J.-B. ADAM

Letzenberg Cuvée Jean-Baptiste 2002

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison, remontant au début du XVIIes., exploite son domaine en biodynamie depuis 2004. Sa cuvée Jean-Baptiste s'annonce par une robe jaune aux brillants reflets verts et par un nez bien ouvert sur le pain grillé, les épices et les fleurs blanches. Les notes torréfiées prennent des nuances de noisette au palais et de poivre en finale. L'attaque est excellente et, malgré la présence importante de sucres résiduels, ce 2002 fait preuve d'un bel équilibre grâce à une fine acidité. Ce vin puissant et agréable s'accordera avec une tourte vosgienne ou un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 34 g/l.)

Détail du vin J.-b. adam

Garde :

-

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.