DOMAINE DE LA COTELLERAIE

Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne 2011

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En reprenant le domaine familial en 1995, Gérald Vallée a fait le choix des vendanges manuelles et du bio. Issu de 6 ha de sols argileux, élevé deux mois en cuve puis un an en barrique, ce vin rouge sombre dévoile un premier nez empreint de sa rencontre avec le bois. Après aération apparaissent des arômes de violette et de fruits rouges. Dans la continuité du nez, le palais offre un bon volume et de la rondeur, avant de montrer plus de vivacité en finale. On attendra un an ou deux que le merrain se fonde.

Détail du vin Domaine de la cotelleraie

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-nicolas-de-bourgueil

la Fiche appellation

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Malvoisie

Nom donné localement à différents cépages, notamment le pinot gris (Pays nantais) et le vermentino (Provence et Corse).