Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Aimée et Hubert Brochard ont transmis leur savoir à Henry qui a à son tour inculqué ses valeurs à ses trois fils: Jean-François, Daniel et Benoît. Une affaire de famille donc, qui propose cette fois u

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Élaborée par Christophe Reverdy, qui a pris la suite de son père Jean en 1995, cette cuvée (plusieurs fois coup de cœur) est bien connue des habitués du Guide. Dans le millésime 2010, elle se pare d'u

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le Clos du Roy est un lieu-dit réputé, au sol calcaire, sur la commune de Crézancy. Il a donné ici un blanc dont le nez évoque les fruits compotés (pomme, poire, pêche) soulignés d'un trait de citron.

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Thierry Merlin réside à l'entrée du village vigneron de Bué, connu entre autres pour ses sorciers qui, dit-on, hantaient autrefois la vallée. Son pinot noir à la robe rubis sombre montre quelques sign

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Des vignes de chenin d’une cinquantaine d’années ont donné naissance à ce 2009 au bouquet subtil qui laisse poindre d’élégantes nuances de fruits blancs bien mûrs, la poire notamment. Le palais gras f

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

À la tête du domaine familial depuis 1991, Didier Sanzay est surtout connu pour ses saumur-champigny. Ce saumur blanc Vieilles Vignes a été élaboré à partir de deux tries successives et élevé en fût.

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

La commune de Brézé est célèbre pour son château aux douves profondes mais aussi, depuis fort longtemps, pour ses vins (Joachim Du Bellay les vantait déjà au XVI e s.). Étienne Matrion et Fabrice Esna

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le domaine, situé à Saint-Lambert-du-Layon, a ses racines dans le vignoble des coteaux-du-layon. Une parcelle d'un peu moins de 1 ha sur les 46 de l'exploitation produit l'appellation savennières. Ce

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

Installé depuis 2005 sur les pentes graveleuses des coteaux du Cher, Xavier Weisskopf commence à se faire un nom sur ces terres d'Amboise. Cette cuvée à la robe grenat profond distille de fines notes

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Gérard Guertin vendange de beaux raisins mûrs, issus de vieilles vignes au faible rendement. Sa cuvée présente une belle expression classique du vouvray. Élégant sous sa robe d’or aux reflets d’argent

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Au cœur de la Vallée Coquette, la Cave des Producteurs regroupe trente-cinq vignerons qui livrent une partie de leur récolte sous forme de raisins ou de moûts, pour élaborer des cuvées dans des instal

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Vendu en 2008 au groupe Les Grands Chais de France, la propriété a entamé une conversion à l'agriculture biologique sur toutes ses parcelles de chenin. Celui-ci, couleur jaune paille aux reflets brill

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

La Mulonnière doit son nom au sel de mer recouvert d'argile (le mulon) qui transitait, sous Louis XV, par le Layon depuis l'Atlantique jusqu'à la Loire dans de grandes barques à fond plat. Habillé d'u

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Née de vignes sélectionnées entretenues avec précaution (vendanges en vert pour limiter les rendements à 22 hl/ha), cette cuvée d'Or Ange, très généreuse, a reçu au chai des soins vigilants: longue ma

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

L'exploitation a été créée en 1938 par Eusèbe Biotteau, alors cordonnier, à partir de 40 ha de vignes. Elle en compte aujourd'hui plus de 200 et domine la vallée de l'Aubance avec une vue directe sur

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

À la vigne et au chai, Frédéric Bodineau, à l'accueil des clients, sa sœur Anne-Sophie, le tout sous le regard bienveillant des parents. Né sur un sol argilo-schisteux peu profond, le chenin conduit à

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les Champeau proposent une cuvée à l'élevage particulier: fûts de chêne et d'acacia. Il en résulte un vin au boisé fondu laissant toute la place aux arômes d'agrumes et de fruits blancs, équilibré ent

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Valérie Dagueneau maintient, avec cœur et passion, la tradition sur ce domaine familial créé par son arrière-grand-mère, La Léontine. Des parfums de fleur d'acacia, de buis et de fruits exotiques, sou

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Le Clos des Molières est réputé en jasnières pour la présence de silex sur son sol, qui apporte beaucoup de minéralité aux vins du domaine. Ce 2009, aux arômes de fruits secs, ravira plutôt toutefois

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Cette cuvée est un assemblage de sept parcelles établies sur les marnes kimméridgiennes de la commune de Morogues. Bien qu'encore sur la réserve, le nez offre des arômes fruités bien typés: cassis, fr

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

En 1996, Denis Barbara, venu de Bourgogne, s'installe dans la région en s'associant avec Élie Grosbot, vigneron du Bourbonnais aujourd'hui retraité. Cette année, le jury a retenu un vin blanc haut de

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Pauline, c'est le prénom de l'aïeule d'Éric Louis qui, dès 1860, commença le commerce du vin sur les marchés. Cette cuvée, rubis aux reflets violines, lui est dédiée. Son nez intense libère d'abord de

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cet important domaine (32 ha) réparti sur les AOC pouilly-fumé, menetou-salon et sancerre propose une cuvée de sauvignon née sur un terroir de silex. Caractéristique du millésime 2009, celle-ci livre

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Installée à Morogues dans l'aire du menetou-salon, la maison Pellé exerce une activité de négoce, notamment en sancerre. Seulement 10 % de cette cuvée ont été élevés en fût, c'est donc logiquement que

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le moulin de Chauvigné est un ancien moulin cavier construit en 1750, situé au cœur des vignes sur les coteaux-du-layon. Le vignoble du domaine est constitué de 11 ha de vignes, dont un planté en save

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les vins issus d'agriculture biologique ne sont pas encore si nombreux, il est si délicat de mener à bien la maturation du raisin et sa vinification sans recourir aux molécules de synthèse pour protég

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Frédéric Bourillon, issu d’une lignée de vignerons, a élevé cette cuvée douze mois en fût au cœur des célèbres caves troglodytes sculptées du domaine. Le nez complexe dévoile des notes de fruits très

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Rivière est un village situé juste au bord de la Vienne, presque en face de Chinon. À quelque distance du bourg, vous trouverez ce domaine qui propose une cuvée destinée aux amateurs de vins boisés. U

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Élisabeth et Benoît Jardin sont des adeptes de la vinification et de l'élevage en fût pour 80 % de leurs vins. Leur objectif: laisser le terroir s'exprimer au travers du cépage magnifique qu'est le ch

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Damien Laureau s'est installé en 1999 sur un domaine viticole et arboricole situé à Sainte-Gemmes-sur-Loire, tout près d'Angers. Il se recentre en 2006 sur l'appellation savennières et acquiert en 200

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Le château semble être le gardien du coteau de Chaume sur lequel est produite l'une des appellations les plus prestigieuses de l'Anjou. Ce quarts-de-chaume 2009, avec sa robe d'or intense (qui rappell

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Patrick Baudouin est un homme à plusieurs vies. L'actuelle, celle de vigneron, l'a conduit à reprendre un vignoble familial sur la commune de Chaudefonds-sur-Layon. Il présente aujourd'hui son premier

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Une adresse évocatrice, le chemin de Treize-Vents, qui porte en elle l'action bénéfique des vents sur la maturation des baies (dessèchement des vendanges). À quel autre endroit cette famille vigneronn

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

La gentilhommière qui commande le domaine est du XV e s., les vignes sont, quant à elles, présentes depuis le XI e s., et la famille Deffois depuis bientôt un siècle (1919). Côté vin, ce 2009, intense

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Réputé, et souvent sélectionné ici pour ses rosés (cabernet-d'anjou, rosé-d'anjou et de Loire), ce domaine s'illustre aussi par ses rouges. Deux vins retenus cette année: celui-ci, issu de cabernet fr

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Référence en matière de vins d'Anjou, le château de Putille – qui n'en est plus un depuis la Révolution – signe un 2009 pourpre foncé aux arômes intenses de fruits rouges nuancés de légères notes végé

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Le château du Pin, construit pour l'un des chevaliers de François I er , est entouré de jardins classés, ouverts au public d'avril à octobre. Le vignoble surplombe la Loire, dans la partie ouest du dé

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Louis Robineau s'est entouré des conseils d'un technicien viticole pour limiter les produits phytosanitaires. Son vin, plaisant à l'oeil avec sa robe rubis foncé, dévoile un nez intense qui associe le

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Situé au centre de trois petits monts, Trémont offre de jolis points de vue sur les vignes en coteaux. Celles des Laurilleux s'étendent sur 27 ha. Le cabernet franc a donné naissance à ce vin pourpre

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Depuis 2003, la quatrième génération a rejoint la troisième pour cultiver les 43 ha de vignes du domaine. Rouge rubis aux reflets violacés, cet anjou s'ouvre doucement, après aération, sur les fruits

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Après six mois de cuve, ce vin élevé sans levurage ni collage se présente dans une robe d'un beau grenat. Le nez très plaisant évoque les fruits rouges et noirs bien mûrs, le cassis notamment, arômes

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Descendu en 1996 de son Nord natal, Guillaume Mordacq a créé son domaine ex nihilo sur une petite île entre deux bras du Layon. Cet anjou rouge s'affiche dans une robe intense aux reflets rubis et liv

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

La famille Guibert travaille la vigne depuis plus de trois siècles sur Chavagnes-les-Eaux; la dernière génération s'est installée fin 2006. Les deux cabernets à parts égales ont donné naissance à ce v

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Ce 2009 de pur cabernet franc se présente dans une robe rubis éclatant. Il offre un nez soutenu où se côtoient les fruits rouges (griotte) et quelques notes végétales (rhubarbe). La bouche est légère,

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages

• rouge tranquille

Situé entre Vihiers et Doué-la-Fontaine dans le haut Layon, un domaine de 45 ha conduit depuis onze ans par la quatrième génération. Cet anjou-villages se présente dans une robe pourpre aux reflets vi

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Cet anjou rouge s'annonce par une robe rubis intense et des parfums délicats de fruits rouges bien mûrs, la fraise et la groseille, notamment. On retrouve les petits fruits dans une attaque explosive,

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Un domaine de 35 ha au coeur de l'Anjou, à quelques kilomètres de la cité des roses, Doué-la-Fontaine, et conduit depuis 2003 par un frère et une soeur. Rouge intense aux reflets violets, ce 2009 s'an

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-gamay

• rouge tranquille

Un anjou-gamay 1999 du domaine fut élu coup de coeur. Habillé d'une robe sombre, ce 2009 n'a pas les mêmes ambitions et affiche un nez encore discret qui laisse percevoir les fruits rouges après agita

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Si les faluns (sables calcaires) de Martigné-Briand sont propices aux liquoreux du Layon, ils conviennent aussi aux cabernets. Ce vin couleur rubis, au nez discret, se livre plus franchement en bouche

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Le vignoble est situé à Sainte-Verge, près de Thouars, dans les Deux-Sèvres, où l'on produit depuis le XIII e s. des vins issus des sols propices de graviers. Cet anjou blanc sec, né du pineau de la L

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Cette cuvée d'un rouge intense, presque noir, offre des parfums de fruits rouges et noirs (mûre) accompagnés de notes confites (framboise, cerise). La bouche dévoile une belle structure, bâtie sur des

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Confusion sexuelle pour lutter contre les insectes, plantation de haies pour la préservation de la biodiversité, enherbement naturel et bandes fleuries entre les rangs de vigne, ici on pratique une vi

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Les Neuf-Vingt? Comprenez les 9/20 e de la récolte dus jadis au propriétaire par le métayer. Ce vin est issu de six parcelles de cabernet franc vendangées entre le 17 et le 20 octobre 2009. Il s'inscr

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Un vin élaboré à quatre mains, celles du père, Joseph, et du fils, Éric. D'un rouge profond aux reflets rubis, il révèle au nez d'intenses arômes de fruits rouges qui se prolongent agréablement dans u

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Vendangée manuellement, cette cuvée, dont l'étiquette s'orne du portrait du vénéré maître Alcofribas Nasier (anagramme de François Rabelais sous lequel il publia son Pantagruel), a séjourné un an en c

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Ce château construit au XVII e s. est installé sur la commune de Martigné-Briand, souvent désignée comme la capitale des rosés d'Anjou. Les sols argilo-sableux provenant de formations secondaires ont

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

La particularité de ce domaine, ce sont ses nombreuses caves troglodytiques en roche coquillière qui ont été réaménagées pour l'élevage en barrique des vins d'anjou-villages et des coteaux-du-layon. C

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-de-saumur

• rosé tranquille

Le domaine est situé au pied d'une butte calcaire dont le sommet correspond au deuxième point le plus haut du Maine-et-Loire. Régulièrement sélectionné dans le Guide pour son cabernet-de-saumur, il es

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Situé aux portes d'Angers, ce domaine est l'un des incontournables des appellations anjou-villages-brissac et coteaux-de-l'aubance. L'intensité de la robe de son cabernet-d'anjou, rose aux reflets ora

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

On dit qu'autrefois le faucon gerfaut avait ici son aire. Il faut dire que le site campé sur la corniche angevine domine les vallées du Layon et de la Loire, offrant un beau panorama. Le cabernet-d'an