DOMAINE DE LA ROCHETTE

Prestige du vigneron 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

François Leclair propose une cuvée qui, demain, s'intégrera peut-être à la nouvelle AOC touraine-chenonceaux. Issu des premières Côtes de Pouillé, un terroir de perruches, ce vin associant cot et cabernet franc mérite l'attention. Vêtu d'une robe grenat ornée de pourpre, il s'ouvre sur des parfums de fruits mûrs (prune, cassis) soulignés d'une délicate touche de violette, et bénéficie en bouche d'un bel équilibre entre la finesse des tanins et une matière dense et ronde. On l'associera, de préférence après deux ans de garde, à un magret de canard ou à du boeuf en sauce.

Détail du vin Domaine de la rochette

Garde :

-

Production :

21 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin riche en alcool, mais sans être fatigant, à la différence d'un vin capiteux.