Makis au jambon cru Aoste et chèvre frais aux fines herbes

NOMBRE DE PERSONNE
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DIFFICULTÉ
NOTE
PRÉPARATION
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CUISSON
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APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE

La Touraine
Les vignobles du Centre
La Touraine
Les vignobles du Centre
La Touraine

RECETTE

INGRÉDIENTS :
  • - 300g de fromage de chèvre frais Un bouquet de ciboulette Sel, poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 12 petites tranches de jambon cru Aoste Quelques graines de sésame
PRÉPARATION :
  • 1

    Mélangez la ciboulette et le fromage frais

  • 2

    Ajoutez du sel, du poivre, une cuillère de crème fraîche et mélangez le tout.

  • 3

    Déposez les petites tranches de jambon cru Aoste à plat et étalez votre préparation de chèvre frais à la ciboulette.

  • 4

    Roulez les tranches de jambon cru Aoste

  • 5

    Retournez-les et parsemez-les de graines de sésame.Servez frais !

  • 6

    Déposer une tagliatelle de jambon cru Aoste sur le pain toasté, puis disposer deux quartiers de figues par-dessus.

  • 7

    Ajouter ensuite les copeaux de tomme et décorer de brins de roquette. Terminer par un filet de jus de cuisson des figues et servir sans attendre.

 COMMENTAIRE

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Terme employé dans certaines régions pour individualiser un secteur particulier au sein d'une appellation plus large (beaujolais, côtes-du-rhône).