DOMAINE SAINT-RÉMY

Rosenberg 2015

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Héritier d'une lignée vigneronne remontant à 1725, Philippe Ehrhart a rejoint en 1999 son père François sur le domaine, dont le siège se trouve à Wettolsheim, gros bourg viticole à l'ouest de Colmar. L'exploitation, plus de 20 ha répartis sur dix communes, est conduite en biodynamie certifiée.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le gewurztraminer de ce terroir marno-calcaire avait été jugé remarquable l'an dernier. Le millésime suivant ne démérite pas. On aime son nez très floral, sur la rose et les épices, qui développe à l'aération des nuances de fruits jaunes confits ; puis sa bouche puissante et de bonne longueur, mariant le litchi à la violette, qui conjugue une rondeur flatteuse et une belle fraîcheur. (Sucres résiduels : 28 g/l.)

Détail du vin Domaine saint-rémy

Garde :

2017 - 2020

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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Graves

Sol composé de cailloux roulés et de graviers, très favorable à la production de vins de qualité, que l'on trouve notamment en Médoc et dans les Graves.