AOC IGP Landes

Une étoile de plus pour le domaine, qui brille plus encore avec la disparition de l'éminent Michel Guérard en 2024. Un blanc limpide et brillant, ouvert, complexe, sur la pêche blanche, la fleur d'acacia, le miel, les fruits secs et la vanille. Une attaque franche introduit une bouche à la fois fraîche, ronde et suave, portée par un boisé précis et bien fondu, relancée par un trait de vivacité en finale. Réconfortant et de bonne garde.

Après un 2021 d'exception, triplement étoilée dans ces pages, cette cuvée issue de sauvignon (80%) et petit manseng nous revient en bonne forme dans sa version 2022. Une belle robe affirmée, or vert, un nez montant et complexe de viennoiserie, de tabac blond, de fruits jaunes et de miel toutes fleurs, une bouche souple, tendre, charnue, agrémentée d'une touche de vanille et d'un trait d'acidité en finale: ce blanc ne laissera pas indifférent, aujourd'hui comme après quelques années passées en cave.

Sauvignon (80%) et petit manseng à l'œuvre dans ce blanc magnifique, intense et racé, qui exhale des notes de fruits jaunes et de fruits exotiques mûrs. Une attaque vive introduit un palais ample, gras, sapide, porté par un élevage sous bois et une acidité parfaitement ajustés. Épatant.

Merlot (75%), tannat et cabernet franc unis pour le meilleur dans ce vin luxueusement élevé 18mois en fût; un vin ouvert et complexe qui déploie à l'olfaction d'intenses arômes de fruits à l'eau-de-vie, d'humus et de boisé. Dans les mêmes tonalités aromatiques, la bouche apparaît à la fois puissante et très élégante, ample et aérienne, et d'une longueur admirable. Déjà savoureuse, cette bouteille vieillira sans crainte.

Alliance de gros manseng (80%) et de chardonnay, cette cuvée d'un seyant doré livre un bouquet soutenu de poire, de coing et d'amande. Bien tendu par une fine acidité aux tonalités salines tout en étant ample et gras, le palais ne manque de rien. En un mot: harmonieux.

Associé aux deux cabernets, le merlot (50%) a donné naissance à ce rosé aux arômes discrets de fraise et de bonbon acidulé. De bonne longueur, il présente une franche vivacité, équilibrée par une certaine vinosité. Bon accord en perspective avec des viandes blanches grillées.

Cabernet franc (50%), merlot et tannat composent cette cuvée au nez bien ouvert sur un fruité complexe, mêlant framboise, fraise, groseille et cassis. Chaleureux en attaque, à la fois souple et frais, de bonne longueur, un vin rouge qui sort des sentiers battus.

Cépage béarnais, le petit manseng est adapté à l'élaboration de vin doux. Vendangé à la mi-septembre, en début de passerillage, il a donné naissance à ce vin jaune doré qui, sans faire preuve d'une grande concentration, brille par sa présence aromatique et par son harmonie. Le nez s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur la pêche, l'abricot sec et l'orange confite. Remarquablement équilibrée entre douceur et fraîcheur, la bouche s'étire en une longue finale marquée par un plaisant retour du zeste d'agrumes confits.

Élaborée avec les conseils de l'éminent Jean-Claude Berrouet, ancien vinificateur de Petrus, cette cuvée très sombre, à dominante de merlot, livre un bouquet intense de cassis bien mûr, d'épices et de boisé grillé. On retrouve le bois, intense, et le fruit, tout aussi soutenu, dans une bouche riche et solide, bâtie pour la garde.

Le merlot et les deux cabernets sont associés dans ce rosé pâle aux reflets orangés, ouvert sur la pêche, le melon et la fraise. Une attaque fraîche introduit une bouche ample, dense, bien équilibrée entre gras et acidité. Une légère amertume vient dynamiser la finale.

un bon mariage du bois et de fruit, des tanins assez fondus, soyeux, du volume et de la longueur pour cette cuvée qui fait la part belle au merlot.

Merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc, par ordre d'importance, composent ce rosé pastel issu de pressurage direct. On aime son expression aromatique, qui s'affirme à l'aération sur des notes de fleurs, de fruits rouges, d'agrumes et d'épices. Sa bouche souple et suave, dans le même registre que le nez, plaira aux amaterus de rosés tout en rondeur.

Pas moins de quatre cépages contribuent à ce blanc: le gros manseng, le colombard, l'ugni blanc et le sauvignon, par ordre d'importance. Expression aromatique, étoffe, vivacité, chaque variété a apporté ses qualités. La robe or gris montre des larmes sur les parois du verre; le nez associe la fraîcheur des agrumes à des senteurs délicates de fleurs printanières. Les agrumes se lient au bonbon anglais dans un palais souple en attaque, charnu et dense, tendu par une acidité qui confère beaucoup de tonus à la finale.

Le merlot (80%), le tannat et le cabernet franc composent cette cuvée mi-cuve mi-fût. D'un grenat sombre moiré de noir, ce vin séduit par sa palette aromatique complexe alliant les fruits noirs compotés à des notes de moka et de vanille reflétant un élevage sous bois bien maîtrisé. Le palais n'est pas en reste, gras, opulent, adossé à des tanins aimables et fondus. Un ensemble harmonieux, même si une pointe de nervosité en finale incite à une petite garde.

Élaboré à partir du merlot (75%), du tannat et du cabernet franc, et avec les conseils de l'éminent Jean-Claude Berrouet (ancien vinificateur de Petrus), ce vin se présente dans une belle robe profonde tirant sur le noir. Au nez discret de framboise et de cassis mâtinés de nuances vanillées et épicées succède une bouche souple, franche et fruitée, portée par une trame tannique bien intégrée qui lui apporte du volume et laisse deviner une bonne évolution en cave. Un ensemble élégant et harmonieux.

Cette cuvée née de merlot (80%) et de tannat dévoile des parfums harmonieux de violette, de cerise noire et de mûre. La bouche est plaisante: de la chair, de la rondeur, un fruité bien présent, des tanins souples et bien fondus. Un peu fugace mais équilibré.

la cuvée phare du domaine. Un vin plutôt réservé à l'olfaction (notes discrètes de fruits noirs et de cuir à l'aération), souple et rond en bouche, adossé à des tanins fins et soyeux.

Le seul cabernet franc est à l'oeuvre dans cette cuvée qui vise la simplicité et le fruit. Objectif parfaitement rempli: au nez, de fines notes de pêche blanche et de framboise; en bouche, de la fraîcheur, de la souplesse et du fruit à foison.