ROUGE DE BACHEN

2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Coup de coeur l'an dernier, Michel Guérard fait partie du clan des vignerons parmi les toques blanches les plus illustres (Blanc, Meneau, Lorain et plusieurs autres). Tous attachés d'ailleurs à des vins de reconquête, près de leurs fourneaux. Une vingtaine d'hectares ici, la moitié pour cet assemblage merlot-tannat à 80 et 20 %. Rubis pourpre, son bouquet suggère le fruit rouge et la vanille. L'attaque est aimable, la charpente solide, la maturité complexe. Conseil du cuisinier: le veau marengo saura être un digne compagnon.

Détail du vin Rouge de bachen

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Terroirs landais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.