GERARD WEINZORN

Trois raisons de se rendre à Niedermorschwihr: découvrir le coteau du Sommerberg, le «mont de l’Été» exposé au sud et si escarpé qu’il a parfois fallu l’aménager en terrasses; admirer la maison Renaissance de Claude Weinzorn et son oriel sculpté, dentelle de pierre; et goûter ce riesling fort loué par nos dégustateurs. D’abord discret au nez, ce 2009 laisse entrevoir sa complexité dans des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques, accompagnées de touches originales d’herbes aromatiques (thym). En bouche, il dévoile une «sacrée matière». Souple, suave, il est très marqué par le sucre mais bien structuré. Ce n’est pas le riesling que l’on destine aux huîtres, mais c’est un vin aromatique et plaisant. (Sucres résiduels: 20 g/l.)

Ce domaine géré par Claude Weinzorn depuis 1995 est attaché aux traditions. Il a son siège dans une maison datée de 1619 dont l'oriel finement ouvragé est un bel exemple de la Renaissance rhénane. Né sur un terroir d'arènes granitiques, son riesling s'ouvre finement sur des notes fruitées annonçant une belle matière. Bien équilibré et aromatique, il affiche par sa persistance un grand caractère. On le servira avec un turbot, un loup ou quelque autre poisson en sauce. (Sucres résiduels: 2,5g/l.)

Niedermorschwihr, non loin de Colmar, dévoile au fur et à mesure de la visite ses richesses. Guide en main, vous y découvrirez la maison style Renaissance, datant de 1615, de ce vigneron. Celle-ci, classée Monument historique, possède un oriel richement sculpté. Vous dégusterez aussi ce vin rubis profond, aux arômes de fruits cuits (fraise, pruneau), voire de confiture, nuancés d'épices. La bouche, souple et ample, présente des tanins de qualité et une trame tout en finesse. Une harmonie parfaite fait de ce pinot noir un grand vin, à boire dès à présent.

La maison, de style Renaissance, est classée Monument historique. Elle remonte à 1619, comme la lignée des ancêtres vignerons de Claude Weinzorn, qui a repris l'exploitation en 1992. Le domaine propose régulièrement des rieslings grand cru (Sommerberg ou Brand). En voici encore un, des plus remarquables. Marqué par son origine granitique, ce 99 est déjà très épanoui au nez, avec ses arômes floraux mêlés de nuances d'agrumes. Assez souple à l'attaque, il révèle rapidement sa belle structure, renforcée par une touche de surmaturation. (Sucres résiduels: 12,5g/l.)

Avec sa pente à 45%, le coteau du Sommerberg semble plonger sur le village de Niedermorschwihr. Exposé plein sud, ce «mont de l'Été» aux sols granitiques favorise le riesling. Né de ceps de plus d'un demi-siècle, celui-ci séduit par son nez à la fois généreux et précis d'aubépine et de pamplemousse, rehaussé de notes grillées. Après une attaque fraîche, le vin apparaît à la fois rond et salin. De bonne garde, il gagnera en fondu et en expression avec le temps. (Sucres résiduels: 15g/l.)

Issu exclusivement du muscat d'Alsace récolté en surmaturation, ce vin affiche une robe intense or vert. Le nez s'épanouit à l'aération, libérant des fragrances élégantes de fleur d'oranger, d'anis et de verveine. Gras, ample, complexe, le palais fait preuve d'un réel équilibre entre le moelleux, l'acidité, l'alcool et une fine amertume. De l'harmonie et du relief. (Sucres résiduels: 78g/l.) (Bouteilles de 50cl.)

Avec sa pente à 45%, le coteau du Sommerberg semble plonger sur le village de Niedermorschwihr. Exposé plein sud, ce «mont de l'Été» aux sols granitiques est favorable au riesling. Celui-ci exprime d'emblée une belle minéralité, puis des parfums d'agrumes mûrs, avec une touche de fruit de la Passion. On retrouve la minéralité jusqu'en finale dans une bouche ronde, franche et longue, à l'acidité bien fondue, où les agrumes prennent des tonalités compotées. Ce millésime mérite d'attendre. (Sucres résiduels: 28g/l.)

Ce domaine, établi à Niedermorschwihr, tire son nom d'un oriel sculpté de grès rose et blanc qui orne la maison Renaissance, ainsi que les étiquettes. Son pinot noir, d'abord sur la réserve, s'ouvre à l'agitation sur des notes de fruits noirs, cassis en tête. Souple en attaque, la bouche dévoile ensuite une belle structure tannique enrobée de fruits et une longueur appréciable. Un vin harmonieux, à boire dans les deux ans à venir.

Attachée au vignoble depuis trois cent quatre-vingts ans, cette famille ne compte plus les générations. L’oriel Renaissance en grès rose qui illustre ses étiquettes montre aussi l’ancienneté du corps de ferme où elle a élu domicile. Quant aux vignes à l’origine de cette cuvée, elles n’ont pas moins de cinquante ans. Elles ont donné naissance à un vin plein d’avenir. Le nez, très discret, s’ouvre sur des notes épicées. Bien étoffée et riche, la bouche dévoile une belle fraîcheur, gage de longévité: ce gewurztraminer peut attendre un à deux ans, voire davantage. (Sucres résiduels: 62 g/l.)

Le village de Niedermorschwihr est situé à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar dans un petit vallon entouré de vignobles implantés sur des sols majoritairement granitiques. Mais c'est sur des sols sablonneux et calcaires qu'est née la cuvée Claire, déjà retenue l'an dernier. Un vin jaune clair limpide qui s'ouvre sur des arômes de fruits mûrs typiques du cépage. Un fruité confit et exotique, relevé d'épices, s'affirme dans une bouche souple à l'attaque, assez longue et équilibrée par une certaine vivacité. À servir maintenant ou à garder trois à quatre ans. (Sucres résiduels: 40 g/l.)

En 1995, âgé de vingt-huit ans, Claude Weinzorn a dû prendre l'entière responsabilité du domaine viticole après le décès de son père. Ses atouts: une longue tradition viticole, une propriété disposant de parcelles dans trois grands crus et une maison de 1619 classée, dont l'oriel richement sculpté (fenêtre à encorbellement) a donné son nom à l'exploitation. Issue d'un terroir granitique, cette cuvée présente un nez expressif de fleurs blanches. Avec son attaque fraîche, son palais vif et équilibré, c'est le vrai riesling d'Alsace, selon un dégustateur. Un beau compliment. (Sucres résiduels: 7 g/l.)

Ce riesling vendangé à la mi-novembre présente une robe dorée qui s'accorde avec ses arômes de fleurs et de fruits en surmaturation. Peu nerveuse, la bouche est marquée par une certaine lourdeur, mais la matière est belle. (Sucres résiduels: 13g/l.)

Cette cuvée de pinot gris tire son nom d'un vignoble aménagé en terrasses sur les pentes escarpées du Sommerberg. Un grand cru aux sols granitiques légers et d'exposition plein sud qui surplombe le village de Niedermorschwihr, à l'ouest de Colmar. D'un jaune paille clair, le vin apparaît encore réservé au nez, discrètement confit. Après une attaque suave, il dévoile une texture plutôt légère, mais son équilibre et son agréable fruité lui permettent de passer la barre. Il est prêt.

Un domaine situé au centre de Niedermorschwihr, à quelques pas de l’église au curieux clocher vrillé; une famille installée depuis des siècles dans une maison Renaissance classée Monument historique. Depuis 1995, Claude Weinzorn est à la tête de la propriété. Une parcelle du Brand, grand cru situé dans la commune voisine de Turckheim, a donné naissance à ce vin or clair. Au nez, ce riesling s’ouvre sur le fruit, le citron confit puis il s’agrémente d’élégantes notes minérales. Frais à l’attaque, ample, il laisse une impression de rondeur enveloppée. Il devrait mieux s’exprimer dans quelques mois. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Claude Weinzorn perpétue une tradition vigneronne de plus de trois siècles. La demeure familiale (1619) est classée, et les vignes plongent leurs racines dans trois grands crus. Celui du Sommerberg couvre un coteau abrupt (45°) exposé plein sud. Le pinot gris y a engendré un vin jaune doré mêlant au nez des senteurs évoluées de grillé et des nuances de fruits exotiques (mangue) surmûris, voire confits. Ce côté confit ressort en bouche, en harmonie avec une structure imposante par sa richesse, sa générosité et sa douceur. Pas très long mais séducteur, ce 2006 est prêt mais il gagnera en fondu au cours des prochaines années. (Sucres résiduels: 40 g/l.)

Un oriel Renaissance en pierre sculptée a donné son nom à ce domaine situé au coeur de Niedermorschwihr. On y découvrira un gewurztraminer jaune doré, suave et rond, peu porté sur la nervosité mais flatteur par ses arômes tout en finesse: pêche et abricot au nez, rose, pêche de vigne et mirabelle en bouche. La finale délicatement confite laisse un bon souvenir. À servir dès maintenant. (Sucres résiduels: 40 g/l.)

Malgré l'escarpement du vignoble, comment ne pas perpétuer une tradition qui remonte à trois cent soixante-dix-huit ans! D'autant plus que la famille est installée dans une maison Renaissance classée Monument historique. Claude Weinzorn a donc pris le relais en 1995, au décès de son père. Malgré une origine granitique, son riesling Tradition est encore discret au nez. Souple à l'attaque, c'est un vin ample et puissant. (Sucres résiduels: 7 g/l.)

La famille Weinzorn est établie à l'entrée est du village de Niedermorschwihr, dans une maison datant de 1619, classée Monument historique. La demeure possède un oriel de grès sculpté — fenêtre à encorbellement caractéristique des maisons alsaciennes Renaissance — qui est représenté sur l'étiquette de ce 2003. Jaune paille dans le verre, ce vin révèle un nez fin, floral et fumé. On retrouve le côté fumé, avec une nuance minérale, dans un palais ample, élégant, bien structuré, encore dominé par les sucres restant en finale. (Sucres résiduels: 7 g/l.)

Installé dans une maison du début du XVII e s. classée Monument historique, Claude Weinzorn a repris l'exploitation familiale après la disparition de son père, en 1995. Le domaine dispose de parcelles dans le Sommerberg, grand cru aux sols granitiques. Ce riesling porte la marque de ce terroir, avec son nez assez expressif mêlant les agrumes et les fruits exotiques. Franc à l'attaque et vif, il est doté d'un beau potentiel de garde. Un vin de poisson. (Sucres résiduels: 10g/l.)

Claude Weinzorn a repris l'exploitation familiale en 1992. Un domaine fondé il y a quatre siècles, et dont la maison classée Monument historique dit l'ancienneté. Du Sommerberg, terroir bien connu pour ses rieslings, il a tiré un pinot gris qui ne manque pas d'intérêt. Le nez exprime un fruité très mûr et fin. L'attaque franche est relayée par une fraîcheur plutôt surprenante. La richesse et l'équilibre de ce vin laissent présager une évolution favorable. (Sucres résiduels: 22g/l.)