PAUL SCHERER

Eichberg Gewurztraminer 2006 • Gd cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur le territoire d'Eguisheim, le grand cru Eichberg couvre des coteaux situés entre ce bourg et la commune de Husseren-les-Châteaux, où sont installés les Scherer. À la tête de l'exploitation familiale depuis 1994, Didier Scherer a fait naître – une fois de plus – de ce terroir marno-calcaire un superbe gewurztraminer. Jaune brillant à reflets verts, ce 2006 séduit par son nez complexe et vif, où le pamplemousse se mêle aux fleurs, avec des touches épicées et mentholées. Un fruité varié s'épanouit dans une bouche ample, structurée et très longue. Un vin déjà harmonieux et prometteur, qui mérite d'attendre un à deux ans. (Sucres résiduels: 28 g/l.)

Détail du vin Paul scherer

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.