PAUL SCHERER

Réserve personnelle 2011

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé à Husseren-les-Châteaux, village perché qui domine la plaine d'Alsace, ce domaine signe un pinot noir « bien typé ». Entendez par là un vin sans chichi, d'une belle couleur grenat, au nez tout en fruit (framboise, griotte), souple, frais et tout aussi fruité en bouche. Parfait pour une grillade de bœuf ou une assiette de charcuterie.

Détail du vin Paul scherer

Garde :

-

Production :

2 700 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.