ROUGE DE BACHEN

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

2001, 2004, 2005, 2006 et désormais 2007, le Rouge de Bachen enchaîne les coups de cœur et collectionne les étoiles. Michel Guérard fait preuve d'autant de talent derrière les fourneaux qu’au milieu des vignes. Assemblage de merlot (65 %), tannat et cabernet franc, cette cuvée se présente dans une robe rubis intense des plus élégantes. Fruits mûrs (griotte) et notes boisées vanillées composent un bouquet flatteur et complexe. Ample, ronde, parfaitement équilibrée, la bouche persiste sur ce côté boisé fondu, dans un registre toasté. «Avec un veau marengo», suggère le chef. Le menu des Prés d’Eugénie propose une fricassée canaille de volaille en crème d’herbes potagères. On se laisserait bien tenter…

Détail du vin Rouge de bachen

Garde :

-

Production :

20 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Landes

la Fiche appellation

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