Domaine BERNARD DEFAIX
- blanc tranquille
Domaine Bernard Defaix Les Lys 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Ce 1er cru du domaine, très pâle à reflets gris-vert, est fin, minéral, légèrement boisé; on retrouve ces caractères tout au long de la dégustation, accompagnés d'une agréable note d'agrumes. Equilibré, déjà rond et long, il conviendra à un poisson grillé. Quant au Fourchaume 2003 de Sylvain et Didier Defaix, maison de négoce créée parallèlement au domaine, il obtient une étoile. Il règne ici sur un bouquet beurré, brioché auquel se joint le toasté du fût. Celui-ci va évoluer, libérant tout à fait un corps de soie et de bonne tenue. Petite pointe d'amertume en finale, après un long chapelet de caudalies.
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Détails du vin
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Le Domaine Bernard Defaix Les Lys 2003 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. BERNARD DEFAIX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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