Vins rouges
On retrouve avec plaisir cette cuvée d'Eric Charruau, déjà remarquée dans les deux dernières éditions du Guide. Des reflets violacés animant un rouge soutenu invitent à découvrir une palette délicate ...
Guide 2003
Au sud-est de Saumur, Paul Filliatreau cultive des vignes cinquantenaires de cabernet franc qui tirent profit d'un terroir argilo-calcaire, exposé nord-sud. D'abord réservée, cette cuvée n'en laisse p ...
Guide 2003
Ce cheverny présente une intéressante évolution aromatique, les fruits noirs et la cerise se mariant à un boisé bien perceptible hérité d'un élevage de six mois en fût. Equilibré, il peut déjà accompa ...
Guide 2003
Les premières vignes du domaine ont été plantées en 1936, année de la reconnaissance de l'appellation. C'est un signe qui montre qu'à La Dozonnerie on s'est toujours préoccupé de la qualité. Voici une ...
Guide 2003
Sur un sol argilo-calcaire exposé au sud, les 39ha de ce domaine comptent sur des conditions favorables à la maturation du cabernet franc. Les résultats le rappellent: la cuvée Déborah, issue de vigne ...
Guide 2003
Fabrice Gasnier propose deux cuvées très différentes par leur élevage. Celle-ci a été élevée un an sous bois neuf ou en fût d'un vin. Le nez puissant révèle un beau boisé sur fond de fruits rouges mûr ...
Guide 2003
Qui n'a pas visité les caves du XVII e s. de Jean-Maurice Raffault et vu leur impressionnant alignement de plus de sept cents barriques? C'est un signe fort de l'attachement de cette famille à la trad ...
Guide 2003
Une étiquette originale pour cette cuvée Arlequin destinée aux "humanistes". Le nez est ouvert sur un boisé affirmé. L'attaque fine, souple, est suivie d'une matière riche aux tanins soyeux, puis d'un ...
Guide 2003
Le domaine Gilbert obtient régulièrement de bonnes appréciations, notamment pour ses vins rouges: ne reçu-t-il pas l'un des coups de coeur de l'appellation dans le millésime précédent? Le 2001 est enc ...
Guide 2003
Installé en 1950, quelques années avant la reconnaissance du menetou-salon en AOC, Henry Pellé a contribué au renom de l'appellation. Sa fille a pris la relève. Son Morogues rouge peut se décrire en u ...
Guide 2003
Dirigé par deux frères, ce domaine de 12ha exporte 30% de sa production. Il présente un vin rouge à reflets cerise, bien brillant et limpide. Les notes fruitées (fraise, cerise), accompagnées d'effluv ...
Guide 2003
Un seul terroir, Pichon, de type caillotte, pour une cuvée rouge à reflets cerise. Le nez flatteur est marqué par les fruits rouges. Ces arômes persistent en bouche. Les tanins souples procurent au vi ...
Guide 2003
Lina Venturi, coup de coeur dans le Guide 2002, propose ce 2000 issu des vieux cépages de niellucciu et d'elegante (grenache) cultivés dans sa propriété du cap Corse. Le rouge profond de la robe convi ...
Guide 2003
Ce domaine récent, créé en 1997, s'affirme au sein de l'appellation. Son 2000 pourpre profond, épicé, révèle un bon équilibre: les tanins sont certes présents, mais leur évolution sera favorable. Un v ...
Guide 2003
Dans le hall de la cave, Henri de Gaffory organise des expositions d'art contemporain chaque été, permettant ainsi à de jeunes talents de se révéler au public. Artiste, il l'est aussi lorsqu'il élabor ...
Guide 2003
Dans le cahier des charges des frères Martin, l'exigence vient au premier rang. La recherche de rendements très limités leur permet d'obtenir une matière riche et concentrée. Ce vin rouge 98, à forte ...
Guide 2003
D'une belle robe sombre, ce cabernet-sauvignon se pare au nez de notes très confiturées (fruits bien mûrs) auxquelles se mêlent des effluves de menthe poivrée et une touche de vanille, due à un élevag ...
Guide 2003
La Bourgogne dans l'Hérault. Fougeray de Beauclair (assemblage de trois noms de familles, dont les célèbres Clair-Daü, inventeurs du rosé de Marsannay) a en effet racheté ces vignobles en 1999 et prod ...
Guide 2003
L'encépagement convoqué pour cette bouteille? Merlot à 94%, cabernet-sauvignon à 5% et cabernet franc à... 1%. Pour l'honneur. Se présentant bien sous une robe d'un grenat intense, c'est un bon pays d ...
Guide 2003
Un cabernet-sauvignon qui tient honorablement son rang au sein des vins de la région, signé par une coopérative connue. Sa couleur est d'un rouge sombre assez luisant. Le passage en fût après le séjou ...
Guide 2003
Une étiquette en braille pour ce vin élevé en biodynamie qui comblera les amateurs de boisé et les dégustateurs patients. Le bouquet commence à s'épanouir et mêle le cuir neuf, la vanille et autres ép ...
Guide 2003
Le domaine de la Fagotière a réussi un très joli vin de garde. L'élevage de dix-huit mois en foudre l'a enrichi de notes de cerise au kirsch et de confiture de fruits rouges. En bouche, l'attaque est ...
Guide 2003
Le domaine est installé dans un ancien relais de poste, sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Sa cuvée Compostelle, qui a connu le fût, se caractérise par un nez de marc de raisin. C'est un vi ...
Guide 2003
Un domaine qui vit le jour avec la Révolution française, en 1789. Le grenache (70%) structure cette cuvée et lui apporte gras et puissance. Syrah et mourvèdre viennent compléter cet assemblage marqué ...
Guide 2003
Une étiquette tout en longueur, manuscrite à l'ancienne pour ce Grande Réserve né sur un terroir de sables fossilisés et de galets. Ce très joli vin, issu d'une vendange manuelle, triée à la vigne pui ...
Guide 2003
Le vieux village de Mornas, accroché à la falaise, possède une ancienne forteresse du XII e s. qui offre un beau panorama sur toute la vallée du Rhône. Très expressif au nez et en bouche, ce vin, à la ...
Guide 2003
Le Clos de l'Hermitage est issu du dernier vignoble situé dans le célèbre quartier de la chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon. Assemblage classique de grenache, syrah et mourvèdre, la structure de ce ...
Guide 2003
La cuvée La Souco d'or, coup de coeur l'année dernière, a une fois de plus retenu l'attention du jury par ses arômes de fruits et son léger boisé: c'est un vin puissant, bien équilibré et légèrement t ...
Guide 2003
Grâce à un parcours balisé à travers le vignoble de Cairanne, découvrez ce magnifique terroir et les différents cépages qui y sont implantés. Puis allez déguster cette cuvée, à la robe foncée à nuance ...
Guide 2003
Un domaine familial régulièrement présent dans le Guide pour l'ensemble de sa production. Une longue cuvaison a doté le 2000 d'une bonne charpente. L'olfaction révèle des notes confiturées et de frais ...
Guide 2003
Dans le charmant village médiéval de Séguret, le domaine de Cabasse, où les Haeni ont ouvert un hôtel trois étoiles, vous attend. Là, vous pouvez vous reposer, vous restaurer ou simplement vous faire ...
Guide 2003
Ce domaine, qui bénéficie d'une belle exposition très ensoleillée, porte bien son nom. Selon le cadastre, au XVI e s., une partie du vignoble existait déjà. Cette cuvée élaborée avec 70% de grenache c ...
Guide 2003
Coup de coeur l'an passé, le domaine obtient cette année une étoile pour sa cuvée Tradition rouge 99 qui a passé douze mois en barrique. Ses tanins sont très fondus. La puissance et la complexité des ...
Guide 2003
Culture traditionnelle, sélection parcellaire, rénovation de la cave, maîtrise des techniques de vinification et d'élevage pour ce domaine qui a obtenu l'an passé deux étoiles pour son villages. Le 20 ...
Guide 2003
Les propriétaires, originaires du Maroc, se sont installés sur le domaine en 1960. Ils possédaient alors 5ha. Aujourd'hui, la propriété compte 35ha. La cuvée Les Genévriers est de belle facture dans s ...
Guide 2003
En 1999, Lionel Duplessis, sommelier, s'associe à la maison Guyot. Sa cuvée L'Envol offre de subtils arômes boisés, accompagnés de nuances animales et de kirsch. En bouche, le fruit à l'eau-de-vie est ...
Guide 2003
Un achat bien réussi pour cette maison de négoce. Les conseils en vinification ont porté leurs fruits. L'élevage en barrique neuve donne un léger boisé sur de jolis tanins fins. La bouche, bien fruité ...
Guide 2003
Au menu: agneau du Vercors et fromage de Saint-Marcellin. Quelle belle idée... Car ce crozes-hermitage vous propose sa compagnie dès aujourd'hui. Aérien sur des notes de réglisse et de fruits rouges l ...
Guide 2003
En 1996, Yann Chave a pris la tête de ce domaine de 14ha implanté au tout début des années 1970. Pour élaborer cette cuvée, il a élevé 30% du vin en demi-muid, ce qui lui confère suffisamment de prése ...
Guide 2003
La maison Chapoutier ne laisse pas insensible. Tourné avec conviction vers la biodynamie, Michel Chapoutier va jusqu'au bout de sa réflexion. Cette cuvée Meysonniers, toute rubis profond, marie le fru ...
Guide 2003
La fille et le gendre de Paul Croset, un ancien imprimeur qui acheta le domaine en 1975, ont pris sa succession depuis plusieurs années. Une jolie robe et un nez déjà très expressif pour ce vin dominé ...
Guide 2003
Cette année encore la Cuvée Cécile reçoit une étoile. La profondeur de sa robe est à l'image de la puissance de son nez. Les notes animales se mêlent à celles des épices et des fruits compotés, voire ...
Guide 2003
La propriété de 20ha s'étend sur le versant sud des dentelles de Montmirail. Elle propose un beau gigondas avec des arômes expressifs et complexes jouant sur les fruits, le cuir, les épices et la régl ...
Guide 2003
Des barriques sur l'étiquette de ce vin pourtant élevé en cuve! Discrétion et finesse caractérisent ce gigondas, subtil et encore ferme. Le jury a été séduit par son équilibre et sa finale. Il n'est p ...
Guide 2003
Au coeur de l'appellation, ce vignoble appartenait aux princes d'Orange au XVI e s.; ce vin n'a pas laissé indifférent le jury, lequel a apprécié son nez expressif à dominante de fruits rouges. Les ta ...
Guide 2003
Valréas possède une caractéristique administrative unique en France. Cette commune est la capitale de l'Enclave, un canton du Vaucluse enchâssé dans la Drôme. La bourgade est également réputée pour sa ...
Guide 2003
Gigondas, dominé par les vestiges de son château, offre une belle vue sur la plaine du Comtat. Cette bouteille est parée d'une robe d'un joli grenat profond. La discrétion de son nez est compensée par ...
Guide 2003
La Roubine signe avec ce gigondas sa première vinification en cave particulière. Les propriétaires peuvent être satisfaits de ce vin qui se déguste agréablement, tout en douceur. Celui-ci se montre d' ...
Guide 2003
Sur la route qui mène de Vacqueyras à Montmirail, au milieu du vignoble, se dresse la tour des Sarrasins, une tour à signaux du XII e s. Elle a donné son nom à cette cuvée au bouquet fruité et empyreu ...
Guide 2003
Un gigondas dont le côté sauvage — griotte, airelle, arbouse... — a su conquérir le jury. Sachez apprivoiser cette bouteille pour découvrir ses tanins soyeux, sa belle ampleur et son intéressante expr ...
Guide 2003
Depuis 1717, date à laquelle la famille Arnoux reçut sa première vigne, le domaine perpétue la tradition viticole. Le jury a apprécié les beaux arômes de fruits typés griotte de ce gigondas. Une boute ...
Guide 2003
A quelques centaines de mètres seulement de la cave se dresse une abbaye du XI e s., beau spécimen d'art roman. Deux vins de la cave, de deux millésimes différents, ont été sélectionnés par le jury. L ...
Guide 2003
Un domaine qui a vu le jour en 1993 et a construit sa cave en 1994. Dans sa robe d'un beau rouge sombre, ce saint-joseph se montre un peu austère, mais révèle cependant une grande potentialité par sa ...
Guide 2003
Un vignoble encore jeune —il date de 1993 et est planté de vignes âgées d'une dizaine d'années— dont la production montre une orientation très nette vers le fruit. La souplesse de cette bouteille est ...
Guide 2003
Ce mas, au milieu du vignoble, propose un vin au nez encore fermé qui laisse cependant transparaître élégance et finesse. Les tanins un peu austères demandent à s'arrondir. Cette bouteille est à oubli ...
Guide 2003
Caractérisé par la puissance, ce vin un peu rustique offre une grande pureté en bouche marquée par les fruits rouges et les épices. L'extraction a été très forte, trop pour certains. ...
Guide 2003
Le cellier de Marrenon regroupe aujourd'hui treize coopératives du Luberon et commercialise 60% de la production des côtes du Luberon. Syrah et grenache noir entrent à parts égales dans la composition ...
Guide 2003
Bonnieux, haut lieu touristique, possède une magnifique forêt de cèdres. Ce château est lui aussi un lieu de visite incontournable. Depuis quinze ans conduit en biodynamie, il possède de vieux carigna ...
Guide 2003
Le domaine, propriété de Robert Vlasman depuis 1995, est constitué par un vignoble jusqu'alors vinifié en coopérative. Cette cuvée Père Antoine est issue de vignes vendangées à bonne maturité. Elle se ...
Guide 2003
Que de diversité dans les arômes! La mûre sauvage ressort sur les myrtilles, les fruits noirs, la réglisse et de subtiles notes de vanille. Le boisé est superbement maîtrisé; il est toujours bien prés ...