Les vins du guide hachette des vins
Palette assez large de cépages pour ce 2004 au bouquet de fruits rouges mûrs écrasés: grenache à 60 %, cinsault, syrah et mourvèdre. Plutôt grenache en bouche dans une expression souple et fruitée. On ...
Guide 2007
Syrah et mourvèdre au coude à coude (40 %), grenache pour le reste. Autre assemblage pour Magalanne, celui des noms des deux filles du précédent propriétaire. D'une teinte appuyée, ce 2004 confirme le ...
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Sur des terrasses de galets roulés, l'âme même de ce terroir, un domaine qui va lentement et sûrement. Pas plus de 5 ha de 1983 à 1994, 13 ha ensuite, puis 18 ha de nos jours avec la production d'une ...
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En attendant que leurs fils, étudiants en viticulture et en oenologie, reprennent le flambeau, Denis Vinson et son épouse dirigent ce domaine de 21 ha, lui à la vigne, elle à la cave. Ils ont produit ...
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Grenache à 80 %, syrah en dame de compagnie. Dans une robe rubis pourpre, ce vin long et gras, ne manque pas de fraîcheur pour un 2004. Typé, avec des fruits rouges en bandoulière, il est bien fait. ...
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Il y a vingt ans, Jean-Marc Autran effectuait sa première vinification dans la cave construite par son arrière-grand-père. Une expérience perceptible dans ce vin profondément coloré, marqué par des nu ...
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Un nom charmant pour ce domaine de 4 ha créé en 2002 qui a produit un vin rubis intense, dans lequel l'expression de la syrah est extrême: framboise écrasée, fruits macérés, fruits cuits. La chair, sa ...
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Baptisée les Rabassières en référence aux chênes truffiers qui bordent les parcelles de vignes, cette cuvée déclinée dans les trois couleurs se distingue en rosé. Un vin de saignée qui choisit le thèm ...
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Michel Mourier a réservé un élevage de douze mois en fût à cette cuvée équilibrée, issue des vignes de syrah, de mourvèdre et de grenache récoltées au pied des Dentelles de Montmirail. On retrouve le ...
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Grenache et syrah moitié-moitié. Sous une robe rouge rubis brillant, le fruit noir et le poivre noir. Encore un peu tannique, après une attaque qui ne manque pas de tonus, cette Réserve équilibrée est ...
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Archevêque d'Avignon, Giuliano Della Rovere mit en valeur ce vignoble avant de devenir sous le nom de Jules II le pape que l'on sait. Si la robe de ce rosé à reflets violines ne peut pas rivaliser ave ...
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Deux tiers de grenache et un tiers de syrah pour ce lirac né sur un domaine de 30 ha d'un seul tenant. Rubis brillant, il accorde à une bouche assez ample les fruits rouges et de jolis tanins. Ce 2003 ...
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On a planté ici grenache, syrah, mourvèdre, cinsault sur la garrigue, transformant les méthodes culturales en bio en 1997, puis en biodynamie en 2003. L'étiquette ne porte pas mention d'une certificat ...
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Je veux la suivre, écrit Mistral dans le premier chant de Mireille. Précisons que Mireille est ici le prénom de la productrice, présente depuis 1998 sur le domaine familial installé dans un mas du XIX ...
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Grenache et mourvèdre se partagent équitablement l'assemblage de ce rouge à la robe entreprenante, au nez chaud et puissant. Chaud comme le soleil de l'année précédente, soumis à l'alcool et aux tanin ...
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Un fou de vin descendu du nord de la France, sans antécédent dans la vigne et faisant l'acquisition de 5 ha en 2000. On aime bien ces personnalités pleines de sève et d'esprit qui succombent au coup d ...
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Marie-Laure et Allen Chevallier, avec leurs trois filles, ont fait renaître cette propriété à partir de 1990: une bastide aixoise entourée de vignes, de jardins et de fontaines. Celle-ci est un but de ...
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Grenache (70 %) et syrah (30 %) ainsi que des vignes âgées de trente ans en moyenne ont permis d'élaborer ce rosé pâle, dont le nez évoque l'amande et la frangipane. Un vin frais, équilibré, qui sera ...
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Grenache (90 %) et syrah (10 %) ont permis d'élaborer ce rosé fuchsia brillant, d'un bon équilibre. Ses arômes subtils de fraise et de framboise en feront un compagnon apprécié des grillades ou d'un p ...
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Un terroir argilo-calcaire et une palette de cépages – grenache blanc, clairette, roussanne et ugni blanc – sont à l'origine de ce 2005 jaune pâle à reflets verts. Le nez élégant décline des notes d'a ...
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En 1993, René et Jean-Paul Schlink ont repris le domaine paternel. Ils proposent une cuvée confidentielle d'un pinot gris clair à reflets jaune-vert. Les arômes intenses d'abricot, nuancés de minéral, ...
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La première pièce de théâtre écrite en luxembourgeois est due à Edmond de La Fontaine, surnommé Dicks (1823-1891). Si son musée se situe à Vianden, c'est à Remich, dans un bâtiment du XVIII e s., que ...
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C'est au vieux moulin de Ehnen que vous viendrez découvrir les vins de ce domaine de 13 ha. Demandez à goûter ce pinot gris qui exprime de prime abord de timides notes de fruits blancs, avant de s'ouv ...
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En 2005, Paule et Jean-Paul Hoffmann Mathes ont repris la direction de ce domaine de 8 ha partagés entre pinots gris et blanc, auxerrois et riesling. Ce 2004, issu de raisins bien mûrs, ne manque ni d ...
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Les Schumacher sont vignerons depuis le XVIII e s. à Wintrange, mais c'est en 1965 que leur domaine s'agrandit grâce à l'acquisition des vignes du notaire Constant Knepper, à Remich. Le vignoble compt ...
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Un pinot noir habillé de rubis comme il se doit, dont le nez juvénile est tout simplement plaisant. La bouche ronde, légère, évoque la cerise bien mûre, légèrement vanillée. N'attendez pas: ce vin se ...
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Autre riesling des Domaines de Vinsmoselle, mais originaire de Remerschen. Des notes de fruits exotiques annoncent un vin plaisant et ample, dont le taux de sucres résiduels assez élevé se traduit par ...
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Fondés en 1966, les Domaines de Vinsmoselle constituent un groupement de six caves réparties dans différentes communes de la Moselle. Celle de Grevenmacher a élaboré ce riesling brillant de reflets or ...
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Fondée en 1930, la cave possède des vignes dans les lieux-dits Köppchen, Weinbour, Elterberg, Nussbaum, Niedert, Ahn-Pietert, Mohrberg, Ehnen-Gaschtwengert, Stiereberg et Wousselt d'où provient ce vin ...
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Issue d'une culture biologique et d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée grenat profond se distingue par un nez frais, un peu sauvage. La bouche ronde exprime volontiers ses arômes d'épices, de van ...
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Première vinification de Richard, nouvelle génération des Maby. Orange clair teinté de violine, ce vin assemble grenache et cinsault à une kyrielle de cépages. Cela dit, le corps est souple, sur le fr ...
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François-Xavier Rimbert affectionne les vins riches en arômes fruités, élégants et pas trop chaleureux. Cette cuvée correspond bien à ses attentes, et livre un nez ouvert, souligné d'épices et de vani ...
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À quelques kilomètres du mont Ventoux, ce domaine créé en 2000 se situe sur la commune de Mormoiron, village typiquement provençal. Ce 2004, dominé par les fruits rouges mûrs, reflète bien son terroir ...
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À 25 km d'Avignon, le domaine ménage une vue exceptionnelle sur le mont Ventoux. La syrah (90 %) et le grenache (10 %) récoltés sur un terroir gravelo-calcaire sont à l'origine de ce 2004 au nez de fr ...
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L'ancienne ferme située au pied du Géant de Provence, à proximité de Vaison-la-Romaine, appartenait au Moyen Âge au château d'Entrechaux. Elle commande aujourd'hui un domaine de 35 ha réparti sur plus ...
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En juin, le domaine resplendit de toutes les tonalités de bleu et de mauve de la lavande. La floraison de la vigne est plus discrète, mais elle donne de jolis résultats après les vendanges. Ainsi ce 2 ...
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Les fils de Denis Vinson poursuivent leurs études dans le secteur viticole. Tous les espoirs sont ainsi permis de les voir actifs au domaine d'ici quelques années. Ils sont à bonne école comme en témo ...
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Claude Bulabois s'est installé en 1974 et pratique la vente directe depuis 1994. Il propose une cuvée de melon d'Arbois, synonyme local du chardonnay. Élevé six mois en cuve et six mois en fût, ce vin ...
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Cette gamme de vins élaborés par la maison Henri Maire est destinée à la grande distribution. Blanc pâle, c'est un arbois qui a été volontairement vinifié dans le style floral. Le résultat est à la ha ...
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Julien Mareschal s'est installé en 2003, année de sécheresse. Le chai était à peine terminé au 15 août que les premières vendanges arrivaient. De quoi faire des souvenirs. Avec le millésime suivant il ...
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Tous les samedis de juin, Jean-Michel Petit peut vous emmener faire ce qu'il appelle un tour de vignes. Le verre en main, il accompagne ses hôtes à la découverte de la géologie des différentes parcell ...
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L'exploitation, qui s'étend sur 23 ha, porte le nom de son fondateur. Ce sont les deux fils de Désiré Petit, Gérard et Marcel, qui la conduisent avec talent depuis 1970. Ils organisent tous les ans au ...
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Une petite affaire familiale de négoce implantée au coeur du vignoble. Elle signe un vin de pur pinot noir à la robe rouge sombre marquée d'une évolution orangée. Pain d'épice, cassis et fraise s'invi ...
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Au moment de fêter son centenaire, cette petite coopérative a dû prendre un nouvel élan en rejoignant sa consoeur d'Arbois. Son Rubis est le fruit de l'assemblage des trois cépages rouges jurassiens: ...
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Il est toujours intéressant de voir comment un site prestigieux comme Château-Chalon était représenté quelques siècles auparavant, en témoigne l'estampe de 1600 reproduite sur l'étiquette du côtes-du- ...
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Une propriété située au nord du vignoble, à 5 km de Salins-les-Bains. Le logo du domaine représente un rapace, sans doute l'aigle d'Aiglepierre. L'oiseau porte dans ses serres une grappe de raisin ave ...
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Créé en 1998 par Sylvain Faudot, ce domaine s'étend sur 4 ha au nord d'Arbois. Une partie du vignoble est revendiquée en AOC côtes-du-jura et l'autre en AOC arbois. Né de pur chardonnay et élevé douze ...
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Le crémant-du-jura, on y croit dans cette petite coopérative, au point d'y consacrer une partie importante des surfaces (14 ha sur 34). Ainsi, 33 000 bouteilles d'un vin à la bulle délicate, né de pur ...
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Après une bonne balade entre amis dans la superbe forêt de Chaux toute proche de ce domaine, pourquoi ne pas rendre visite à Frédéric Lambert et goûter à ce crémant né de pur chardonnay, au cordon rég ...
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La préfecture du Jura abrite en son sein quelques viticulteurs dont Jean-Yves Vapillon qui possède des vignes dans l'AOC l'étoile. Ce dernier signe un vin blanc de pur chardonnay qui affiche sa robe d ...
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La cave coopérative Aimery élabore ses vins à partir de vignes situées sur tout le territoire des 41 communes de l'appellation. Ceci lui permet de jouer au mieux avec maturité et terroirs. Cette blanq ...
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Ce domaine réputé du Saint-Chinianais est situé à 3 km de la remarquable abbaye de Fontcaude. Il occupe une ancienne métairie des Hospitaliers de Saint-Jean-de-Jérusalem. Cela explique le nom de cette ...
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Max Azema a repris une propriété familiale et réalise son premier millésime en 2004. Rouge grenat à reflets violets, cette cuvée exprime des parfums de garrigue, de menthol et d'eucalyptus. Des tanins ...
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Récemment installé sur un superbe terroir de grès, Xavier de Franssu a créé sa cave. Il faut suivre ce domaine de près, car ce vin y est prometteur. D'une robe pourpre avenante, ce 2004 parfumé d'épic ...
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Encore un Médocain pour s'intéresser au Languedoc viticole: le propriétaire de ce domaine de 64 ha n'est autre que Philippe Courrian, qui détient aussi Tour Haut Caussan, cru bourgeois supérieur en mé ...
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Ces Palais étaient en fait des bâtiments abbatiaux. Le monastère, fondé au XII e s. et tombé à l'abandon, fut repris par la famille de Volontat en 1820. Du Moyen Âge reste une chapelle qui abrite le c ...
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Ce domaine proche de Narbonne signe un corbières grenat aux reflets cerise, né d'un assemblage de syrah (50 %), de grenache et de mourvèdre. Il a connu le bois, mais cet élevage de huit mois l'a peu m ...
Guide 2007
La Digne-d'Aval fait partie de ces villages du Languedoc construits en circulades. Née à l'époque médiévale, cette architecture unique, où l'habitat est disposé en anneaux successifs autour d'un noyau ...
Guide 2007
Établie au coeur du village de Mireval, une propriété traditionnelle. André Aymes signe une cuvée aux arômes intenses de fruits mûrs et compotés. En bouche, finesse et légèreté masquent la sucrosité n ...
Guide 2007
Installé depuis 1965 dans une ancienne commanderie des Templiers, Jean-Luc Saur propose ce faugères blanc à la robe jaune paille, au nez expressif de fruits secs. Souple et rond en bouche, ce 2005 fer ...