RENE BOUVIER

Crais de chêne 2000

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Climat situé au bord de la route des Grand Crus et en limite de Couchey. Bernard Bouvier est depuis 1992 à la barre: six villages, seize appellations et 17 ha. Ce fixin rude et puissant est prometteur. Grenat foncé, il oriente d'abord le nez vers le cassis, la prunelle peut-être, avant de s'engager sur un chemin poivré. Le bois joue un rôle efficace. Le rapport entre l'acidité et les tanins est assez harmonieux. Devrait bien vieillir.

Détail du vin Rene bouvier

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fixin

la Fiche appellation

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Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.