BARON DE BACHEN

2007

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est le gros manseng qui domine dans cet assemblage, associé au baroque, au sauvignon et à une pointe de petit manseng. La moitié de la récolte est élevée en cuve et l'autre en fût, pour donner un vin or pâle au bouquet complexe de pamplemousse et de fleurs blanches, nuancé d'une touche minérale et d'un joli boisé. La bouche fruitée se montre souple, ronde et croquante. Une étoile est aussi attribuée au Ch. de Bachen blanc 2007 (8 à 11 €).

Détail du vin Baron de bachen

Garde :

-

Production :

21 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Tursan

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.