Les vins du guide hachette des vins
À propos du clos-de-vougeot, Hubert Duyker parle d'un vin introverti qui ne vous accueille pas les bras ouverts. Si le grenat sombre de sa robe élégante ne confirme pas ce jugement, son nez correspond ...
Guide 2007
Avec ses sols calcaires et caillouteux, le clos-de-la-roche porte bien son nom. Rubis profond, ce 2004 joue sur des notes odorantes d'épices douces (fût) et de petits fruits du pinot noir. Toastée et ...
Guide 2007
Charnue et étoffée, une bonne bouteille produite par une marque de Corton-André Reine Pédauque devenue Ballande. Cerise noire à effets mauves, un clos-de-vougeot assez charnel, long sur le fruit. Il p ...
Guide 2007
Vigne située le long du mur du clos-de-vougeot sur 36 a 62 ca. Les moines de Cîteaux possédaient les deux et vinifiaient tout au château. Lisons simplement ce qu'écrit sur sa fiche un grand connaisseu ...
Guide 2007
Finaud, dit-on de ce vin. Cela veut bien dire ce que cela signifie. Rubis grenat très clair, évolue-t-il? Réglisse et sous-bois, il lui faut un peu d'air pour exploser. Il y parvient dans le verre. Ne ...
Guide 2007
Filiale bourguignonne du groupe Schenk, en Suisse, qui possédait d'immenses vignobles en Algérie, Henri de Villamont s'est développé à partir des années 1960 dans l'ancienne propriété Léonce Bocquet à ...
Guide 2007
La valeur attendra cette fois le nombre des années (quatre à cinq ans). Ces Malconsorts sont en effet bien jeunes: le maréchal de camp Legrand, qui fonda, au retour des guerres napoléoniennes ce domai ...
Guide 2007
Le Petit-Clos blanc sous les moines. Les Amoureuses, le Musigny, le Clos de Vougeot, on rêve d'un ensemble résidentiel aussi bien habité... Monopole de la famille Boisset qui l'a superbement remis en ...
Guide 2007
Or vert bien éclairé, argent dans ses recoins, un bâtard légèrement toasté, pâte d'amandes et fruits secs. Son bouquet est dans l'ensemble réservé. Au palais, l'impression aromatique n'est guère modif ...
Guide 2007
Fondée il y a quelque cent cinquante ans, cette maison beaunoise a été rachetée en 2002 par un consortium américain. Elle est présidée par Beckie Wasserman qui, originaire d'Europe centrale, connaît à ...
Guide 2007
Cette maison a été créée lors de la vente du domaine de la Pousse d'or. Elle propose un grand cru grenat profond, réglissé et poivré, daignant révéler le kirsch sous son manteau de cuir; comme à Pompé ...
Guide 2007
Figure flamboyante du vin de Bourgogne, Pierre André passa un jour dans la Côte, eut le coup de foudre, acquit cette demeure bourgeoise qu'on appelle ici le château jaune et qui avait ruiné son bâtiss ...
Guide 2007
Quatre parcelles situées dans la partie méridionale du clos (63,02 ares en tout), achetées par la famille Bouchot à la famille Grivelet en 1964. On sait que le domaine du Clos-Frantin (Vosne) appartie ...
Guide 2007
Une pensée pour Marc Misserey qui nous a quittés après avoir longtemps enchanté de sa présence les convives du Tastevin. Cédée à la famille Lanvin puis à Laurent Max, cette maison présente un 2004 trè ...
Guide 2007
Les Chaumes sont un climat effilé qui monte la combe d'Aloxe à Pernand. Le pinot noir y côtoie, à quelques mètres seulement, le chardonnay du corton-charlemagne. Mais chacun dans son camp! Léger senti ...
Guide 2007
On ne s'étonnera pas qu'Eguisheim soit entré dans l'Association des plus beaux villages de France, tant la petite cité est pleine de charme avec ses vieilles pierres, ses ruelles et ses demeures fleur ...
Guide 2006
Ce domaine tire son nom de la chapelle romane Sainte-Marguerite, édifice le plus célèbre d'Epfig, qui se dresse à quelques pas de la propriété. La palette de son sylvaner mêle aux senteurs classiques ...
Guide 2006
Situé entre Barr et Sélestat, au fond d'un vallon, Bernardvillé est entouré d'un vignoble couvrant des pentes ensoleillées. Ce domaine dispose d'une dizaine d'hectares aux alentours. Il propose un pin ...
Guide 2006
Servi à Napoléon I er , à Napoléon III et à Guillaume II, le vin de Wolxheim fut le vin des Empereurs. Le riesling y tient la vedette. Né sur un terroir marno-calcaire, celui-ci présente un nez assez ...
Guide 2006
Un élevage sous bois a laissé son empreinte dans la palette aromatique de ce pinot blanc, avec des parfums intenses d'épices et de fumé, ainsi qu'une note vanillée au palais. Une touche d'originalité ...
Guide 2006
Ce négociant exploite en propre 15 ha de vignes. Il présente un riesling, issu d'un terroir granitique, encore discret au premier nez. De belle attaque, ce 2003 révèle un fruité agréable et une légère ...
Guide 2006
Descendant d'une lignée de vignerons remontant au XIX e s., Philippe Sohler a repris la propriété de son oncle en 1997. Originaire d'un terroir gréseux, sa cuvée Bacchus séduit par sa belle robe grena ...
Guide 2006
Créée en 1962, cette coopérative vinifie près de 240 ha. Elle propose une cuvée d'un rubis limpide et brillant, aux parfums intenses et frais de cassis et de pêche blanche bien mûre. D'une grande fine ...
Guide 2006
Créée en 1959, la cave des vignerons de Bully produit près de 6 millions de bouteilles sur 720 ha, ce qui en fait la plus importante coopérative du Beaujolais. Elle a élaboré une cuvée rubis limpide, ...
Guide 2006
Créée en 1929, la coopérative de Liergues regroupe 80 % des viticulteurs de la commune. Régulièrement présente dans le Guide, elle fait coup double avec deux citations: la première va à son beaujolais ...
Guide 2006
Le lycée agro-viticole de Belleville est un lieu d'enseignement, de formation et de production mais aussi de découverte grâce à un circuit muséographique sur le Beaujolais et les métiers de la vigne e ...
Guide 2006
Constituée en 1991, l'exploitation s'étend sur 7 ha. Rouge foncé, sa cuvée Prestige est toute de fleurs, de fruits rouges (cerise) et d'épices. Après une attaque sur le fruit, la bouche finit sur des ...
Guide 2006
Une allée de marronniers plus que centenaires longe cette propriété située dans la région des pierres dorées. Jaune pâle à reflets verts, son beaujolais blanc a conservé toute sa jeunesse. Des parfums ...
Guide 2006
Ce domaine remonte à la Révolution (1792). Depuis, les Germain se succèdent de père en fils sur l'exploitation commandée par une petite ferme en pierres dorées perchée sur une colline. Didier est à la ...
Guide 2006
Implanté sur des coteaux dans un secteur granitique au sud du Beaujolais, ce domaine remonte à 1750. A cette époque, les propriétés du lieu vivaient également de la culture des céréales et de l'artisa ...
Guide 2006
A la tête de l'exploitation depuis 1991, Chantal Guignier exploite 8 ha de vignes. Elle a élaboré une cuvée à la jolie robe brillante et limpide de couleur rose bonbon. Les délicats parfums fruités et ...
Guide 2006
Le village de Vaux-en-Beaujolais a servi de cadre aux querelles de clochers mise en scène par Gabriel Chevallier dans Clochemerle. Il possède comme il se doit un joli clocher roman. C'est là qu'est ét ...
Guide 2006
Implantées sur des sols de sable et d'argile, des vignes de soixante ans ont donné naissance à un vin fuchsia limpide, au nez très minéral, presque austère, égayé de quelques notes amyliques. Plein, i ...
Guide 2006
D'un rouge très sombre, presque violacé, ce 2004 livre des parfums fruités assez intenses. Bien que les tanins disent leur jeunesse en finale, la bouche est plutôt légère, agréablement aromatique, imp ...
Guide 2006
D'un rouge assez intense, cette cuvée issue d'un terroir granitique s'ouvre sur des parfums puissants de fruits rouges (cerise) ponctués de nuances amyliques. Rondeur, vinosité et tanins fondus compos ...
Guide 2006
Ce domaine de 22 ha est très souvent cité dans le Guide. Il a même obtenu récemment un coup de coeur (pour un 2002). On retrouve cette année sa cuvée Tradition. D'un rouge léger, elle livre de discret ...
Guide 2006
Etabli à l'entrée du village de Juliénas, Michel Tête exploite environ 12,5 ha. Des vignes de cinquante ans, implantées sur un sol granitique, sont à l'origine de cette cuvée rubis aux parfums de frui ...
Guide 2006
Proche du château de La Palud, ce domaine a été créé en 1983 et compte 9 ha de vignes; en 1995, le chai actuel a été aménagé dans une bâtisse du XIX e s. Des ceps de quarante ans sont à l'origine de c ...
Guide 2006
C'est dans un bâtiment en pierres dorées datant de 1900, situé au coeur du village de Theizé, qu'a été élevée cette cuvée grenat violet aux parfums de fruits frais. Emplissant agréablement le palais d ...
Guide 2006
Pratiquant la lutte raisonnée depuis quinze ans, ce domaine dispose de plus de 12 ha de vignes orientées au sud. Née du chardonnay, sa Perle blanche affiche une robe jaune brillant et livre des parfum ...
Guide 2006
Ce domaine de 10 ha est situé dans la région des pierres dorées. Il tire son nom de mollusques fossiles particulièrement présents dans ce secteur. D'un rouge soutenu, sa cuvée Tradition livre de beaux ...
Guide 2006
Après avoir joué à Tarzan dans le parc d'aventures Au fil des arbres, attraction locale, vous pourrez rendre visite aux Monternot qui exploitent une quinzaine d'hectares sur la commune. Du chardonnay ...
Guide 2006
Cette propriété familiale acquise en 1920 s'étend sur une douzaine d'hectares. Une nouvelle fois retenu, son beaujolais supérieur est issu d'un terroir argilo-calcaire de pierres et gryphée. D'un rubi ...
Guide 2006
Entre vigne et forêt, le village de Vauxrenard mérite une visite pour son charme bucolique et sa petite église au choeur roman. Installé comme fermier en 1993, Laurent Savoye a commencé la vente direc ...
Guide 2006
Installé en 1998, Sébastien Pariaud exploite 9,5 ha en beaujolais-villages et dans les appellations voisines. Il propose une cuvée élevée pendant six mois en fût. D'un rouge léger, ce 2004 s'annonce p ...
Guide 2006
Ce domaine d'un seul tenant est établi sur les pentes de la montagne de Rémont. Ses quelque 9 ha de vignes ont donné naissance à un 2003, élevé en foudre, rouge sombre aux parfums épicés et boisés ass ...
Guide 2006
Elevée pendant six mois en cuve, cette dixième production d'Anne Mazille qui se présente dans une robe jaune doré, livre des parfums d'acacia, de pêche et de fruits frais. Les premières impressions de ...
Guide 2006
A l'origine, l'activité du domaine se partageait entre l'élevage (bouc) et la viticulture (treille). Désormais, l'exploitation se consacre entièrement à la vigne. Dans la cave du château de Poleymieux ...
Guide 2006
Cette coopérative a présenté un régnié aux parfums acidulés de fruits rouges. Plus expressif en bouche, fruité, vif et léger, ce vin attire la sympathie. Simple et avenant, il fera plaisir s'il est dé ...
Guide 2006
Depuis trois générations, les Condemine conduisent une exploitation d'une douzaine d'hectares, propriété des Hospices de Beaujeu. Ils proposent un régnié rubis clair, aux parfums timides mais délicats ...
Guide 2006
Des vignes de trente-cinq ans cultivées sur des sols granitiques sont à l'origine de ce vin rubis intense aux parfums de fruits noirs dominés par le cassis. L'attaque ferme souligne la présence d'une ...
Guide 2006
Ce 2004 issu de sauvignon et de sémillon,accompagnés de muscadelle a séduit le jury par sa robe jaune pâle aux reflets verts, par son nez fin et discret aux notes d'agrumes, par sa bouche fraîche, fri ...
Guide 2006
Beau Mayne, marque de la maison Dourthe, se révèle en habit vieil or. Parfumé de pamplemousse, de noisette et de fleurs, il présente une pointe vive en attaque qui met en valeur sa chair ronde et stru ...
Guide 2006
Deux tiers de sauvignon pour un tiers de sémillon, ainsi se compose ce vin jaune pâle à reflets dorés qui décline d'élégants arômes de fruits, de fleurs et d'agrumes. Le corps souple et rond développe ...
Guide 2006
Que du sauvignon, rien que du sauvignon pour un bordeaux sec jaune paille, élégamment fruité (fruit de la Passion, pamplemousse) et floral (acacia). L'attaque moelleuse introduit une bouche pleine et ...
Guide 2006
Issu de sauvignon pur récolté sur sol argilo-calcaire, ce vin jaune pâle teinté de vert libère des arômes discrets d'agrumes et de fruits exotiques. Une discrétion qui caractérise aussi la finale de l ...
Guide 2006
Jaune pâle brillant à reflets verts, ce bordeaux sec joue la finesse et la discrétion dans ses évocations de fruits, de fleurs, de brioche, alliées à un léger boisé. A la vivacité de l'attaque succède ...
Guide 2006
Issu des trois cépages phares du Bordelais (70 % de sauvignon), ce bordeaux sec développe un bouquet de fleurs et de fruits, nuancé d'une pointe fumée. L'attaque est franche, le corps rond et gras, so ...
Guide 2006
Non loin de la cité de Rauzan, cette propriété, familiale depuis deux cents ans, est connue pour sa jolie chartreuse dont les dépendances abritent les chais. Son 2004, élaboré à partir de sauvignon et ...
Guide 2006
Implantées sur les flancs de la butte de Launay, les vignes de ce château dominent la Gironde. Le sauvignon compose à lui seul ce vin or gris pâle, souple et frais en attaque, qui profite d'un côté pe ...