LES VAUCORNEILLES

Vinifié en douceur, élevé en cuve, ce vin noir de robe séduit d'emblée par son nez riche pétri de cassis et de fruits rouges très mûrs. De l'épaisseur dans la matière, beaucoup de juteux et de fraîcheur dans le fruit, des tanins fermes bien pris dans la chair, une longue finale sur le fruit noir: voilà un mesland à la fois sérieux et savoureux qui respire le raisin mûr.

Néo-vignerons, Christine et Gilles Chelin ont repris en 1998 cette propriété de 13 ha et fait rapidement parler d'eux. Ils organisent dans leur domaine des soirées thématiques autour de la musique, du théâtre et de la magie. Au programme du Guide 2008, la magie du vin : deux coups de coeur, en rouge et en blanc! Et deux pièces captivantes, en trois actes. Le rouge? Les trois cépages de l'appellation se distribuent équitablement les rôles. En entrée, une robe pourpre cardinal à reflets violines; puis une explosion de fruits rouges compotés, qui ouvre sur une suite intense, ample et soyeuse. Aucune faiblesse non plus dans le scénario de Lucile blanc 2005. Robe de bal doré brillant, parfums d'agrumes mûrs, rondeurs aimables; souplesse et tendresse, mais e langueur, car une jolie fraîcheur vient réveiller la finale. Deux vins déjà prêts. Le rouge pourra attendre deux à trois ans.

Producteur en AOC touraine-mesland, le domaine des Vaucorneilles produit également du touraine à partir de gamay pur. Ce 2002 à la robe chatoyante de reflets violets possède un nez intense dans lequel cassis et confiture font bon ménage. La bouche puissante bénéficie de tanins bien présents et d'une finale longue et pleine. Un beau vin qui mérite la fraîcheur de votre cave.

Du charme dans ce mesland à point, aux parfums originaux de kirsch, de guignolet et de mûre. Un joli fruit qui prend ses aises dans une bouche confortable, charnue, épaulée en douceur de tanins fondants. Charmeur, élégant, il coche beaucoup de cases. On le verrait bien avec une pintade bien juteuse.

Ce gamay, couleur rubis, offre un bouquet de fruits rouges bien mûrs. En bouche, on retrouve des arômes de fraise et de cerise, dans une chair ronde et remarquablement équilibrée. Avec une finale persistante, c'est un vin généreux, aussi beau que rare.

Beau doublé pour le domaine des Vaucorneilles dirigé par Gilles Chelin depuis près de quinze ans. En vedette, cet assemblage de cabernet franc (40 %), de cot (40 %) et de gamay paré d'une robe grenat brillant. Un florilège de fruits rouges apparaît au nez, rehaussé par une touche d'épices. Le palais séduit par son attaque souple et fruitée, et par sa rondeur, tandis qu'une belle fraîcheur en finale vient parfaire la cohérence d'ensemble. Un carafage avant service est conseillé. Une citation revient à la cuvée Lucile 2010 blanc (3 000 b.), un vin élégant dans sa minéralité.

Un domaine des plus réguliers, à l'aise dans les trois couleurs, qui place cette année ce blanc délicat, discret mais fin à l'olfaction avec ses touches de citron et de poire. La bouche se montre tout aussi distinguée, dans un style svelte, souple et très croquant, ponctué d'une petite note d'amande amère.

Du fruit et de la rondeur au menu de ce rouge généreux, aux arômes très expressifs de compote de fraises. Le fruit, mâtiné de poivre noir, insiste dans une bouche détendue, charnue et douce, où les tanins se font très discrets. Un vin très tendre, tout indiqué pour les charcuteries.

Le nez discret mais plaisant et mûr est centré sur les fruits rouges et les épices. Les notes de poivre et de girofle s'épanouissent dans une bouche qui séduit par sa suavité et par ses tanins tendres bien pris dans le fruit. Un côt aimable et détendu que l'on peut ouvrir ou attendre.

De teinte sombre, ce 2018 issu de l'assemblage de gamay (60%), de côt et de cabernet franc affiche un nez discret de fruits noirs. Le fruité revient au palais, soutenu par la fraîcheur, mais quelques tanins encore présents en finale invitent à un tout petit peu de patience.

Ce 2014 séduit d'emblée par sa complexité aromatique, mêlant délicatement notes d'agrumes et de fruits blancs. L'attaque est ronde, le développement intense et frais, renforcé par une fine minéralité. La finale sur le Zan laisse le souvenir d'un vin abouti et très équilibré.

un rosé au bon goût de fruits rouges mûrs (fraise, framboise), tendre à souhait en bouche, épaulée par une pointe de fraîcheur qui lui apporte une belle allonge.

Gilles Chelin, qui a repris le domaine en 1998, a acquis une solide notoriété aux portes de Blois. Il propose ainsi en été une soirée «Spectacle et Vins», et le week-end de la Pentecôte un pique-nique au domaine où les vins sont offerts. Fidèle au rendez-vous du Guide, il est une nouvelle fois distingué pour deux de ses cuvées. Ce 2011 a séduit d'emblée les dégustateurs par son beau bouquet de fruits (framboise, pruneau), d'épices et de réglisse. La bouche souple, ronde et bien équilibrée, ne déçoit pas. Parfait pour un plat mijoté. Même note pour la cuvée Nathan 2011 rouge (1425b.), gouleyante et fruitée (fraise des bois).

Belle consécration pour Gilles Chelin qui travaille son vignoble selon les principes de l'agriculture intégrée. Trois de ses vins ont retenu l'attention du jury. La cuvée Du Grain au Vin, issue d'un assemblage équilibré de gamay, cot et cabernet franc, mérite qu'on s'y attarde pour ses parfums délicats de cassis, sa structure souple et puissante à la fois. La finale laisse augurer un très bel avenir. Cités, le rouge 2009 l'Impromptu (2 000 b.) est un vin gourmand aux tanins encore présents, et le blanc 2009 Les Dames de Vaucorneilles (8 à 11 €; 1 300 b.), moelleux, sera parfait à l'apéritif pour ses arômes de miel et d'abricot.

Christine et Gilles Chelin se sont installés en 1998 après une carrière dans l'industrie. Ce sont des passionnés du chenin et de ses vins si marqués d'un millésime à l'autre. Cette cuvée est un moelleux riche et expressif. Buis, citron et pamplemousse se manifestent sans retenue dans un palais chaleureux et équilibré, à la douceur bien tempérée par l'acidité naturelle du cépage. Conviendra à une cuisine épicée.

Venus du monde de l'industrie, Christine et Gilles Chelin se sont installés aux Vaucorneilles en 1998. Ces néovignerons ont à cœur d'animer leur domaine (spectacles à la cave), mais ils ne négligent pas pour autant leurs vins (deux coups de cœur ces dernières années). Leur rosé Tendre Suzon donne l'occasion de rappeler qu'au milieu du siècle dernier Mesland était réputé pour ses rosés demi-secs produits à partir du gamay – cépage bien adapté à ce terroir. Ce 2008 offre une palette expressive et élégante, fruitée et poivrée. Il est souple, équilibré, friand à souhait. La cuvée de chenin Grain de Passion 2008 (5 à 8 €) est citée pour ses arômes de fruits exotiques et sa fraîcheur.

Voici un vin ouvert et fruité au nez généreux ample et rond en bouche, qui vous garantira un franc succès si vous l'associez à un poisson fin en papillote. Pour les rillons ou une assiette de charcuterie, optez pour le Tendre Suzon rosé 2007 (3 à 5 €) cité, équilibré, rehaussé d'une agréable pointe d'acidité en finale. Deux bouteilles à déguster sur place après une visite du château de Chaumont-sur-Loire.

Gilles Chelin et Jean-Etienne Pigache signent leur deuxième millésime au domaine Les Vaucorneilles et remportent un nouveau succès avec ce rosé. Voyez les jolis reflets saumon de ce vin qui s'inscrit dans la tradition du touraine-mesland. Au nez floral répond une bouche tendre, équilibrée et persistante. Le rouge 99 est tout aussi réussi.

un rosé tendre et fruité, porté sur le bonbon et les petits fruits rouges acidulés. Au nez comme en bouche, groseille, fraise et griotte se déploient, toujours accompagnées de notes de garrigue.

Un assemblage de chenin et de sauvignon. Au nez, apparaissent d'abord les arômes de banane et de coing, puis viennent ceux de fleurs. La bouche très aromatique évoque la poire et le miel, avec une fine nuance mentholée. Bel équilibre entre rondeur et fraîcheur.