Les vins du guide hachette des vins
Le dernier millésime de Michel Defrance, vigneron à Fixin, retraité depuis. Un 2011 rubis, frais, fruité et léger au nez. La bouche est du même style, nette, franche et facile, avec son fruité direct ...
Guide 2014
Créée en 1947 par Marcel Deliance, cette maison a fondé sa réputation sur ses vins mousseux. En 1972, Gérard et Philippe, les fils, reprennent l'exploitation et agrandissent le vignoble, qui passe de ...
Guide 2014
Ces pinots noirs de quarante ans s'associent aux terrains argilo-calcaires et siliceux de Givry pour donner naissance à cette cuvée rouge vif au léger disque orangé. Le nez, d'abord fermé, dévoile apr ...
Guide 2014
Vignerons de père en fils depuis 1600, les Goubard sont très bien implantés en Côte chalonnaise, avec pas moins de 38ha de vignes dans leur escarcelle. Rubis clair aux reflets orangés, ce givry présen ...
Guide 2014
La propriété n'a cessé de se développer depuis qu'André Pelletier (1898-1953) a acquis quelques parcelles à Givry. Henri, son fils, qui a poursuivi son œuvre jusqu'à sa retraite en 2005, s'est associé ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide: ce domaine d'à peine 3ha est vinifié au sein de la cave de Genouilly. Le vigneron, fils de l'un des coopérateurs, est installé depuis trois ans sur plusieurs appellations ...
Guide 2014
Élevé pour moitié en fût de chêne, ce givry blanc est bien représentatif de son appellation et de son millésime. Or clair brillant, il dévoile au nez des senteurs de fleurs blanches et de pomme verte. ...
Guide 2014
Issu de vendanges mécaniques et élevé neuf mois en fût de chêne, ce 2011 doré à l'or fin présente un nez intensément boisé libérant des notes empyreumatiques dominantes. En revanche, la bouche se révè ...
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Ce 2011 vendangé à la machine sur le lieu-dit Les Barres est issu d'une sélection parcellaire parmi les meilleurs terroirs de l'appellation. Les vignes plantées sur un sol majoritairement argilo-silic ...
Guide 2014
Bien que ce domaine ne soit pas converti à l'agriculture biologique, il exploite cette parcelle de pouilly-loché, éloignée de son fief du Beaujolais, selon ces mêmes principes. Ce 2011 à la jolie tein ...
Guide 2014
Ce domaine, très régulier en qualité, s'illustre à nouveau dans son fief des Maranges avec ce 1er cru dont il détient 92ares des 7,1ha que compte le climat. Son 2011 se présente dans une livrée pourpr ...
Guide 2014
Ce climat, le plus important de l'appellation en niveau village, partage équitablement ses 21ha entre ses parties nord et sud, que coupe une ancienne voie de chemin de fer transformée en voie verte po ...
Guide 2014
Cette cuvée est issue du plus connu et plus vaste (40ha) des sept 1ers crus de l'appellation. Son vinificateur, Éric Duchemin, vigneron des Maranges, l'a composée à partir de ceps de quarante-cinq ans ...
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Épaulé depuis 2009 par son fils Antoine, Marc Bouthenet conduit un coquet vignoble, à l'échelle bourguignonne, de 21ha. En attendant la première récolte en maranges blanc, c'est un 1er cru rouge rubis ...
Guide 2014
Jacques Marinot, négociant établi dans le Couchois, ayant des attaches familiales dans les Maranges, signe un 1er cru d'un beau rouge profond, ouvert sur les fruits rouges et noirs compotés agrémentés ...
Guide 2014
À la tête de l'exploitation familiale depuis plus de trente ans, Alain Guyard, établi à Marsannay, pratique l'appellation communale dans ses trois couleurs. Cette année, le jury a bien aimé ce blanc, ...
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Vincent et Sylvie Joussier sont à la tête de ce domaine de 13ha depuis 1985. Ils ont fait une sélection rigoureuse de pinots noirs pour élaborer ce 2011 rouge groseille aux jolies jambes rubis. D'inte ...
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Ce montagny des frères Pigneret, Éric et Joseph, livre un ensemble olfactif des plus intéressants: il mêle habilement l'églantine au pain grillé, dans l'environnement minéral si typique de l'appellati ...
Guide 2014
Ces Vignes rondes, trente-cinq ans d'âge moyen, ont donné naissance à une cuvée plaisante d'emblée par son bouquet frais de fruits rouges et noirs mâtinés d'une touche de Zan. La bouche est à l'avenan ...
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Deux vins sont retenus pour cette propriété nuitonne de 10ha. Le village rouge évoque au nez le bourgeon de cassis et les fruits rouges (framboise, cerise). La bouche offre du charnu, des fruits mûrs ...
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Élevé sur lies fines en fût de chêne durant onze mois, ce vin affiche une robe jaune doré brillant. Le nez profond livre un fruité complexe, à la fois sec (amande, noisette) et exotique (mangue). La b ...
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Christophe et Franck Perraton exploitent une douzaine d'hectares de vignes autour de Chaintré, mais également 18ha de céréales. Jaune pâle dans le verre, ce pouilly-vinzelles s'ouvre progressivement s ...
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Jean-Paul Paquet est à la tête de cette propriété familiale depuis 1978. Au cours de sa carrière, il s'est appliqué à faire connaître cette appellation trop méconnue du grand public. Très expressif av ...
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Les Buchardières, coteau argilo-calcaire profond exposé au plein est, sert de berceau à ces chardonnays trentenaires, vendangés à la main, fermentés et élevés en pièces bourguignonnes durant une année ...
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Créé au début des années 1970 dans l'appellation rully, ce domaine s'est diversifié depuis 1989 vers d'autres AOC de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune. Rocco Pagnotta est aujourd'hui à la tê ...
Guide 2014
Dès son arrivée à la tête du vignoble familial en 1999, Sébastien Gault n'a pas lésiné sur les investissements, tant à la vigne qu'en cuverie, pour augmenter la qualité des vins. En 2011, il a repris ...
Guide 2014
S'il est installé à Beaune, en Côte-d'Or, ce négociant s'approvisionne également dans le département voisin, et notamment à Rully. Il propose un 2011 de bon aloi, dont la belle couleur or flatte le re ...
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Fondée en 1834 par Antoine Jaboulet à Tain l'Hermitage, dans la vallée du Rhône, cette maison de négoce s'étend dès la fin du XIXes. vers le nord, pour atteindre la Bourgogne septentrionale. Elle prop ...
Guide 2014
Une agréable réalisation proposée par François Bourdon, propriétaire-récoltant à Pouilly, petit hameau de Solutré. Vêtu d'une robe jaune canari à reflets verts, le vin libère des parfums de pomme, de ...
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Une jolie robe or vert habille ce 2011 issu de chardonnays cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, sans certification, et élevé de façon traditionnelle en cuve Inox. Le nez, intense, ...
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Cette cuvée est issue d'un assemblage des plus vieilles vignes de ce domaine réputé, d'une moyenne d'âge de quarante ans. Après une cueillette manuelle et un pressurage en vendange entière, le vin est ...
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Dirigé par un jeune couple de vignerons, ce domaine propose un agréable 2011 à la robe jaune paille. Le vin offre un nez fin et fruité mêlant les agrumes et la nectarine à des notes plus végétales tel ...
Guide 2014
C'est dans le petit village de Chânes, aux portes du Beaujolais, que vous trouverez ce domaine géré par Anny Dumoux, qui a pris la suite de son père en 1995. Elle signe un vin or pâle au bouquet inten ...
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La Côte est un terroir tardif de Chasselas, au sol argilo-calcaire, donnant des vins d'une grande minéralité, souvent très équilibrés, qui ont le mérite de bien vieillir. C'est le cas de ce 2011, à l' ...
Guide 2014
Cette affaire familiale de négoce créée au début du XXes. est actuellement dirigée par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Spécialisée dans la clientèle traditionnelle, elle n'hésite cepen ...
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Pascal Renoud-Grappin s'est installé en 1996 avec seulement 20ares de vignes et il exploite aujourd'hui 11ha. Encore dépendant du négoce pour l'achat de ses vins en vrac, il développe cependant la ven ...
Guide 2014
Installé avec son fils Didier sur la colline de Dezize-lès-Maranges, Jean-Claude Regnaudot brille dans l'appellation maranges, collectionnant les coups de cœur. Ses santenay rouges de l'AOC voisine fi ...
Guide 2014
Antoine Bouthenet, le fils de Marc, est arrivé sur le domaine familial pour participer à la création du millésime 2009. Il compte développer la vente en bouteilles grâce à un nouveau caveau installé à ...
Guide 2014
À quelques kilomètres de Santenay, aux confins du Couchois, le négociant Jacques Marinot met en valeur les terroirs du sud de la Côte de Beaune. Son santenay rouge 2011 tire son épingle du jeu dans un ...
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D'un beau jaune pâle limpide, cette cuvée mêle dans un bouquet de bonne intensité le citron vert, les agrumes et des nuances finement boisées dues à un élevage partiel de cinq mois en fût. La bouche f ...
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Deux citations pour ce château dont la renommée n'est plus à faire. La cuvée Pierre carrée tire son nom de la roche volcanique composant la parcelle qui emmagasine la chaleur la journée et la restitue ...
Guide 2014
YDN: l'acronyme des trois associés –Yannis, David et Nicolas–, à la tête de ce domaine depuis 2010. Ils signent un 2011 rubis profond au bouquet de fruits rouges et noirs (cassis). Ces arômes se retro ...
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C'est armé d'un solide bagage (diplôme d'œnologue) qu'Olivier Voisine a repris en 1999 l'exploitation familiale. Il signe un 2011 d'un jaune or intense, au nez puissant de fruits confits. Un tri sévèr ...
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Ce domaine fondé en 1866 appartient à la famille Cailleau depuis 1947. Pascal et Véronique Cailleau proposent un 2011 au bouquet élégant de fruits rouges et noirs agrémentés de légères notes boisées. ...
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Pascal et Véronique Cailleau gèrent cette exploitation familiale depuis 1985. Ce vignoble constitué de 1ha de vignes à sa création en 1866 en compte désormais vingt-six répartis entre les appellations ...
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Ce vignoble familial a été constitué à partir de 1890 lorsque le fils d'un épicier et marchand de tissus commença à exploiter quelque 2ha de vignes. Ce domaine aujourd'hui dirigé par Stéphane Brancher ...
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Issu du seul cabernet-sauvignon, ce 2011 revêt une robe rouge sombre d'une belle intensité. Il dévoile des parfums délicats de fruits noirs, qui introduisent une bouche ronde et fruitée aux tanins bie ...
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Ce domaine familial de 20ha propose une cuvée née de vieux cabernets enracinés sur quelques ares d'argilo-calcaires, ce qui est plutôt rare en Bourgueillois. Cuvaison longue, recours au microbullage, ...
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En reprenant le domaine familial en 1995, Gérald Vallée a fait le choix des vendanges manuelles et du bio. Issu de 6ha de sols argileux, élevé deux mois en cuve puis un an en barrique, ce vin rouge so ...
Guide 2014
Présents à Bourgueil et à Saint-Nicolas (ils élaborent aussi des effervescents en Anjou), Antoine et François Jamet voient leurs vins sélectionnés avec une constance remarquable. Avec cette cuvée Évén ...
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Ceinturé par un mur de 2m de haut, ce Clos les Pins ne passe pas inaperçu. Depuis cinq générations, on y élabore des vins à partir de 2ha de cabernet planté sur un sol argilo-siliceux. Le 2011 est un ...
Guide 2014
Ce château du XVIes. transmis par les femmes est passé sous pavillon belge en 2010 avec son rachat par la famille Van den Berghe. Le vignoble est, lui, passé sous pavillon «bio» (conversion en cours à ...
Guide 2014
Présent en saint-nicolas et en bourgueil, le domaine de Yannick Amirault (rejoint depuis 2003 par son fils Benoît) fait partie des valeurs sûres de ces deux appellations –il décroche d'ailleurs un cou ...
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Édouard Pisani-Ferry, fils d'Edgard Pisani, ministre de l'Agriculture de de Gaulle et petit-fils de Charles Ferry (frère de Jules Ferry), est à la tête de ce château du XVIIes. chargé d'histoire. Il s ...
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Anthony et Cédric Bonneau, à la tête de cette propriété de 37ha, proposent un 2011 issu de vignes de cinquante ans. Au nez, le vin libère d'agréables notes de fruits rouges. La bouche se révèle souple ...
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Issu de 1,5ha de jeunes vignes de cabernet franc, ce 2011 dévoile un bouquet complexe de fruits rouges. En bouche, il révèle une matière fruitée, ronde et pleine de fraîcheur. Un vin agréable et équil ...
Guide 2014
Cette Version originale signée Fabien Geoffrenet tient souvent le haut de l'affiche. La copie 2012 n'atteint pas les sommets de certaines de ses devancières (coup de cœur pour les 2005, 2007 et 2009), ...
Guide 2014
Producteur sur le vignoble de Quincy depuis 1994, Jean-Claude Roux s'est étendu sur celui de Châteaumeillant en 2009. Sur un terroir de silice, de schistes et de grès, il a sélectionné 2,5ha de gamay ...
Guide 2014
Philippe Trotignon réussit un joli coup double sur ce premier millésime de l'appellation touraine-chenonceaux. Le blanc, dans sa livrée or pâle aux reflets verts, a eu la préférence. Délicat, il livre ...
Guide 2014
Ce domaine familial est situé à Bourré, en amont du château de Chenonceau, sur les coteaux dominant le Cher. L'accueil et les dégustations se déroulent dans les caves troglodytiques de la demeure du X ...