DOMAINE BERNARD DEFAIX

Les Lys 2015

blanc tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
La maison Defaix est un domaine (converti au bio) ayant pignon sur rue à Milly, repris par Sylvain et Didier Defaix, les fils de Bernard. C'est aussi une maison de négoce créée en parallèle, qui travaille dans le même esprit que le domaine.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un élevage mixte cuve et fût pour cette cuvée bien équilibrée. Le nez séduit par sa finesse minérale. Une promesse de vivacité en bouche ? Promesse tenue, le palais est tonique, « terroité » à souhait, arrondi par des arômes gourmands de fruits bien mûrs.

Détail du vin Domaine bernard defaix

Garde :

2019 - 2025

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Plein

Se dit d’un vin ayant des qualités d’ampleur, et qui donne en bouche une sensation de plénitude.