ZEYSSOLFF

Cuvée Z L'Oublié 2008

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jouxtant la ville de Barr, Gertwiller héberge quelques vignerons. Parmi eux, Yvan Zeyssolff conduit depuis une douzaine d'années le domaine familial fondé en 1776. Dans sa maison, située à l'entrée nord du village en bordure de route, vous trouverez une épicerie fine et une belle cave où s'alignent des foudres centenaires. L'Oublié? Comprenez le sylvaner. Ce cépage est, en effet, plutôt délaissé aujourd'hui. On le déplorera, pour peu qu'on goûte à une bonne bouteille comme celle-ci. Un vin jaune clair, discrètement végétal au nez qui s'affirme en bouche, ample, puissant et long. Sa finale subtilement citronnée renforce sa fraîcheur.

Détail du vin Zeyssolff

Garde :

-

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace sylvaner

la Fiche appellation

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Tanin

Substance se trouvant dans le raisin, et qui apporte au vin sa capacité de longue conservation et certaines de ses propriétés gustatives.