Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

A quelques kilomètres seulement de Nyons, haut lieu de l'olive, dans une très belle région viticole, le charmant village de Vinsobres abrite le domaine Jaume qui ne manque pas, chaque année, de se fai

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Située à 5km des vestiges romains de Vaison-la-Romaine, cette exploitation a doublé sa superficie en quinze ans et triplé le volume de sa cave. Grenache (60%), syrah (30%), mourvèdre (5%) et carignan

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Le nom de cette cuvée rappelle un fait divers survenu au domaine en décembre 2001, lorsqu'un solitaire (sanglier) s'attaqua aux deux chiens des Delorme. Une histoire de bêtes et une cuvée animale au n

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ce négociant de Châteauneuf-du-Pape exporte 95% de ses vins. Aurez-vous la chance de goûter à cette jolie cuvée à la robe intense et ambrée? Son nez présente une grande fraîcheur et développe des parf

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un parcours sensoriel a été aménagé par la cave de Cairanne pour apprendre aux néophytes à apprécier les vins. Une approche ludique et conviviale du monde du vin, complétée par une initiation à la dég

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Une association réussie, entre le négociant conseil et le vigneron, a donné cette Grande Réserve qu'il faudra attendre deux à trois ans pour qu'elle atteigne toute sa plénitude. Elle se présente dans

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Certes, la notoriété de l'acteur Jean-Louis Trintignant, propriétaire du domaine avec les époux Cortellini, et celle d'Enki Bilal, qui a dessiné la première étiquette, ont peut-être contribué à la rép

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Les Fayolle vivent sur les pentes du village de Crozes-Hermitage depuis 1830. Complétant les compétences familiales par une formation en oenologie, Laurent Fayolle a fait classer ce clos car il est bi

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Il a tout pour être de garde, une bonne acidité et de la matière. Le nez fruité (cassis) est très élégant et le boisé bien fait puisque 30% du vin passe en barrique et que cela ne ressort pas du tout

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Cette cave est établie depuis 1998 dans un ancien hôtel de la plage situé en bordure de rivière et qui possède un kiosque rétro utilisé aujourd'hui pour les dégustations. Il faisait autrefois office d

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Une nouvelle et très belle étiquette orne cette bouteille et l'on sait le plaisir qu'en tirent les maîtres de maison. C'est aussi un vin très agréable sur le fruit, gourmand, dit un dégustateur, ce qu

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Une belle maison dauphinoise, un domaine d'une douzaine d'hectares, et cette cuvée élaborée à partir d'une macération préfermentaire à froid pendant cinq jours, précédant vingt jours d'une macération

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Un domaine de 26ha, une syrah de vingt-trois ans, un élevage en foudre de chêne pendant quinze mois: bien que ce soit un 2000, ce vin apparaît encore fermé mais il est rond et souple, long, et son côt

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Séduisant dans sa robe profonde et limpide, ce vin se montre timide au nez avant que l'agitation ne révèle une belle complexité d'où se dégagent des arômes de réglisse, de fruits rouges, de cacao et d

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Un peu plus de vingt ans pour ce domaine: il est dans la fleur de l'âge. Aujourd'hui, il présente une cuvée joliment nommée: Le Coteau de mon rêve. Celle-ci offre un nez d'une grande richesse: fin et

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Une longue macération après égrappage partiel, un élevage en fût et en foudre, voilà pour la technique. Et le vin? Le premier nez révèle un boisé intense, qui laisse la place à des arômes de fruits (c

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Quelques vignes de ce domaine créé en 1838 ont résisté au phylloxéra. Celles qui ont servi à élaborer ce vin sont vieilles de quatre-vingts ans. Cette bouteille offre un magnifique bouquet de pruneau,

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Un petit temps d'hésitation, puis les arômes se livrent: épices, truffe, fruits confiturés et fruits bien mûrs, fruits à noyau. On les retrouve en bouche sur un fond de cassis et de poivre, qui persis

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, très rarement absent de la sélection. Dans le millésime 2001, la légèreté et la fraîcheur de ses arômes (fruits rouges) donnent le ton. Le vin est part

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Chambres d'hôte, gîte rural et vin, bien sûr, sont proposés par ce négociant de Vacqueyras. Celui-ci offre notamment une bouteille à la robe profonde, mise en valeur par des reflets acajou. Un trio de

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Situé dans le Parc naturel régional du Pilat dont la richesse biologique a fait la réputation, ce jeune domaine de 7,5ha a élevé quinze mois en barrique cette cuvée au fort potentiel qui plaira aux am

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Un tri sur parcelle et à la réception une vinification dans des petits contenants (15 à 20 hectolitres). Tous ces soins apportés offrent au final un vin fin et élégant au nez et puissant en bouche. Il

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Ce domaine offre deux cuvées de belle facture dans le même millésime, la différence reposant sur la sélection des vignes fondée sur leur âge. Ces deux cuvées reçoivent une étoile. Les Rocailles, élabo

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Un domaine récent –il a été créé en 2000– dont c'est déjà la deuxième apparition dans le Guide. Son 2001, composé à majorité par la syrah (80%) et vinifié de manière traditionnelle, possède une robe r

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Une belle robe d'un rouge brillant aux reflets acajou habille ce vin que l'air d'une fête transcendera. C'est en effet en dînant aux chandelles que sa bouche puissante et ses arômes d'épices et de cac

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un Ermite auquel la compagnie des autres vins ne semble pas déplaire. Cette cuvée est en effet régulièrement retenue dans le Guide. Comme dans la précédente édition, elle est composée de syrah et de g

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un habitué du Guide, coup de coeur pour un millésime 92. Son 2001 a retenu l'attention du jury avec son nez expressif de fruits rouges frais. C'est un vin aux tanins bien présents, et dont la dégustat

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Une intéressante production –trois vins sont sélectionnés– pour ce domaine, coup de coeur dans la précédente édition du Guide. La Sélection Maître de Chais est marquée par d'agréables senteurs d'épice

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Ce domaine, qui applique depuis 1996 les principes de la biodynamie, a inauguré en 2002 une nouvelle cave. Il présente une cuvée Montirius, habile contraction des prénoms (Manon, Justine et Marius) de

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Une cave placée sous l'égide de saint Marc, patron des vignerons de Provence. Voilà qui est déjà de bon augure pour cette cuvée issue d'un terroir argilo-calcaire. Ce vin pourpre développe des nuances

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Que les géologues ne se fassent pas de souci: Bacchus, le petit Bacchus espiègle qui lève sa coupe sur l'étiquette, est bien accroché au Lias, terroir de naissance de cet arbois; cette fameuse cuvée n

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

L'un des domaines historiques du cabardès qui, depuis vingt ans, contribue à la renommée de cette appellation. Dans une robe encore très jeune, violine, cette cuvée des Dieux offre un nez puissant de

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Après la découverte d'une villa gallo-romaine, un V celtique est apparu sur cette nouvelle cuvée... La syrah domine dans l'assemblage et donne une robe d'un rouge profond avec un nez aux senteurs de v

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Comme rarement dans le monde du vin, les vignes de ce domaine sont soignées par une main de femme. Line Cauquil est un personnage qu'il faut rencontrer et son vin mérite votre voyage. Celui-ci, paré d

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Jean-Paul et Bruno Gracia ont créé ce domaine en 1997. Après quatorze mois de fût, cette cuvée aux larmes généreuses sur fond pourpre laisse apparaître, à l'aération, de la fraîcheur, des épices et de

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Revoici le château du Vieux Parc, situé à l'ouest de Lézignan, et conduit depuis 1988 par Louis Panis. Ce 2001 permettra aux nouveaux lecteurs d'apprécier le professionnalisme du vigneron. Des vignes

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

On trouve une enclave de corbières à Gruissan, sur les contreforts sud du massif de la Clape. C'est là qu'est établi le château le Bouïs qui allie musique (à travers des concerts de jazz), convivialit

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Un corbières rouge très typique, sombre aux reflets tuilés. D'une belle intensité, le nez présente un côté cuit, un boisé affirmé, concentré, riche, avec des notes de sous-bois. Dans le même registre

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

L'ancien prieuré était affilié à l'abbaye de Lagrasse. Le domaine est situé à Moux, au nord de l'Alaric, montagne qui, selon la légende, cacherait un trésor wisigoth. Voici un trésor nettement plus ré

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Une vigne plantée au fond du cratère (220m de diamètre et 60m de profondeur): c'est une curiosité de plus au domaine du Météore. Un élevage de seize mois sous bois n'a pas effacé la typicité du terroi

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Françoise rejoint son frère Luc sur le domaine après avoir dirigé, pendant onze ans, le syndicat du cru. La Grande Réserve rouge 2001 (5 à 8€) est citée alors que Castel Fossibus décroche une étoile.

Languedoc, Minervois-la-livinière

• rouge tranquille

Si dans le jury voisin le minervois blanc 2002 fut apprécié, c'est en minervois-la-livinière que nos dégustateurs ont tiré de sa coquille ce vin, pur extrait du terroir d'altitude de Fauzan, gorgé de

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Situé dans un tout petit village des Terrasses du Larzac, ce domaine se transmet dans la même famille depuis le XVI e s. Ce 2000 lui fait honneur avec sa robe rubis à reflets tuilés, ses arômes de fru

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Situé en plein coeur du village, ce château médiéval a été rénové par LeNôtre et les architectes de LouisXIV. L'équilibre et l'élégance de ce 2001 sont à la hauteur de cet ouvrage. Dans sa robe grenat

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

André Leenhardt conduit ce domaine depuis 1987 et a été l'un des acteurs du renouveau du Pic Saint-Loup. Avec 10% de carignan, 20% de mourvèdre et 70% de syrah plantés sur des éboulis argilo-calcaires

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le domaine Roux Père et Fils, propriétaire de 65ha en Bourgogne, s'est développé dans le Languedoc depuis 1998. Ici, le vignoble s'étend sur des graves calcaires. L'expression du terroir est incontest

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Gérard Bertrand a repris depuis un an ce domaine qui avait été créé par Jacques Ribourel sur des friches de garrigue. Ce vin offre un nez marqué par les épices et des notes de fruits à l'eau-de-vie. P

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Pierres de feu, ces Escarbouclès 2001 ne laissent pas indifférent. La robe est profonde, grenat. Le nez, assez intense, exprime les fruits rouges, la girofle, la tapenade. Charnu et capiteux, à l'imag

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Richesse et concentration définissent bien ce 2001. Le nez puissant évoque la garrigue (thym, romarin) et les épices (poivre). Tout aussi intense, l'attaque laisse une agréable impression de douceur,

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Ce 2001 est né sur un terroir riche de mille fossiles et d'histoire, aux portes de Pézenas. Derrière les reflets violets de la robe, vous trouverez des arômes de chocolat, d'épices, mêlés à des notes

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Dans une constante recherche de qualité, ce vignoble est conduit avec soin et passion suivant le concept de la lutte raisonnée. La robe de ce 2001 est grenat avec un nez de petits fruits rouges (cassi

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

L'église Notre-Dame des Vertus, fondée au XII e s., et son abside du XIII e s. ne sont pas sans intérêt. Tout comme cette propriété, un classique de l'appellation, où Bernard Jany produit depuis toujo

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Si le vignoble se transmet dans la famille depuis 1313, la cave est toute récente puisque 2001 est sa deuxième vendange. On accueille ce domaine qui entre dans le Guide avec un vin de couleur grenat,

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Que ce soit pour La Galopine blanc 2001 (11 à 15€) ou pour ces Dolomies, l'étoile est largement méritée. Vient d'abord une robe pourpre profond, puis un nez de caractère mariant avec audace griotte et

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Sur un domaine situé au coeur du vieux village de Caux, Jean-Pierre Vanel, vigneron passionné, a entrepris la reconversion en biodynamie des 8ha qui constituent sa propriété. Robe pourpre, nez puissan

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Alain Rasigade quitte la cave coopérative en 2001 pour élaborer enfin le vin de ses rêves. Le résultat est à la hauteur de ses ambitions avec cette belle cuvée au caractère bien méditerranéen; elle as

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Tous les ans, on retrouve le mas Granier: l'alliance du terroir d'Aspères et du travail des frères Granier donne cette cuvée Les Grès tout en douceur et en harmonie. Sa robe grenat intense, les fragra

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Délit d'Initiés est une société spécialisée dans la vente de vins du Languedoc en bouteilles. A sa tête, Michèle Trévoux et José Tastavy, oenologues talentueux. Sur des grès rouges de Saint-Georges-d'

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le Plan de l'Om, lieu-dit, fut la première vigne plantée en 1988 par Joël Foucou, qui abandonnait la pharmacie et la mer pour devenir vigneron. Voici le second millésime vinifié dans sa cave particuli

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Ancienne possession des moines de l'abbaye de Caunes, le château est propriété familiale depuis le XV e s. Issu des meilleures têtes de cuvée, le vin affiche des arômes de fruits mûrs et de fumée. L'é