ZEYSSOLFF

Cuvée Z 2005

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans la cave du XIXes., on peut voir un foudre fabriqué pour l'Exposition universelle de Paris en 1889. Typiques de la région, ces grands fûts servent toujours à la vinification. Cette cuvée est un peu en retrait par rapport aux deux millésimes précédents, coups de coeur du Guide, mais elle ne démérite pas. Grenat foncé, généreuse au nez, elle associe la cerise noire à une touche de cassis. En bouche, elle ne manque ni d'ampleur ni de puissance. Les tanins boisés, encore perceptibles, commencent à se fondre et un joli retour du fruit rouge conclut la dégustation. À boire sans hâte sur un magret de canard aux pruneaux, du gibier ou du fromage.

Détail du vin Zeyssolff

Garde :

-

Production :

500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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