DOMAINE DES POTHIERS

2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour ce vignoble, l'année 2011 aura été celle des évolutions! La certification en bio est désormais officielle, et une nouvelle cuverie a été inaugurée pour produire cette cuvée issue de 2 ha de vignes de quarante ans. Afin de donner du corps à ce millésime, Romain Paire a égrappé 70 % de sa vendange et l'a fait macérer treize jours, avant un élevage de dix mois en cuve. Il en résulte un vin concentré au nez, livrant de puissants parfums de cassis. À l'unisson, la bouche gourmande est portée par des tanins encore jeunes, qui durcissent un peu le palais: attendre trois ans avant de servir cette bouteille sur un pavé de charolais.

Détail du vin Domaine des pothiers

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-roannaise

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gouleyant

Se dit d'un vin souple et agréable, glissant bien dans la bouche.