JEAN-PAUL DROIN

Vaillons 1999 • 1er cru

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur naguère pour une Montée de Tonnerre, ce domaine ne fait jamais les choses à moitié. Dans ce millésime, Montmain, Montée de Tonnerre, Vaucoupin, Vosgros, obtiennent chacun une étoile. Croyez-nous, c'est rare. Celui-ci est arrivé troisième au grand jury des coups de coeur. D'ailleurs, il pourrait servir d'affiche publicitaire pour le Chablisien tant il réunit de qualités. Cuve et fût se complètent bien. Il a une présence magnifique tant au nez, aromatique, concentré mais élégant, qu'en bouche où l'on retrouve les caractères précédents sur une structure très prometteuse.

Détail du vin Jean-paul droin

Garde :

-

Production :

38 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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Graves

Sol composé de cailloux roulés et de graviers, très favorable à la production de vins de qualité, que l'on trouve notamment en Médoc et dans les Graves.