Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

La robe rubis de belle profondeur annonce un nez intense et complexe dont les notes boisées et vanillées, encore marquées, s'estompent devant des arômes de fruits et de confitures. L'attaque est ronde

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Jacques Blais a cédé sa propriété en 2002 à Jules et Marie Villette. Voici son côtes-de-bergerac 2001 d'une très belle couleur profonde. Le nez, complexe, exprime le cassis et la framboise. Le boisé d

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Lorsque l'on forme les techniciens de demain, on se doit de montrer le bon exemple. C'est chose faite avec cette cuvée Prestige qui obtient comme l'an dernier une étoile. Le nez assez intense offre de

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

On se souvient de cette cuvée ayant obtenu deux étoiles pour le millésime 2000: le 2001 se révèle prometteur par ses parfums tout en finesse, à la fois fruités et épicés avec des notes de bois et de c

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Des vestiges gallo-romains témoignent de la présence d'une activité rurale importante au I er s. de notre ère. La cuvée de bergerac rouge surprend par son nez plutôt floral assorti de quelques légères

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Cette cuvée, honorée dans le millésime précédent par deux étoiles, offre un nez complexe de fruits mûrs et un boisé très discret. Rond, doté de beaucoup de fruits, de sucrosité et de tanins très soupl

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Un bel exemple de remise en état du vignoble avec des plantations à haute densité. Voici un millésime élevé douze mois en barrique. Le bois imprime sa marque à la dégustation même si les arômes vanill

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

C'est une reconversion réussie pour cette propriété à l'origine voué à l'élevage et dont la production viticole est aujourd'hui reconnue et appréciée. Elle est située à 7km du très beau village médiév

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Denis Dubourdieu, professeur à la faculté d'oenologie de Bordeaux, conseille ce domaine déjà bien connu de nos lecteurs. Elevée un an en barrique neuve, cette cuvée sombre à reflets noirs affiche un n

Sud-Ouest, Brulhois

• rouge tranquille

La cave de Donzac a fusionné avec celle de Goulens en 2002, créant ainsi les Vignerons du Brulhois. Ce Tradition élevé dix-huit mois en cuve paraît dans une robe rouge aux nuances légèrement tuilées.

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Le château du Bouchet est l'exemple réussi d'un mariage de raison entre le vin et le bois. On apprécie au nez les fruits frais, un peu exotiques, puis les notes épicées et le sous-bois. On aime beauco

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Le nom de Larché évoquerait une place fortifiée dont on ne trouve plus trace de nos jours. Le nez, un peu fermé, rappelle, lui, nettement les fruits mûrs. La bouche est très ronde avec de jolis fruits

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Le nom padère signale le premier groupe de maisons et de prairies après la lande. Très agréable, et avec une certaine finesse, le nez de ce millésime évoque nettement des notes fraîches et florales. O

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Cette cuvée d'élaboration bordelaise, c'est-à-dire parfaitement classique, fut le coup de coeur de l'édition 2003. Dans ce millésime, le nez, intense et complexe, offre de belles notes de fruits rouge

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Il s'agit du second vin du château de Gueyze, un des grands habitués de la sélection. Le nez est un peu discret, mais laisse deviner des arômes de fruits rouges très agréables. L'attaque confirme cett

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

S'étendant sur 23ha, le vignoble a donné naissance à ce vin de malbec (90%) et de merlot, pourpre à reflets noirs. Le nez, assez intense et complexe, mêle les fruits, les épices à une touche de violet

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Les Dames blanches de Couaillac, ces chouettes visiteuses de la nuit ont inspiré au producteur ce vin fruité et légèrement vanillé, dont les nuances violacées animent un disque noir. Celui-ci prend so

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Un agneau du Quercy s'allierait volontiers à ce vin déjà agréable grâce à une structure élégante et à une trame soyeuse. Celui-ci se montre équilibré, suffisamment frais et fruité, sous sa robe d'un p

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Cette ferme quercynoise aurait-elle l'esprit européen? En 1989, des Anglais créent la marque Domaine Latuc, tandis qu'en 2002 le vignoble d'environ 19ha est repris par deux agronomes belges formés en

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Au XVIII e s., les vins du château Saint-Didier étaient expédiés en Europe de l'Est et voyageaient jusqu'aux Indes. De cette époque témoignent encore les caves voûtées. Tout de velours noir vêtu, ce c

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Sous une teinte grenat à reflets violacés assez prononcés se libèrent de discrètes notes de fruits rouges. D'attaque souple, le vin gagne en volume et en puissance sur des tanins encore austères. Les

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Ce cahors typé mérite d'être bu dans sa prime jeunesse, alors qu'il est encore empreint de ses nuances pourpres, qu'il s'ouvre sur des arômes fins de fruits rouges et qu'il offre la fraîcheur fruitée

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Le château fut construit en 1690 par le sieur de Condom-Perceval, grand écuyer des rois de France. Le charme de cette cuvée et son classicisme viennent sans doute du fait qu'elle n'a pas connu le bois

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Des efforts considérables sont menés au vignoble: replantation à haute densité, équilibre de l'encépagement, rendements maîtrisés, et ils commencent à porter leurs fruits, comme en témoigne ce millési

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Cette cuvée reflète surtout l'expression d'un terroir argilo-graveleux exceptionnel ainsi qu'un élevage en fût de longue durée. Le fruit est un peu discret au nez et laisse la place à des notes animal

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

L'élevage en fût est évident sur cette cuvée et il faut noter que le mariage vin-bois est parfaitement réussi au nez. En bouche, la concentration tannique est remarquable, avec un bon équilibre entre

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Toujours un petit nez épicé et des fruits mûrs qui révèlent la présence de syrah. Un nez tout en finesse et en subtilité. En bouche, le vin est plutôt facile à boire car ses tanins sont mûrs et équili

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Une valeur sûre qui de nouveau mérite de figurer dans le Guide. On apprécie au nez les arômes de fruits bien mûrs un peu masqués par un boisé très présent. La bouche confirme la richesse et la concent

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Ce millésime 2000 est décidément fort intéressant et chaque producteur a voulu élaborer une cuvée haut de gamme vieillie en fût pour marquer cet événement. Au nez, les fruits rouges sont très intenses

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Ce domaine, créé en 1991 sur l'exploitation du Lycée agricole de Cahors-Le-Montat, exporte 15% de sa production. Une performance que soutiendra sans doute ce 2000, délicatement vêtu de rubis. Son expr

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Montaigu-de-Quercy ressemble bien au Sud-Ouest rêvé, avec ses maisons du XVIII e s., son pigeonnier, ses fours à pain et à prunes. Et le 2001 de Pech Bely s'apparente bien à un vin très réussi. D'abor

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Un sentiment d'harmonie émane de ce vin généreux en arômes de fruits rouges compotés, d'épices et de violette qu'une pointe de menthol rafraîchit. Couleur cerise burlat aux reflets aubergine, il invit

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Une demeure toulousaine du XVI e s. veille sur le vignoble de 18ha implanté sur graves siliceuses. La négrette, soutenue par 20% des deux cabernets, a produit un vin profond, aux nuances pourpres, qui

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Elevé en cuve, ce fronton d'un rouge purpurin assez soutenu s'ouvre sur des arômes de pivoine, d'épices et de cuir intenses. Souple en attaque, il est élégamment rond, ample et évolue tout en finesse

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Cet esprit lui vient sans doute de la négrette qui constitue 85% de l'assemblage, alliée au cabernet franc. Voyez ce fronton intense, dont le nez puissant, net, évoque les fruits noirs épicés. D'attaq

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Denis Dussère a associé la négrette (65%) au cabernet franc, à la syrah et au gamay (5%) pour composer ce vin bien construit, qui laisse apparaître des nuances tuilées sur sa robe assez soutenue. Frui

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Le château de Saurs est une élégante demeure d'inspiration palladienne. Il propose un gaillac rouge Réserve Eliézer 2001 Elevé en fût (8 à 11€) cité, ainsi que cette cuvée principale qui n'a pas connu

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Des reflets griotte animent ce vin ouvert et intense, né d'un terroir de graves. Au premier nez de noisette et de beurre succèdent bientôt les fruits rouges qui se prolongent jusqu'au palais souple, r

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Philippe et Suzanne Boissel cultivent près de 7ha de vignes sur les premiers coteaux du plateau cordais. Leur vin de pur braucol, d'un rouge franc et brillant, est délicatement parfumé de fruits rouge

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Du cépage braucol, à peine étayé de 10% de merlot, est né ce vin d'un bel éclat, fin et élégant dans ses évocations de fruits rouges et de vanille. Souple dès l'attaque, il peut compter sur des tanins

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

La Méthode gaillacoise 2002, citée par le jury, ouvrira agréablement un repas grâce à sa fraîcheur et à ses arômes de poire, de pomme et de raisin, tandis que le gaillac rouge accompagnera un plat de

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Mohune est une maison fortifiée du XIV e s., forte d'un vignoble de 18ha. Braucol, syrah et duras s'associent dans cette cuvée aux reflets violacés, dont la palette décline intensément les fruits roug

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Situé au sommet d'un coteau, ce mas viticole offre une jolie vue sur le vignoble. Sa cuvée grenat à nuances violines rend hommage à l'aïeule de la famille, Mélanie. Elle offre un nez racé, fruité, rég

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Le gaillac rouge Raimbault Cuvée Magistrale 2001 (3 à 5€), élevé en cuve, obtient une étoile pour son caractère fruité. Quant au Marquis d'Oriac, joli vin rubis éclatant, il associe les notes boisées,

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Une robe de velours aux nuances grenat habille ce vin capiteux, fortement épicé (poivre). Une certaine douceur enveloppe les tanins bien présents, encore austères, qui soutiennent la finale de crème d

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Une robe intense, rouge violacé, enveloppe ce vin fruité dominé par le cassis et relevé par une pointe de poivron. Gras et persistant dans la même ligne aromatique, il se construit sur des tanins enro

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Le domaine Sergent obtient de jolis résultats dans cette sélection: au madiran Cuvée Vieilles Vignes Elevé en fût de chêne 2000, noté une étoile, s'ajoute ce vin de couleur sombre, de bonne concentrat

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Quelle est donc cette Folie de Roi? Follement élégante dans sa robe pourpre, complexe dans ses évocations de fruits noirs, de mûre mêlée de vanille et d'épices, ample, avec cependant une austérité, à

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

C'est certainement dans ces vignes que le philosophe Maine de Biran aimait méditer il y a quelque deux cents ans. Aujourd'hui, on y découvre avec plaisir ce cru au nez de fruits rouges et de cassis. L

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

L'Union vinicole Bergerac-le-Fleix figure dans la sélection pour deux domaines de Pécharmant. Le Domaine Brisseau-Belloc se caractérise par une certaine fraîcheur au nez et en bouche. La structure tan

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Syrah, mourvèdre et grenache à parts égales composent cette cuvée rouge foncé dont le nez est marqué par les épices et le chocolat. La matière complexe et intense assimile bien les tanins et laisse un

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

A 1km du village des Tortues, le domaine Real d'Or étend ses 21ha de vignes sur les sols de schistes. Sous son élégante étiquette, ce vin rubis soutenu offre un nez sophistiqué et une bouche souple, a

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Racheté en 1999, ce domaine s'est équipé d'une cave flambant neuve et a bénéficié d'une restructuration de ses 32ha de vignes. Il se distingue par ce vin grenat sombre, dont le nez complexe associe le

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Si les vestiges gallo-romains (pierre de pressoir) mis au jour attestent de l'ancienneté de l'activité viticole, la restructuration récente de la cave de vinification démontre une volonté de modernité

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Comme l'indique son nom, la propriété est installée sur un piton rocheux. Les pinèdes et le maquis provençal entourent le vignoble de 69ha. Déjà cité dans le Guide pour son premier millésime l'an pass

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La vallée du Tamary présente la particularité d'être protégée de toute pression urbaine, à quelques centaines de mètres du littoral. Sur les coteaux vallonnés au sol de schiste poussent grenache, syra

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Grenat à reflets violines, ce vin encore sur la réserve n'en livre pas moins des senteurs de fruits noirs nuancés de boisé. D'attaque agréable, il s'appuie sur une structure tannique bien présente jus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cette cuvée rend hommage à Alexandre Castellan qui créa le domaine dans les années 1880. Issue d'une longue cuvaison et d'un élevage en fût de chêne, elle libère de généreux arômes de fruits noirs, d'

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Le domaine Le Bercail produit régulièrement d'excellents vins, et ce 2001 s'inscrit bien dans la lignée des précédents millésimes. Ses arômes de petits fruits rouges et de réglisse accompagnent le dév

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Cette société de négoce nouvellement créée vinifie et commercialise des vins méditerranéens. Issu de vignes implantées dans la vallée de Cuers, son 2001 grenat présente un beau nez de bigarreau, d'ama