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L'avis du Guide Hachette des Vins

Jeune vigneron, Luc Poullain a repris en 2000 une exploitation située sur la rive gauche du Cher, en amont de Chenonceaux. Il a rénové la cave et exploite ses quelque 15 ha de vignes en agriculture raisonnée. Bien homogène, sa cuvée Vieilles Vignes exprime au nez de chaleureux parfums de framboise et de fraise bien mûres. Ronde et franche à l'attaque, toujours fruitée, elle finit sur des tanins fondus. Une bouteille à associer dès aujourd'hui à des viandes rouges ou à du gibier. Elle peut aussi attendre un peu.

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Détail du vin Domaine des échardières

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

LUC POULLAIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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