallée du Layon, compte aujourd'hui une cinquantaine d'hectares, dont c ...
Guide 2013
Au coeur de l'appellation, le gros village de Varrains limitrophe de Saumur abrite nombre de vignerons choyant le cabernet franc. Parmi eux, Nicolas Bourdoux, qui exploite depuis dix ans les 16 ha du ...
Guide 2013
Déjà mentionné en 1840, ce domaine est aujourd'hui conduit par Jean-Pierre Rebeilleau et par son fils Sylvain, qui l'a rejoint en 2006. D'un rouge soutenu aux reflets violets, leur cuvée Vieilles Vign ...
Guide 2013
Le département de la Vienne, inclus dans la région Poitou-Charentes, pousse une pointe vers le Maine-et-Loire juste au sud de Fontevraud. C'est dans ce secteur qu'est installé Pascal Barillot. Par sa ...
Guide 2013
Ce saumur-champigny est proposé par Denis Rétiveau, sa soeur Catherine et son beau-frère Patrice Rétif, plus connus des lecteurs du Guide pour leur domaine des Champs Fleuris, régulièrement sélectionn ...
Guide 2013
Cette exploitation est implantée à Brézé, village du Saumurois célèbre pour son château aux vastes souterrains. Constituée récemment (2007), elle résulte de l'association d'un oenologue conseil champe ...
Guide 2013
"Nicolas Pasquier s'est installé en 2006 sur l'exploitation familiale, qui fut jadis un prieuré dépendant de l'abbaye de Fontevraud. Il signe une petite cuvée dont la robe profonde est en accord avec ...
Guide 2013
Cet assemblage de pinot noir (60 %), gamay et cabernet franc est né sur un terroir argilo-siliceux situé au sud-ouest de Cheverny. De couleur grenat soutenu, il exprime timidement des senteurs de frui ...
Guide 2013
Les premières vignes du domaine géré par Jean-François Maison ont été plantées en 1906. Aujourd'hui, le vignoble comprend 70 ha, ce qui en fait le plus grand de l'appellation. Cette cuvée grenat à maj ...
Guide 2013
Implantée aux portes de Chambord, cette exploitation familiale tient son nom d'une grange dîmière du XIV e s. entièrement restaurée pour accueillir une salle de réception. Guy Genty présente une cuvée ...
Guide 2013
"Située sur le plus haut plateau de Cour-Cheverny, cette exploitation transmise de père en fils depuis le XVIII e s. couvre aujourd'hui 30 ha. Issu d'un terroir silico-argileux, ce vin rassemble trois ...
Guide 2013
"Un domaine à taille humaine (6 ha) protégé des vents par la forêt de Chinon. Cette cuvée CB, pour ""Chinon Bellivier"", retient l'attention par sa puissance et sa fermeté tout en restant onctueuse. P ...
Guide 2013
Depuis le départ à la retraite de son associé en 2005, Olivier Hurtault conduit en solo l'exploitation qui appartenait à son grand-père. Née sur sols siliceux, cette cuvée, issue des vignes les plus a ...
Guide 2013
"Christian Charbonnier représente la deuxième génération de vignerons à mener ce domaine conduit auparavant en polyculture. Il propose un très beau chinon issu de la parcelle de cabernet la plus âgée ...
Guide 2013
Un petit vignoble de 5 ha, une culture de la vigne au plus proche de la nature et des vins élaborés sans collage ni filtration, seul le soufre venant stabiliser les cuvées. Résultat ici, un chinon ouv ...
Guide 2013
Vendanges tardives sur des vignes de soixante-cinq ans, terroir de graviers fins, macération longue et micro-oxygénation de dix mois en fût: Alain Da Costa met tous les atouts de son côté pour élabore ...
Guide 2013
Les baies de prunelle dessinées sur l'étiquette évoquent une plante caractéristique du terroir argilo-calcaire de ce lieu-dit planté de vignes de plus de quarante ans. Vêtu d'une belle robe violacée, ...
Guide 2013
"Présent avec une belle régularité dans les pages du Guide en appellation chinon, quelques coups de coeur à la clé, Jean-Max Manceau signe une cuvée sombre et profonde au bouquet très typé cabernet (f ...
Guide 2013
Commandé par une ferme fortifiée datant du XVI e s., ce domaine propose un chinon né d'un terroir argilo-calcaire et élevé huit mois en fût. Le bouquet chaleureux exprime les fruits rouges bien mûrs, ...
Guide 2013
Philippe Pain propose ici deux belles cuvées 2010, toutes deux étoilées. Comportant 30 % de cabernet-sauvignon, la Renaissance, au fruité intense de cerise et de cassis, révèle son caractère au palais ...
Guide 2013
En attendant la certification bio (conversion en cours), le domaine propose un chinon 2010 qui se distingue par sa générosité, sa complexité et sa structure tannique. Sous une robe rubis aux reflets g ...
Guide 2013
Renaud Desbourdes ne se contente pas d'élaborer de beaux vins de Chinon, il se consacre également à la vie du village de Panzoult, faisant découvrir aux visiteurs la beauté des paysages viticoles et l ...
Guide 2013
Cette sélection du domaine de la Tranchée, dont le vignoble s'étend sur trois communes autour de Beaumont-en-Véron, se présente dans une robe sombre aux reflets violacés. Son bouquet intense mêle la p ...
Guide 2013
"Des vignes de soixante-cinq ans, un sol de sable et de graviers, et un sous-sol riche en silex plats nommés localement ""galuches"" ont participé à la production de ce 2010 intense. Un bouquet chaleu ...
Guide 2013
Beaucoup de caractère dans cette cuvée née d'un terroir argilo-calcaire, à commencer par sa robe sombre ourlée de violet. Le nez, frais et friand, offre un fruité gourmand de fraise et de cerise. Des ...
Guide 2013
Philippe Brocourt a assemblé deux terroirs pour élaborer cette cuvée Les Coteaux: un gravier qui apporte fruité et souplesse, et un argilo-calcaire qui offre structure et volume. Le nez dispense de di ...
Guide 2013
Une petite propriété viticole située au pied des 16 000 ha de la forêt de Chinon, avec bâtisses en pierre de tuffeau et cave creusée à la main par le grand-père de Philippe Richard. Cette cuvée fleure ...
Guide 2013
Issue de terrasses graveleuses et de vignes âgées de cinquante ans, cette cuvée possède de réels atouts pour l'avenir. Sa robe d'une forte intensité offre à l'oeil de brillants reflets, et l'évocation ...
Guide 2013
Créée en 1931, cette coopérative, qui regroupe 100 ha de vignes, se situe au coeur de l'appellation. Elle présente un pur cabernet franc à la robe grenat foncé. Le nez évoque les fruits noirs, le poiv ...
Guide 2013
Stéphane Bonjean est tout aussi passionné par le vin que les six générations qui l'ont précédé sur le vignoble familial. Il dédie cette cuvée à son fils Gabin, qui assurera peut-être la continuité. Ce ...
Guide 2013
"En 1999, David Pélissier a repris l'exploitation familiale transmise par son père Michel. Sa cuvée Terres rouges est ainsi nommée en raison de son lieu de naissance, voisin de la vallée des Saints, p ...
Guide 2013
Jean-Claude Chaucesse propose cette cuvée éraflée à 50 % à la bourguignonne et macérée six jours. Après six mois d'élevage en cuve, le vin dévoile des arômes intenses de fruits relevés par des notes m ...
Guide 2013
Pour ce vignoble, l'année 2011 aura été celle des évolutions! La certification en bio est désormais officielle, et une nouvelle cuverie a été inaugurée pour produire cette cuvée issue de 2 ha de vigne ...
Guide 2013
Annolium est le nom gallo-romain que portait le village des Martres-de-Veyre, où Jean-Pierre Pradier gère son vignoble en conversion bio depuis 2009. Cette cuvée charme l'oeil par sa robe grenat profo ...
Guide 2013
Jean-François Arnaud aime égrapper une partie de sa vendange. En 2009, année solaire, il avait ôté 85 % des rafles pour sa cuvée de vieilles vignes. En 2011, année plus froide, il en a gardé la moitié ...
Guide 2013
Assemblage de pinot noir et de gamay, ce coteaux-du-giennois, issu de l'activité de négoce de Cédrick Bardin, se présente dans une robe aux reflets violets. Au nez, les nuances de fruits rouges et noi ...
Guide 2013
"Sous la houlette de son directeur d'exploitation, Sylvain Bujeon, le lycée viticole des Cottereaux à Cosne-sur-Loire présente souvent de belles cuvées, ce rouge élevé en fût ayant même décroché un co ...
Guide 2013
À l'extrême sud de la Vendée, le vignoble de Vix est situé sur une terrasse argilo-calcaire dominant le Marais poitevin. Pépinière viticole depuis 1890, cette exploitation familiale s'étend aujourd'hu ...
Guide 2013
Plus que centenaires, ces vignes de gamay (associées à 10 % de pinot noir) sont conduites par la quatrième génération vigneronne de la famille Jallet. Certaines ont été plantées avant 1913, date de la ...
Guide 2013
"En 2011, Alexandre Pinet, gendre de François Ray, a rejoint avec son épouse cette exploitation d'une vingtaine d'hectares. La tradition ainsi que la qualité sont maintenues; en témoigne cette cuvée d ...
Guide 2013
L'un est issu d'une famille de tradition viticole, l'autre est amateur de vin: Franck Poirier et Bernard Pousset se sont associés pour créer en 2000 ce petit domaine de 3 ha. Leur 2010, d'un rubis fon ...
Guide 2013
Paré d'une robe limpide au rubis légèrement nuancé de grenat, ce pinot noir livre un bouquet bien typé, où les notes de fruits rouges (griotte) s'expriment avec finesse. Un peu timide en attaque, la b ...
Guide 2013
Une valeur sûre de l'appellation, ce sancerre rouge du domaine Hippolyte Reverdy. Pour le millésime 2010, il se pare d'une robe très profonde, grenat à reflets violets. L'olfaction reflète un élevage ...
Guide 2013
Ce clos issu d'une vigne en conversion vers l'agriculture biologique affiche un habit élégant, rubis discrètement tuilé, prélude à un bouquet intense de fruits rouges agrémentés d'un fin vanillé. À l' ...
Guide 2013
L'appellation Saumur Puy-Notre-Dame a été reconnue il y a quelques années pour les spécificités de son terroir propice aux vins rouges. La robe rubis intense de ce 2011 s'anime de reflets indigo. Le n ...
Guide 2013
"Le terme de ""caillouteux"" fait référence aux ouvriers qui taillaient le silex extrait des coteaux de Meusnes pour la fabrication des pierres à fusil. Ces coteaux sont maintenant couverts de vignes, ...
Guide 2013
Cette cuvée de pur cot, née sur un terroir argilo-calcaire, est l'un des porte-drapeau de ce domaine régulier en qualité, qui vient d'engager sa conversion vers l'agriculture biologique. Elle s'annonc ...
Guide 2013
Cette cuvée Ad vitam a fait à plusieurs reprises l'objet de commentaires élogieux dans le Guide, et le millésime 2010 ne ternira pas sa réputation. Préfigurant la future AOC touraine-chenonceaux, ce v ...
Guide 2013
Dès son plus jeune âge, Lionel Gosseaume a voulu parcourir le monde. La nostalgie aidant, il est revenu à trente-sept ans en Touraine pour conduire un vignoble, comme son père vigneron l'aurait souhai ...
Guide 2013
François Leclair propose une cuvée qui, demain, s'intégrera peut-être à la nouvelle AOC touraine-chenonceaux. Issu des premières Côtes de Pouillé, un terroir de perruches, ce vin associant cot et cabe ...
Guide 2013
Une cuvée harmonieuse, en effet, qui allie trois cépages et un élevage d'un an en fût dans un bel équilibre. Proposée en petit volume, elle est parée d'une robe grenat sombre dont les reflets violacés ...
Guide 2013
"Installé à deux pas du château de Chaumont-sur-Loire et de ses magnifiques jardins, Joël Lecoffre exploite les meilleurs coteaux de cette rive gauche de la Loire. Son assemblage de cabernet (70 %) et ...
Guide 2013
La commune de Lignières-de-Touraine, à proximité du château d'Azay-le-Rideau, possède des terroirs argilo-calcaires qui conviennent particulièrement au cabernet. Ici, un assemblage des cabernets franc ...
Guide 2013
Les frères Frédéric et Philippe Cadart et leurs épouses vous accueillent au caveau de ce joli petit château devenu propriété viticole il y a 150 ans grâce à la passion d'un général de brigade. Si la p ...
Guide 2013
"Entré dans le Guide pour la première fois en 2010, ce jeune vigneron maintient le cap de la qualité avec, cette année, deux cuvées étoilées. La première a passé dix-huit mois sous bois et en ressort ...
Guide 2013
Créé en 1985 par Marylène et Serge Leclair, ce domaine vend la majorité de sa production à la propriété ou sur les marchés de producteurs régionaux. Vous pourrez y découvrir ce beau 2010, résultat d'u ...
Guide 2013
"D'abord adhérent à la coopérative d'Ajaccio, Louis Musso, dont le père a planté ce vignoble de 25 ha en 1974, se lance dans la vinification à la propriété au début des années 2000. Régulièrement rema ...
Guide 2013
"N'hésitez pas à venir découvrir les vins du domaine Casabianca situé à la sortie de Bravone, en bordure de la nationale 198. Anne-Marie, fille du fondateur Jean Bernardin disparu en 2011, vous parler ...
Guide 2013
"Sous le nom de Domaine Maestracci est proposée une large variété de cuvées que Dominique et Michel Raoust ont à coeur de nous faire découvrir chaque année. Depuis 2009, l'une de leur fille, Camille, ...