Les vins du guide hachette des vins
«Le rosé a longtemps été un vin par défaut, pour soulager les cuves de rouges. Aujourd'hui, c'est un vin à part entière: une parcelle lui est dédiée.» La dégustation ne dément pas les explications de ...
Guide 2017
Les Bernard ont aussi apprivoisé le gamay dans sa version rosé, témoin cette cuvée saumonée, discrète mais plaisante à l'olfaction (gelée de groseille, agrumes, amande), souple et fraîche en bouche, é ...
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un léger perlant donne beaucoup de fraîcheur à ce Jongieux vif et alerte, ouvert sur des arômes de pomelos et des notes de fleurs blanches. ...
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Au nez, ce vin dévoile des arômes fins et bien mariés de pomme verte, d'amande et de noix de cajou. En bouche, il associe fraîcheur, puissance alcoolique et minéralité. Un ensemble équilibré. ...
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Cet Apremont évoque à l'olfaction les agrumes et la pierre frottée. En bouche, de la fraîcheur et de la rondeur. Un vin équilibré et persistant. ...
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Plaisante au nez comme en bouche, cette jacquère associe arômes de poire et d'agrumes et séduit par sa souplesse et sa rondeur. À boire sur le fruit. ...
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un gamay simple, frais et friand, aux jolis arômes de fraise écrasée et de réglisse, à déguster sans chichi autour d'un bon casse-croûte ou d'une grillade. ...
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Cette roussette est issue d'une parcelle plantée il y a soixante ans sur l'un des meilleurs coteaux de Frangy par le grand-père de Bruno Lupin. Un vin charmeur aux arômes de coing, de pêche et d'anana ...
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si le nez est discret, sur l'amande et les fruits blancs, le palais, vif et alerte, se montre plus expressif, avec des saveurs minérales et citronnées. Un vin simple mais bien typé. ...
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Ce 2015 s'annonce par un joli bouquet d'arômes floraux et beurrés. Un côté flatteur que l'on retrouve dans une bouche souple et équilibrée. ...
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une roussette plaisante et typée, fraîche et équilibrée, aux arômes de noisette et de citron. ...
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Cette roussette s'ouvre discrètement mais avec beaucoup de finesse sur des senteurs de fleurs et de fruits blancs. La bouche, légère, associe quant à elle des notes harmonieuses d'amande, de noisette ...
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une mondeuse toute en élégance avec ses arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. Sa bouche franche et fruitée, aux tanins patinés, en fait un vin déjà prêt à boire. ...
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Le nez associe des arômes d'ananas, de coing, de fleurs et de miel. En bouche, cette roussette de Frangy plaît par son caractère tendre et rond, contrebalancé par une jolie fraîcheur acidulée aux acce ...
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à un nez délicat de mirabelle et de fruits secs succède une bouche équilibrée, fraîche et minérale sans manquer de gras. Bien typé Chignin. ...
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Le nez très discret de cette pure altesse se partage entre l'amande, la fleur d'aubépine et le coing. On retrouve le fruit blanc bien mûr dans une bouche tendre, souple et ronde, stimulée par une fine ...
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ce pur côt se révèle en bouche par ses notes fraîches de fruits rouges, de cassis et de violette et par son aimable rondeur. Un vin à boire sur le fruit que l'on prendra soin de carafer pour qu'il dis ...
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Un rosé de pressurage né du côt (50%), du gamay (35%) et du cabernet franc. La robe est claire, ornée de reflets cuivrés. Le nez associe l'amande et les fruits rouges, prolongé par une bouche franche, ...
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Ce pur chenin dévoile à l'olfaction des notes de fruits confits délicatement miellés. Une générosité qui tranche avec une bouche acidulée dès l'attaque, fraîche, voire nerveuse jusque dans sa finale m ...
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D'une belle couleur rubis intense, ce 2014 dévoile à l'aération des notes de fruits rouges que l'on retrouve en compagnie du poivre dans un palais structuré par des tanins encore un peu austères. Prév ...
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Premier millésime pour le vigneron qui signe un pur cabernet franc rouge profond, au nez intense de fruits noirs. Arômes qui parcourent une bouche souple et ronde, étayée de tanins encore un peu fougu ...
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dans un sillage finement vanillé pointent de délicates senteurs exotiques et florales. Une attaque fraîche introduit un palais marqué par les fruits exotiques et des notes de noix de coco héritées de ...
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Ce vin à la robe dense couleur rubis s'ouvre sans réserve sur des notes de fruits rouges et noirs (cassis) sur un fond finement boisé. La bouche, à l'unisson, apparaît ronde, souple et persistante. Un ...
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Cette cuvée «ne ment pas sur la marchandise»: du fruit, elle n'en manque pas. Au nez, on rencontre la framboise et d'autres petits fruits rouges, que l'on retrouve dans une bouche souple, fraîche et a ...
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Cette cuvée attire d'emblée le regard par sa robe grenat limpide. Le nez, encore un peu discret, laisse percer des notes de fruits rouges qui s'amplifient dans une bouche souple, ronde et gouleyante. ...
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Le domaine sait y faire aussi en rouge, témoin ce vin d'un joli rubis ouvert sur des notes plaisantes de fruits rouges (fraise). La bouche, volumineuse, souple et ronde, est dans le droit fil. ...
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Ce 2014 élevé neuf mois en fût s'ouvre sur des notes boisées relayées par des nuances de cuir. On retrouve les notes d'élevage dans une bouche souple et suave, aux tanins légers. ...
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Une robe profonde aux reflets violines habille ce vin né des deux cabernets (90% de franc). Le nez livre des parfums délicats de fruits rouges et noirs, qui viennent également tapisser un palais ample ...
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Ce 2015 rouge intense livre au nez comme en bouche des arômes de fruits rouges et noirs. Sa matière souple et agréable s'appuie sur des tanins encore un peu serrés en finale, qu'une courte garde devra ...
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Ce 2014 élevé dix mois en fût libère des notes d'abricot et de fleurs blanches délicatement fumées. Ample et souple dès l'attaque, à l'unisson du bouquet, la bouche affiche un bon équilibre, soulignée ...
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D'abord discret, le nez libère à l'aération de délicates notes mentholées, relayées par des saveurs de pêche jaune finement boisées dans une bouche souple et ronde, stimulée par une fine vivacité. ...
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Cette cuvée se pare d'une belle robe grenat intense. À l'aération pointent d'agréables senteurs de fruits rouges, relayées par une bouche ample et souple, aux tanins encore un peu austères en finale, ...
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au nez, des notes de fruits blancs compotés. Souple en attaque, le palais se révèle intense, puissant, un brin évolué, rehaussé par une finale acidulée. ...
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Ce 2014 arbore une robe rouge sombre et libère de plaisantes notes de fruits rouges. On les retrouve dans une bouche riche et concentrée, qui offre en finale une touche acidulée. ...
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cette cuvée née de cabernets plantés sur argilo-calcaires libère des notes de fruits noirs que l'on retrouve, plus compotés, dans une bouche riche, souple et gourmande. ...
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Clémence, prénom qui renvoie intuitivement à la douceur et à la générosité, est le joli nom de baptême de cette cuvée à laquelle Bruno Dufeu avoue avoir porté «une attention particulière». Drapé de gr ...
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Après dix mois de fût, cette cuvée présente un nez finement boisé et délivre en bouche de douces notes vanillées. Rond et généreux en attaque, le palais dévoile ensuite des tanins solides, encore un p ...
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un vin aux arômes de fruits des bois, onctueux et charnu en bouche, rehaussé en finale par un fin trait acidulé. ...
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bien typée saint-nicolas, cette cuvée offre une belle gamme fruitée, aimable prélude olfactif à une bouche souple et équilibrée. ...
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Né de vieilles vignes plantées sur un ensemble de terres sablonneuses et argilo-calcaires, ce «vin de copains», micro-oxygéné au cours de son élaboration, se montre rond, gourmand et fruité. À boire d ...
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un vin apprécié pour sa palette de fruits rouges et noirs finement épicés, ses tanins au grain fin et sa longueur. ...
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Une cuvée fruitée, svelte, friande et croquante, issue d'un terroir d'à peine 1ha, vinifiée de manière classique, et qui se veut modeste «hommage aux anciens». Exercice réussi. ...
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Né de vieilles vignes plantées sur sables et graviers, ce 2014 est un bon représentant de l'appellation, dont l'atout essentiel réside dans son aimable rondeur et son fruité frais. ...
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Cette cuvée d'une belle couleur cassis s'ouvre sur des senteurs de fruits rouges et noirs. Elle offre en bouche des nuances d'épices et de vanille, et s'appuie sur des tanins encore un peu sévères en ...
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au nez, des senteurs fraîches et intenses de fruits rouges et noirs assorties de nuances d'amande et de rose. En bouche, un vin souple et suave, rehaussé d'une fine note poivrée. ...
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Cette cuvée Ronsard rappelle que le «prince des poètes» rencontra Marie dans les jardins de Bourgueil. Bel hommage lui est rendu avec ce 2014 finement boisé au nez comme au palais, animé par une jolie ...
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d'un abord gourmand, ce 2014 libère des notes de confiture de prunes. Rond en attaque, il offre en bouche une fine trame minérale rehaussée d'épices douces dans un environnement encore un peu austère. ...
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Cette cuvée libère à l'aération un joli panier de fruits rouges que l'on retrouve dans un palais souple en attaque, gourmand et élégant, un brin plus strict en finale. Un bon représentant de l'AOC. ...
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Né de cabernet franc enraciné sur des terres sableuses, cette cuvée présente des tanins encore un peu fermes en finale, qui devraient s'arrondir après quelques mois d'attente. On appréciera alors ses ...
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Cette cuvée a été élevée six mois en cuve et autant en fût. Cela explique la présence d'arômes boisés impétueux lors de l'olfaction et la fermeté tannique d'une bouche certes équilibrée, mais encore a ...
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Cette cuvée allie au nez fraîcheur et intensité autour des fruits noirs et du menthol. En bouche, elle se révèle encore dominée par un boisé hérité de douze mois de fût, mais sa bonne structure et sa ...
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Ce 2014 issu de vieilles vignes enracinées dans des graviers s'affiche dans une attrayante robe pourpre frangée de violine. Intense, le nez a la vivacité des fruits rouges. Puissante, la bouche séduit ...
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Un vin «pour faire la fête», note l'un des jurés, conquis par cette cuvée élaborée par Cyril Brecq pour célébrer la reprise du domaine familial et la venue au monde de son premier enfant. Des arômes d ...
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un 2014 vif et fruité, qui mérite l'attention des amateurs de vins souples. ...
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ce 2014 s'ouvre sur des notes de fruits rouges compotés et offre une bouche ample et souple. ...
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Ce vin couleur rubis apparaît souple et fruité, doté d'une finale persistante. Une cuvée harmonieuse que l'on classera volontiers dans la catégorie des «vins plaisir» à boire sur le fruit. ...
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cette cuvée s'ouvre sur de plaisantes notes de fruits rouges que l'on retrouve dans une bouche aromatique, fraîche, de bonne longueur. ...
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Cette cuvée pleine de fraîcheur libère des notes fruitées et finement boisées. La bouche dévoile un vin plutôt léger, encore un peu marqué par son élevage de quatre mois en fût. Une courte garde lui s ...
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Un vin sans fard qui plaira aux amateurs de simplicité. Quelques senteurs végétales rapidement dissipées laissent la place à l'aération à des notes de fruits noirs. La bouche est souple et tendre, d'u ...
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Sur 0,80ha de sables et graviers s'étendent de vieilles vignes de «breton» que le vigneron récolte à la machine. Il en a extrait un saint-nicolas couleur vermillon, rond en bouche, porté par des tanin ...