Vins rouges
Un climat en pente douce, le plus vaste de Fixin, moins caillouteux que les autres 1ers crus, où naissent des vins souvent plus tendres et délicats, moins carrés que ses voisins. Le domaine en exploit ...
Guide 2016
un joli nez de cassis et d'épices douces, un palais dense et étoffé, bâti sur des tanins fins et serrés. ...
Guide 2016
apprécié pour son caractère gourmand et persistant (griotte, fraise des bois, épices), son ampleur, ses tanins soyeux et sa rondeur. ...
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Cette cuvée a été macérée à froid pendant cinq jours, puis a cuvé pendant quatorze jours avant d'être élevée en fût durant dix-huit mois. Dans le verre, un vin aux parfums complexes d'épices, de mûre ...
Guide 2016
De fines touches poivrées s'échappent du verre à l'aération. Souple dès l'attaque, adossé à des tanins fondus, le palais délivre d'intenses notes de fruits rouges dans un sillage finement boisé. Une c ...
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Un peu de césar avec le pinot noir, cela donne du caractère. Ce Palotte n'en manque pas avec son nez grillé et très épicé. La bouche offre un éventail de saveurs gourmandes allant de la cerise à l'éco ...
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au nez, des fruits rouges compotés et un boisé discret; en bouche, une belle structure, de la concentration, un joli côté poivré et une finale pleine de fraîcheur. ...
Guide 2016
Des ceps de cinquante ans sont à l'origine de ce 1er cru complexe, qui alterne au nez des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Une attaque fruitée et veloutée introduit un palais consista ...
Guide 2016
Le nez est tout d'abord marqué par des notes d'élevage (boisé grillé), mais il gagne en complexité au fil de l'aération: un fruité aux accents de cerise et de cassis se met en place. Une structure tan ...
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Le nez propose des notes d'épices, de fruits secs (noisette) et de fruits rouges. La bouche se déploie davantage en finesse qu'en puissance, les tanins sont ronds, et la finale est de bonne tenue. ...
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une belle présence aromatique tout au long de la dégustation (mûre, sous-bois) et des tanins souples et soyeux pour ce vin élégant. ...
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Issue d'une vendange éraflée à 100% et d'une macération de vingt jours, cette cuvée a séjourné en fût plus de dix mois. Elle offre une olfaction classique de fruits rouges, de vanille et de violette. ...
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Coup de coeur l'an dernier avec leur 1er cru Les Veleys 2012, les Raquillet signent ici un mercurey dont l'élégance transparaît d'emblée dans sa robe pourpre à reflets roses. Le nez, d'abord peu expre ...
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Ce 1er cru offre un bouquet élégant qui marie les petits fruits rouges à la violette et à la vanille. Flatteuse et épanouie, la bouche dévoile des tanins appuyés enrobés par une chair ronde et s'étire ...
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Née sur une petite parcelle située en limite avec Volnay (qui doit son nom à une pierre enfouie), cette cuvée dévoile un nez subtil d'épices et de fruits rouges agrémentés d'une touche animale. Équili ...
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Ce Champs Fulliot -1er cru phare de l'appellation- dévoile à l'olfaction une complexité naissante autour de notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. C'est l'équilibre qui définit le mieux la ...
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Exploitée en métayage par un producteur du village, cette vigne a donné naissance à un 2012 à la robe soutenue. Le nez s'ouvre sur la cerise et sur les fruits confiturés, rehaussés d'épices. Souple à ...
Guide 2016
Les vignerons de Volnay ont souvent une parcelle chez «leurs meilleurs ennemis» de Pommard. Et vice versa Pascal Mure signe ainsi une cuvée colorée, au nez gourmand de fruits rouges, de baies noires e ...
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Né de ceps de pinot noir de trente-cinq ans, ce 2013 livre un bouquet charmeur et généreux de fruits rouges écrasés (fraise, framboise) mâtinés d'un boisé léger et d'une note de cuir. Le palais se mon ...
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Situé au-dessus du centre thermal, ce climat exposé au sud tire son nom de «Maladrerie». Cet endroit était un lieu privilégié où les curistes pouvaient se reposer au calme et au soleil. Ici, le soleil ...
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Cette cuvée née de ceps de quarante-cinq ans libère des parfums soutenus de fruits rouges mâtinés de nuances épicées et réglissées. La bouche se montre ample et dense, bien charpentée par des tanins f ...
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Élevée dix-huit mois en fût, cette mondeuse adopte une robe sombre, empreinte de reflets violets et de rubis. Le nez, d'abord intensément boisé, laisse percer à l'aération des touches poivrées, avant ...
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Cette cuvée à la robe carmin très foncé libère des notes complexes de fruits noirs et de cerise bien mûre. Concentrée et ample, la bouche finement offre une jolie longueur. ...
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Une robe lumineuse, rubis aux reflets violines, habille ce vin complexe, qui s'épanouit à l'aération sur des notes de violette, de cassis et de mûre agrémentées d'une touche épicée. Une attaque vive e ...
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Le nez s'ouvre sur d'agréables senteurs épicées relayées en bouche par d'intenses arômes boisés (dix mois de fût). Ce vin à la structure solide devrait bien vieillir. ...
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Ce pur pinot noir, élevé en fût neuf pendant quatorze mois, s'ouvre sur un nez complexe aux senteurs animales associées à des notes de vanille. Le palais «pinote» avec force: les arômes de fruits roug ...
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une cuvée vinifiée et élevée sous bois, aux senteurs de fruits confiturés (cassis, mûre); ronde et souple en attaque, elle offre un boisé bien présent et une bonne ossature tannique. À attendre un peu ...
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Les nuances de moka apportées par l'élevage en fût (douze mois) se mêlent aux arômes de fruits frais (cassis, cerise noire) et de fleurs (lilas). La bouche est joliment construite sur des tanins fins ...
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Ce 2013 présente un nez de fruits rouges bien mûrs (cerise) assortis de touches de torréfaction et d'épices douces. On retrouve ces arômes dans un palais onctueux, élégant et bien structuré, bâti pour ...
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Grenat à reflets violets, la couleur de ce 2013 est soutenue. Les notes empyreumatiques (pain grillé) dominent le premier nez. Transparaissent ensuite des arômes de fruits rouges confiturés (griotte). ...
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Élevé partiellement en fût (30%), ce vin délivre des notes de cerise et de caramel, tant au nez qu'en bouche. Un vin dans la fougue de sa jeunesse, pour l'heure très marqué par les tanins. Mais nous s ...
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Élevé en fût pendant un an, ce 2012, habillé d'une robe claire qui laisse transparaître quelques signes d'évolution, livre un nez de petits fruits rouges cuits aux subtils accents épicés. La bouche, t ...
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du pur lledoner pelut, cépage catalan cousin du grenache, pour ce vin au nez très épicé, gras et équilibré en bouche. ...
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Cette cuvée met en avant le rare prunelart, cépage d'origine sans doute tarnaise, qui donne en général des vins solidement charpentés et assez riches en alcool. C'est bien le cas ici, avec un vin somb ...
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La syrah (70%) et le petit verdot ont donné cette cuvée très dense et foncée, qui propose à l'olfaction une belle expression fruitée (pruneau, figue, mûre) agrémentée de fines notes boisées. Une attaq ...
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Pour le moins confidentiel, cet assemblage syrah-viognier (90-10?%) intéresse par sa puissance, au nez comme en bouche, autour d'un boisé intense aux tonalités de café et de vanille, et d'une matière ...
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«Un feu d'artifice olfactif», c'est ainsi que les dégustateurs, enthousiastes, décrivent le bouquet plein de fruit de ce 2013 agrémenté de nuances de réglisse et d'un boisé bien fondu. Le fruit s'épan ...
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La Clef de Saint-Thomas? Une référence à l'apôtre «qui a cru quand il a vu» - «Un homme de sensation», explique-t-on au domaine -, pour un «vin de sensations», peut-on ajouter à la dégustation du mill ...
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Qu'es aQuo? Une cuvée issue de carignan (80%) et de syrah, élevée douze mois en fût. Au nez, un boisé discret accompagne les fruits rouges, cerise en tête. Rond, tendre, équilibré et persistant, le pa ...
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Le grenache et la syrah associés à parts égales et douze mois d'élevage en fût pour cette cuvée très aromatique, sur la cerise, la mûre et les épices. Puissance bien dosée, rondeur et longueur caracté ...
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Issue d'un terroir de galets roulés enclavé dans l'aire d'appellation châteauneuf, cette cuvée est certes encore marquée par le bois et ses tonalités torréfiées (foudre et demi-muid pendant quinze moi ...
Guide 2016
L'association continue de bien tourner entre Adrien Borrely et Didier Dumont, qui signent ici une cuvée de grenache (60%) et de syrah d'un noir intense, au bouquet harmonieux et complexe de vanille, d ...
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La cuvée haut de gamme du domaine, hommage à sa création: peu de bouteilles, du grenache et de la syrah, et un an d'élevage en fût. Dans le verre, un vin au nez discret mais flatteur où se mêlent les ...
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Assemblage équilibré de syrah, de mourvèdre et de carignan, cette cuvée propose un beau voyage, sans embûches ni fausse note, qui débute par une seyante robe grenat éclatant, se poursuit par un nez in ...
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Des ceps de cinquante ans sont à l'origine de ce 2013 très expressif, porté sur le cassis tout au long de la dégustation, agrémenté au nez d'une touche de violette et d'une petite note animale. D'un b ...
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Nous avions quitté le domaine l'an dernier avec un coup de coeur pour son Cap nord 2011, nous le retrouvons avec un 2013 très réussi, complexe et expressif, ouvert sur des notes fumées apportées par u ...
Guide 2016
Après un élevage de vingt-quatre mois en foudre et 10% en fûts neufs, ce vin livre un bouquet logiquement empreint d'intenses nuances boisées, mais le fruit n'est pas écrasé et il se mêle harmonieusem ...
Guide 2016
Un crozes-hermitage enjôleur avec son nez gourmand de chocolat fondant, de fraise écrasée et de mûre. Des arômes que l'on retrouve dans un palais généreux, onctueux et moelleux à souhait, soutenu par ...
Guide 2016
un assemblage 60-40 grenache-syrah, très fruité (fruits rouges) et un brin réglissé, ample, frais, bien structuré certes, mais sans excès. ...
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Syrah et mourvèdre à parts égales complètent cet assemblage à dominante de grenache (50%). La robe est soutenue, à l'instar du nez. Celui-ci affiche une belle intensité autour des fruits noirs et des ...
Guide 2016
Très expressive, cette cuvée évolue à l'olfaction sur un duo harmonieux fruité-animal. En bouche, le fruité est de mise, la fraîcheur et le gras s'équilibrent bien, les tanins sont en place, élégants ...
Guide 2016
Toujours au rendez-vous du Guide, la cave présente ici un vin bien typé. Le nez, intense, associe fruits rouges et noirs confiturés, épices et discrètes notes boisées. La bouche, à l'unisson, se montr ...
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moins puissant et concentré que Le Berceau, un vin très appréciable par ses arômes intenses de fruits rouges sur fond de boisé léger et par sa souplesse en bouche. La finale, plus sévère, appelle la g ...
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Ce 2013 s'affirme d'emblée par ses qualités olfactives: confiture de framboises, épices, boisé élégant aux tonalités toastées, le bouquet est riche et généreux. Encore un peu fermé, le palais n'en dév ...
Guide 2016
Ce 2013 affiche une belle complexité, mêlant fruits rouges très mûrs, épices et nuances florales. Tout aussi expressif, le palais se montre ample et équilibré, visant la rondeur et l'amabilité plutôt ...
Guide 2016
un hommage au grand-père qui a planté les ceps de syrah à l'origine de ce vin il y a quarante ans. Dans le verre, un «saint-jo» de caractère, torréfié et grillé, riche et bien charpenté par des tanins ...
Guide 2016
Gilles Flacher place trois cuvées dans cette sélection, avec en tête la bien-nommée Les Reines, saluée pour son bouquet intense, épicé et torréfié, qui traduit un élevage marqué mais très soigné. Des ...
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Grenache et syrah, pas de bois «pour préserver la minéralité des vins» et la garrigue de ce plateau vacqueyrassien. Dans le verre, un vin fruité et floral à souhait à l'olfaction, ample, rond, long et ...
Guide 2016
À l'olfaction, ce 2013 évolue avec finesse et délicatesse autour de notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, du fruit et des épices toujours, du corps et de la chair, des tanins enrobés et une b ...
Guide 2016
Cette cuvée dominée par la syrah (80%) vise la concentration et la puissance, selon ses élaborateurs. Objectif pleinement atteint. La robe sombre donne le ton. Le nez, intense et profond, associe de b ...